Lutuka-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

1 buyuk boy patlıcan
2 carliston biber, ortadan ikiye bolun, cekirdek ve saplarini cikarip atin
2 buyuk domates, ortadan ikiye kesilmis
2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
3 yk sizma zeytinyağı
2 yk limon veya sirke
1/4 kap maydanoz, ince kiyilmis
Tuz
Karabiber

Firini broil (grill) e ayarlayip isitin

Patlicani tepsiye koymadan once uzerinde catal ile delikler acin, bu sekilde daha yumusak olur ve daha cabuk piser

Patlican, yesil biber ve domatesleri firin tepsisine koyun ve firina surun

Arada sirada masa ile dondurerek, yesil biberi 15 dakika, patlicanlari 20-25 dakika, domatesi de yanmayacak kadar kozleyin

Patlicanlarin kabuklarini soyun, yesil biberlerin incecik olan zarini cikarin ve tel suzgecte sularini suzdurun

Her ikisini de kucuk parcalar halinde dograyin, kenarda bekletin

Bu arada kozlenmis domateslerin kabuklarini soyun ve dovulmus sarimsak ile birlikte tavaya koyup orta isida, arada karistirarak suyunu cektirin

Patlican, yesil biber, suyu cektirilmis domates, zeytinyag, limon veya sirke, tuz ve karabiberi karisitirin

Servis tabagina gecirin, uzerini ince kiyilmis maydanoz ile susleyip ekmek veya pide dilimleri ile birllikte kebap yaninda ikram edin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

ßaya Güzel ßir Yemeğe ßenziyor Yapabilirmiyim Acaba

Paylaşım İçin Teşekkürler DereeN

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lutuka-Yemek Tarifleri 1 buyuk boy patlıcan 2 carliston biber, ortadan ikiye bolun, cekirdek ve saplarini cikarip atin 2 buyuk domates, ortadan ikiye kesilmis 2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus 3 yk sizma zeytinyağı 2 yk limon veya sirke 1/4 kap maydanoz, ince kiyilmis Tuz Karabiber Firini broil (grill) e ayarlayip isitin Patlicani tepsiye koymadan once uzerinde catal ile delikler acin, bu sekilde daha yumusak olur ve daha cabuk piser Patlican, yesil biber ve domatesleri firin tepsisine koyun ve firina surun Arada sirada masa ile dondurerek, yesil biberi 15 dakika, patlicanlari 20-25 dakika, domatesi de yanmayacak kadar kozleyin Patlicanlarin kabuklarini soyun, yesil biberlerin incecik olan zarini cikarin ve tel suzgecte sularini suzdurun Her ikisini de kucuk parcalar halinde dograyin, kenarda bekletin Bu arada kozlenmis domateslerin kabuklarini soyun ve dovulmus sarimsak ile birlikte tavaya koyup orta isida, arada karistirarak suyunu cektirin Patlican, yesil biber, suyu cektirilmis domates, zeytinyag, limon veya sirke, tuz ve karabiberi karisitirin Servis tabagina gecirin, uzerini ince kiyilmis maydanoz ile susleyip ekmek veya pide dilimleri ile birllikte kebap yaninda ikram edin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Lutuka-Yemek Tarifleri ßaya Güzel ßir Yemeğe ßenziyor Yapabilirmiyim Acaba Paylaşım İçin Teşekkürler DereeN