Bulgurlu Cevizli Börek Nasıl Yapılır

Bulgurlu Cevizli Börek nasıl yapılır Bulgurlu Cevizli Börek tarifi

Malzemeler :

•3 adet yufka

•250 gr kıyma

•1 çay bardağı ince bulgur

•1 kahve fincanı su

•2 adet soğan

•1 çay kaşığı cekilmiş ceviz içi

•1 çorba kaşığı margarin

•1 adet yumurta sarısı

•Tuz, karabiber

•Yufka sosu için :

•5 çorba kaşığı eritilmiş margarin

•5 çorba kaşığı yoğurt

Tarif :

•Soğanları ince ince kıyın ve kıyma ile 1 çorba kaşığı margarinde pembeleşinceye kadar kavurunuz

•Bulgur ve suyu ilave ediniz

•Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyiniz

•Tuz, karabiber ve ceviz içini ekleyip karıştırınız

•Yufka sosunu hazırlamak için bir kapta eritilmiş ılık margarin ile yoğurdu karıştırınız

•Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesip, yufka sosuyla ıslatınız

•Uzun şeritlerin iki ucunu birleştirip, ikiye katlayınız

•Şeritlerin içine bulgurlu karışımdan koyunuz

•Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye doğru katlayıp, rulo şeklinde sarınız

•Yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız

•Kalan yufka sosuna yumurta sarısını ekleyip karıştırınız

•Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine diziniz

•Üzerine sosu sürünüz

•Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30 dk kızartın ve servis yapabilirsiniz