Haşhaşlı Poğaça-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER

yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
4 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)
2 çaykaşığı haşhaş tohumu
1 yumurta sarısı
süt
maya
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Tereyağı ya da margarini krema haline gelene kadar ısıtın İçine tozşekeri,unu, hafifçe çırpılmış yumurta sarısını, bir tutam tuzu ve sütte çözülmüş biraz mayayı katın Tüm malzemeleri hamur haline getirdikten sonra iki saat kadar buzdolabında bekletin
Daha sonra üzerine bir çaykaşığı haşhaş tohumu serpin ve çok ince olmayacak şekilde hamuru açın Kalıp aletleriyle kestiğiniz parçaları yağlı ve unlu bir tavaya koyun Yeniden bir saat kadar buzdolabında dinlendirin Sonra üzerlerine, kalan haşhaş tohumlarını serpiştirip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında onbeş dakika kadar pişirin bırakın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Haşhaşlı Poğaça-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri MALZEMELER yarım su bardağı tozşeker 1 su bardağı un 4 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin) 2 çaykaşığı haşhaş tohumu 1 yumurta sarısı süt maya tuz 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Tereyağı ya da margarini krema haline gelene kadar ısıtın İçine tozşekeri,unu, hafifçe çırpılmış yumurta sarısını, bir tutam tuzu ve sütte çözülmüş biraz mayayı katın Tüm malzemeleri hamur haline getirdikten sonra iki saat kadar buzdolabında bekletin Daha sonra üzerine bir çaykaşığı haşhaş tohumu serpin ve çok ince olmayacak şekilde hamuru açın Kalıp aletleriyle kestiğiniz parçaları yağlı ve unlu bir tavaya koyun Yeniden bir saat kadar buzdolabında dinlendirin Sonra üzerlerine, kalan haşhaş tohumlarını serpiştirip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında onbeş dakika kadar pişirin bırakın