Karışık Pizza-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler

HAMUR MALZEMESİ
Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın

PEYNİRLİ MALZEME
200 gr Küp Doğranmış Domates
Tuz, Karabiber
3 Domates
2 Çorba Kaşığı Kekik
80 gr Siyah Çekirdek
Fesleğen
300 gr Kaşar Peyniri
KARİDESLİ MALZEME
1 Limon
200 gr Karides
300 gr Kabak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yumurta
1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber
1 Enginar (hazır ürün, konserve)
6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
100 gr Süt Kreması

Yemeğin Tarifi
Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın

Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın

Kalanı rendeleyin

Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın

Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın

Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün

Kabağı ince dilimler halinde doğrayın

Yağı kızdırıp kabakları kızartın

Sirkeyi ekleyin,
Enginarı ikiye veya dörde bölün

Süt kremasını yumurtayla çırpın

Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın

Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün

Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin

Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün

Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın

Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin

Baharatları serpip peyniri ilave edin

Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın

Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karışık Pizza-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Malzemeler HAMUR MALZEMESİ Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın PEYNİRLİ MALZEME 200 gr Küp Doğranmış Domates Tuz, Karabiber 3 Domates 2 Çorba Kaşığı Kekik 80 gr Siyah Çekirdek Fesleğen 300 gr Kaşar Peyniri KARİDESLİ MALZEME 1 Limon 200 gr Karides 300 gr Kabak 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1 Yumurta 1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber 1 Enginar (hazır ürün, konserve) 6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri 100 gr Süt Kreması Yemeğin Tarifi Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın Kalanı rendeleyin Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün Kabağı ince dilimler halinde doğrayın Yağı kızdırıp kabakları kızartın Sirkeyi ekleyin, Enginarı ikiye veya dörde bölün Süt kremasını yumurtayla çırpın Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin Baharatları serpip peyniri ilave edin Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin