Bisküvili Rulo Tatlı Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler:
1 lt süt
1 paket margarin
3 kahve fincanı un
10 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
toz tarçın
yarım paket kakaolu bisküvi

Yapılışı:
* Margarini kaynatmadan eritin

* Unu ekleyin ve kavurun

* Un kavrulunca sütü yavaşça ekleyin

* Şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin

* Göz göz olup kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha kaynatın kıvamı koyu olsun

* Ocağı kapatın ve vanilya ekleyip mikserle çırpın

* Genişçe bir fırın tepsisine ya da borcama robottan geçirdiğiniz bisküvileri serpiştirin

* Bisküvilerin üzerine sütlü karışımı dökün

Karışım ince dökülürse daha iyi olur

* Üzerine biraz tarçın serpin

* 2 saat buzdolabında beklettikten sonra şeritler halinde kesin

Bu şeritleri rulo haline getirip servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bisküvili Rulo Tatlı Tatlı Tarifi Malzemeler: 1 lt süt 1 paket margarin 3 kahve fincanı un 10 yemek kaşığı toz şeker 1 paket vanilya toz tarçın yarım paket kakaolu bisküvi Yapılışı: * Margarini kaynatmadan eritin * Unu ekleyin ve kavurun * Un kavrulunca sütü yavaşça ekleyin * Şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin * Göz göz olup kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha kaynatın kıvamı koyu olsun * Ocağı kapatın ve vanilya ekleyip mikserle çırpın * Genişçe bir fırın tepsisine ya da borcama robottan geçirdiğiniz bisküvileri serpiştirin * Bisküvilerin üzerine sütlü karışımı dökün Karışım ince dökülürse daha iyi olur * Üzerine biraz tarçın serpin * 2 saat buzdolabında beklettikten sonra şeritler halinde kesin Bu şeritleri rulo haline getirip servis yapın

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Bisküvili Rulo Tatlı Tatlı Tarifi TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz