Adisababa - Pasta-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Adisababa - Pasta-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

Malzemeler
• Pasta kreması 1500 g
• Krem şanti 1500 g
• Kiraz şekerlemesi 150 g
• Yeşil toz fıstık 150 g

Tarif
Pasta kreması ve çırpılmış krem şanti üç eşit parçaya bölünür

500 g pasta kremasına ince kıyılmış kiraz şekerlemeleri ilave edilir

500 g çırpılmış krem şanti karıştırılarak parfe yapılıp uzun ve dilimli kek kalıbının 1/3?ü doldurulur

Yine 500 g pasta kremasına tercihe göre eritilmiş bitter kuvertür katılarak ya da sade olarak 500 g krem şanti ile karıştırılıp parfe yapılır

Kalıbın 2/3?ü doldurulur

Son bölümde yine 500 g pasta kremasına yeşil toz fıstık katılır

500 g krem şanti ile parfe yapılır

Kalıbın tamamı doldurulur ve derin dondurucuda bir gece dondurulur

Kalıptan çıkarılan baton adisababanın üzerine şekerlemelerle süsleme yapılabilir veya tercihe göre üstüne çikolatalı glasür dökülebilir

Bıçakla kesilerek tek tek dilimler halinde servis yapılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adisababa - Pasta-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Adisababa - Pasta-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri Malzemeler • Pasta kreması 1500 g • Krem şanti 1500 g • Kiraz şekerlemesi 150 g • Yeşil toz fıstık 150 g Tarif Pasta kreması ve çırpılmış krem şanti üç eşit parçaya bölünür 500 g pasta kremasına ince kıyılmış kiraz şekerlemeleri ilave edilir 500 g çırpılmış krem şanti karıştırılarak parfe yapılıp uzun ve dilimli kek kalıbının 1/3?ü doldurulur Yine 500 g pasta kremasına tercihe göre eritilmiş bitter kuvertür katılarak ya da sade olarak 500 g krem şanti ile karıştırılıp parfe yapılır Kalıbın 2/3?ü doldurulur Son bölümde yine 500 g pasta kremasına yeşil toz fıstık katılır 500 g krem şanti ile parfe yapılır Kalıbın tamamı doldurulur ve derin dondurucuda bir gece dondurulur Kalıptan çıkarılan baton adisababanın üzerine şekerlemelerle süsleme yapılabilir veya tercihe göre üstüne çikolatalı glasür dökülebilir Bıçakla kesilerek tek tek dilimler halinde servis yapılır