Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
gaziantepyemek, katmer, tarifleri

Katmer (Gaziantep)-Yemek Tarifleri

Eski 10-15-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Katmer (Gaziantep)-Yemek Tarifleri




Katmer Hamur İşleri Malzemeler

Un 4 1/2 su bardağı 500 gram
Tuz 1 yemek kaşığı 12 gram
Yumurta 1 adet 50 gram
Süt 1 su bardağı 200 gram
Sıvı yağ - hamur için kızarırken çektiği 1 su bardağı 200 gram

Tarif Unu geniş bir kaba ele, tuzu koy, karıştır, ortasını aç, yumurtayı kır, süt ve 1/2 su bardağı yağı ekle, karıştırarak yumuşak bir hamur yap, 2-3 dakika yoğur, dört parçaya böl, 10 dakika dinlendir Hamur parçalarının her birini 25 santimetre çapında aç, üzerlerini yağla ve 5 santimetre genişlikte şeritlere kes, üst üste koy Son şeridi, yağlı yüzü içe gelecek şekilde yerleştir Hamurun uzun kenarlarını ortaya doğru katla, iki uzun kenarı ortada yanyana getir, 25 santimetre eninde şerit haline gelmiş hamuru kendi etrafında döndürerek bur, ip atlatır şekilde, tezgaha hafif hafif vurarak, hamuru kopartmadan uzat, kendi etrafında dola ve oklava ile yarım santimetre kalınlıkta incelt Kalan yağdan, teflon tavaya azar azar koyarak iki yüzünü de kızart


Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.