Cezerye Bilmeyen Kalmasın :P

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Gerekli malzemeler:

400 gr havuç

200 gr toz şeker

100 gr ceviz içi

bulamak için hindistan cevizi

yeteri kadar su

Havuçların üzerini kazıdıktan sonra bol su ile yıkayıp kurulamalı ve çelik bir tencerenin içine rendelemeli

Üstüne toz şekerini dökmeli ve şekeri ıslatıp eritecek kadar da su kattıktan sonra tencereyi orta ısılı ateşe oturtmalı (havucun suyunu salacağını düşünerek baştan fazla su koymayıp gerektikçe sıcak su katmak daha uygundur)

Tahta bir kaşıkla karıştırarark havuçlar eriyip de koyuca bir macun elde edinceye kadar tenceredekileri kaynatmalı

Macunun kıvamını anlamak için tahta kaşıkla tencereden minik bir parça almalı, bunu iki parmak arasına alıp yuvarlamalı

Parmaklar açılınca sadece birine yapışık kalıyorsa tamamdır

Şekerli havuç macunu kıvamını bulunca tencereyi ateşten indirmeli ve hemen içine ceviz içi parçalarını atmalı, karıştırarak bunları helvaya yedirmeli

Sonra bu karışımı hafifçe ıslatılmış mermere(tezgaha) döküp spatula ile şekillendirerek bir dikdörtgen şekli vermeli

Cezerye soğuyup katılaşınca, bunu her defasında ıslatılacak bir bıçak ile dilimlere kesmeli

Himdistan cevizine bulayarak servis edilmeli

Afiyet şeker olsun

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Cezerye

Malzemeler:

1 kilo havuç, 1,5 su bardagı toz şeker, 1 paket petibör büsküvi, 1 kilo kırık ceviz, hindistan cevizi

Yapılışı:

1 kilo havucu, 4 bardak suyun içine rendele

İçine şekeri ilave edip beraber pişir

Havuçlar eriyince altını kapat

Ilınmasını bekleyip, 1 paket büsküviyi karışımın içine ufala

1 kilo kırık cevizi de ekle ve iyice karıştır

Oluşan sert hamurdan toplar yap ve hindistan cevizine bula

Afiyet olsun

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Cezerye Bilmeyen Kalmasın :P Gerekli malzemeler: 400 gr havuç 200 gr toz şeker 100 gr ceviz içi bulamak için hindistan cevizi yeteri kadar su Havuçların üzerini kazıdıktan sonra bol su ile yıkayıp kurulamalı ve çelik bir tencerenin içine rendelemeli Üstüne toz şekerini dökmeli ve şekeri ıslatıp eritecek kadar da su kattıktan sonra tencereyi orta ısılı ateşe oturtmalı (havucun suyunu salacağını düşünerek baştan fazla su koymayıp gerektikçe sıcak su katmak daha uygundur) Tahta bir kaşıkla karıştırarark havuçlar eriyip de koyuca bir macun elde edinceye kadar tenceredekileri kaynatmalı Macunun kıvamını anlamak için tahta kaşıkla tencereden minik bir parça almalı, bunu iki parmak arasına alıp yuvarlamalı Parmaklar açılınca sadece birine yapışık kalıyorsa tamamdır Şekerli havuç macunu kıvamını bulunca tencereyi ateşten indirmeli ve hemen içine ceviz içi parçalarını atmalı, karıştırarak bunları helvaya yedirmeli Sonra bu karışımı hafifçe ıslatılmış mermere(tezgaha) döküp spatula ile şekillendirerek bir dikdörtgen şekli vermeli Cezerye soğuyup katılaşınca, bunu her defasında ıslatılacak bir bıçak ile dilimlere kesmeli Himdistan cevizine bulayarak servis edilmeli Afiyet şeker olsun

10-11-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Cezerye Bilmeyen Kalmasın :P Cezerye Malzemeler: 1 kilo havuç, 1,5 su bardagı toz şeker, 1 paket petibör büsküvi, 1 kilo kırık ceviz, hindistan cevizi Yapılışı: 1 kilo havucu, 4 bardak suyun içine rendele İçine şekeri ilave edip beraber pişir Havuçlar eriyince altını kapat Ilınmasını bekleyip, 1 paket büsküviyi karışımın içine ufala 1 kilo kırık cevizi de ekle ve iyice karıştır Oluşan sert hamurdan toplar yap ve hindistan cevizine bula Afiyet olsun