İftar Menüsü Sizlerle 11

Fava Çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı gambille fava (bodrum favası)
8 su bardağı su,
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası, tuz

Yapılışı:

Öncelikle favayı ve pirinci beraber haşlıyoruz
Ayrı bir yerde soğanları küp şeklinde doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz
En son kavrulan soğanlara salçayı da ekleyip biraz daha kavurmaya devam ediyoruz
Bu harcı iyice haşlanmış fava ve pirince ekleyip karıştırıyoruz ve tuzunu da ekleyip kaynatıyoruz

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Malzemeler:

1 kilo taze börülce
1 adet kuru soğan,
4 adet domates
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kesme şeker

Yapılışı:

Yaz sebzeleri hem çeşitliliği hem de lezzeti ile damaklarımızı şenlendiriyor Börülce de bunlardan sadece bir tanesi Genellikle salatasını yaptığımız börülcenin yemeği de bir o kadar leziz oluyor

Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp tenceremize alıyoruz, üzerine zeytinyağını da ekleyip biraz kavuruyoruz
Kavrulan soğanlara yemeklik doğradığımız domateslerimizi ve ayıkladığımız börülceleri ekliyoruz
En son tuz ve zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi şekeri de ekleyip yemeğimizi domatesin suyunda kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz

Normalde su eklemeden domatesin kendi suyu ile pişirmeliyiz, ancak bazen domatesler çok sulu olmayabiliyor Böyle durumlarda yemeğimiz domatesin suyu ile iyice sararıp piştikten sonra biraz sıcak su ekleyebilirsiniz

Yoğurtlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna,
4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı nane
tuz,
6 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz
Ayrı bir yerde sarımsaklarımızı tuzla dövüyoruz ve yoğurt ile karıştırıyoruz
Daha sonra haşlanmış makarna ile sarımsaklı yoğurdu birbiriyle iyice karıştırıyoruz
Üzeri için küçük bir tavada tereyağını iyice kızdırıyoruz içine pul biber ve naneyi de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz ve bu sosu makarnanın üzerine döküyoruz

Marul Salatası

Malzemeler:

5-6 yaprak marul,
Yarım demet taze soğan,
2 adet domates,
2 tane biber,
Maydanoz, limon,
Sıvı yağ, tuz

Tüm malzemeleri doğrayıp, salata kasesinde karıştırıyoruz ve sağlıklı bir lezzet oluşturuyoruz