Fırında Balkaymaklı Ayva Tatlı Tarifi

Malzemeler

4 adet ayva
300 gr kaymak
8 adet karanfil
4 çorba kaşığı esmer şeker
8 çorba kaşığı bal

Yapılışı

Ayvaların altlarını (pişerker durmaları için) düzleştirecek şekilde kesin Üst kısımlarında da birer kapak çıkaracak şekilde saplarının 4 cm aşaşısından kesin Kapakları saklayın
Ayvaların çekirdeklerini diplerini delmeyecek şekilde çıkartın Oluşan boşluklara 1'er çorba kaşığı esmer şeker doldurun Saklamış olduğunuz kapakları, ayvaların üstlerine tekrar kapatın Ayvalarınızı 2'şer adet karanfille, alüminyum folyoya sarın
Alimünyum folyoya sardığınız ayvaları, fırın tepsisine dik şekilde oturtun ve önceden 200 derece ısıttığınız fırında 45 dk pişirin
Ayvaları fırından alıp, folyofaı çıkartın ve soğumaya bırakın
Ayvalar ılınınca kapaklarını açın ve içlerini kaymak ve 1 kaşık balla doldurun Kapakları geri kapatın
Ayvaların üzerine geri kalan balı dökerek servis yapın

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz