Katmerli Börek Nasıl Yapılır

Katmerli Börek nasıl yapılır Katmerli Börek tarifi

Malzemeler :

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı eritilmiş margarin

1 adet yumurta

1 su bardağı su

Tuz

Alabildiğince un

Üzerine sürmek için :

1 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı sıvıyağ

İçi için :

Beyaz peynir

Maydanoz

Karabiber, kırmızıbiber

Tarif :

Bir kapta yoğurdu, eritilmiş margarini, yumurta, suyu ve alabildiği kadar unu karıştırınız

Tuzunu ayarlayın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz

Hamuru 6 eşit parçaya bölünüz

Her bir parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açınız

Üzerlerine eritilmiş margarin sürünüz ve kare şeklinde katlayınız

Buzdolabında 1 saat bekletiniz

Bu arada peynirli içi hazırlayınız

Peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanoz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırınız

Buzdolabından çıkardığınız hamur parçalarının her birini 1 cm kalınlığında olacak şekilde açınız

Aralarına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarınız

Küçük bir kapta yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı sıvıyağı karıştırınız

Rulo şeklinde sardığınız hamurların üzerine sürünüz

İki parmak kalınlığında aralıklarla bıçakla hamuru çizin

Önceden ısıtılmış 200 oC' li fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz