Patatesli Rulo Böreği Nasıl Yapılır

Patatesli Rulo Böreği nasıl yapılır Patatesli Rulo Böreği tarifi

Malzemeler :

5 adet yufka

4 adet orta boy patates

3 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

100 grlor peyniri

1 Demet maydanoz

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz ve karabiber

Tarif :

Ön hazırlık olarak patatesleri tuzlu suda haşlayalım

Kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri tarafı ile rendeleyelim

İçine lor peynirini,ince kıyılmış maydanozu,yoğurdu,çırpılmış yumurtaları,tuzu ve karabiberi ilave ediniz

Çırpma teli ile malzemeleri iyice bütünleşene kadar karıştırınız

Düz ve temiz bir zemine ilk yufkayı serelim ve üzerine fırça yardımıyla yağ sürünüz

İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yayalım

Bu kez yağ sürmeden yufkanın her tarafına patatesli ve peynirli harcın bir kısmını yayalım

Üzerine üçüncü ve dördüncü yufkayı aralarına yağ sürerek serelim

Harcın bir kısmını yayalım,son yufkayı da yaydıktan sonra üzerine tekrar peynirli ve patatesli harçtan serpiniz

Kenardan başlayarak 5 yufkayı birlikte rulo şeklinde saralım

Ruloyu keskin bir bıçakla 1 parmak kalınlığında kesiniz

Yatık olarak hafifçe yağlanmış tepsiye diziniz

Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kızarana kadar pişiriniz

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz