Ton Balıklı Tart-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

Ton Balıklı Tart-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

MALZEMELER

1 su bardağı un

300 gr konserve ton balığı

4 çorbakaşığı tereyağ (veya margarin)

300 gram olgun domates

200 gr mayonez

2 adet arpacık soğanı

20 gram kapari çiçeği

1 çaykaşığı kekik

tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Yumuşamış tereyağı veya margarinle unu hızlı hızlı karıştırın Buna bir tutam tuz ve biraz soğuk su ilave edip ekmek hamuru elde edin Bunu otuz dakika kadar buzdolabında bekletin Çıkardıktan sonra oklava vasıtasıyla açtığınız hamuru yuvarlak bir kalıba yerleştirin Dibini çatalla deldikten sonra fırın kağıdıyla üstünü kaplayın ve fırında kızarırken kabarmaması için üzerine kuru fasulye koyun Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin Çıkardıktan sonra kuru fasulyeleri ve kağıdı alıp soğumaya bırakın

Bu arada konserve suyunu süzdüğünüz ton balığını mayonezle birlikte mikserden geçirin Oluşan kremayı hamurun yüzeyine sürün Domatesleri yıkayıp dilimleyin, soğanları ayıklayıp halka şeklinde ince ince kesin Tartı, domates, soğan ve kapariyle süsleyin üzerine kekik gezdirip ve bir tutam tuz attıktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin Çıkarıp servis yapın

AFIYET OLSUN!

ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK Malzemeler

3 yufka

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

2 yumurta

Ispanaklı iç malzeme için

1 kg ıspanak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 soğan

2 yemek kaşığı krema

Yarım tatlı kaşığı tuz

250 gr hellim peyniri

Üzeri için

1 kahve fincanı susam

ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK TARİFİ

Ispanakları temizleyip doğrayın Soğanı soyup kıyın ve zeytinyağında kavurun Ispanakları ilave edip kavurun Tuz ve kremayı ekleyip karıştırın Peyniri rendeleyin ve ıspanaklı karışıma ilave edin Süt, zeytinyağı ve yumurtayı iyice çırpın Yufkaları üst üste serip 8 üçgen kesin Bir yufka parçasının üzerine sütlü karışımdan sürün İkinci yufka parçasını ilkinin üzerine serin ve onun da üzerine sütlü karışımdan sürün Geniş kenarına 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı iç malzeme ekleyin Rulo şeklinde sarın Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın Sütlü karışımın üçte birini daha sonra kullanmak üzere ayırın Ruloları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin Tepsideki hamurların üzerine fırçayla kalan sütlü karışımdan sürün Üzerlerine susam serpin 180 derece fırında pişirin Sıcak servis yapın