İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriA-B Acı "Bitter, hot taste" Acı Rancid (butter) Acı badem Bitter almond Acı badem kurabiyesi Almond cookie Acı kahve Coffee with no sugar Acıbiber Hot pepper Acıkmak To feel hungry Acımış Rancid Acımsı Somewhat bitter Acısız Not peppery Acıtatlı Bittersweet Acil çıkış kapısı Exit Acur Gherkin Aç Hungry Açacak Can or bottle opener Açık büfe Banquet service Açivades Cockle Açlık Hunger Açlıktan gözleri dönmek Famished Açma A savory bun Açmak Open Ada tavşanı Europen rabbit Adabımuaşeret Etiquette Adaçayı Sage tea Adaçayı bitkisi "Sage, garden sage" Adale Muscle Adana kebabı Spicy meatballs on skewers Adet "Unit, amount" Adisyon Check Afiyet olsun Enjoy your meal Afiyetle With real pleasure Afyon Opium Ağaç çileği Raspberry Ağaç çileği şurubu Raspberry syrup Ağaç kavunu Citron Ağaç kömürü Charcoal Ağda Lemon and sugar syrup Ağdalı Viscous Ağır Heavy Ağır ağır Very slowly Ağır ateşte kaynatma Simmer Ağırlık Weight Ağız Mouth Ağızlara layık Delicious Ağzını ıslatmak To drink Ağzının suyunu akıtan Mouthwatering Ağzının tadını bilmek To be a gourmet Ahçı Cook Ahçıbaşı "Chief cook, chef" Ahçılık "Cookery, cuisine" Ahlat Wild pear Ahtapot Octopus Ahududu Raspberry Ahududu dondurması Raspberry ice-cream Ahududu marmelatı Raspberry marmalade Ahududu reçeli Raspberry jam Aileye mahsustur Dining area reserved for families Ak "White, egg white" Akaju cevizi Cashewnut Akciğer Lung Akçaağaç şurubu Maple syrup Akıtma Crepe Akıtmak To pour liquid Akide şekeri Sugar candy Akmak Pour Akşam Evening Akşam yemeği Dinner Akşamdan kalma Hangover Aktarmak (kaptan kaba) Transfer Akyabalığı Leer fish Alabalık Trout Alacalı Multi-colored Alafranga European style Alakart (menü) A lá carte Alaturka Turkish style Alerji Allergy Alet-edavat "Tool, device" Alev Flame Alev alev "Flaming, flambé" Alış fiyatı Purchase price Alışveriş Shopping Alışveriş merkezi Shopping centre Alışveriş yapmak To go shopping Alinazik Eggplant puree with yoghurt served with seasoned ground meat Alkazar Red wine and sweetened lemon juice drink Alkol Alcohol Alkolik Alcoholic Alkollü içkiler Alcoholic drinks Alkolsüz Non-alcoholic Alkolsüz içkiler/içecekler Non-alcoholic beverages Allahaısmarladık Goodbye Almak Take Alt Bottom Alüminyum folyo Aliminium folyo Ambar Warehouse Amerikan kahvesi Instant coffee Amerikan sosu American sauce Amerikan viskisi Bourbon Amonyak Ammonia Ana yemek Main dish Ana yemekler Main dishes Anahtar Key Ananas Pineapple Ananas suyu Pineapple juice Anason "Aniseed, anise" Ançuez Salted or pickled anchovy Ançuezli kanepe Anchovy canapés Andiv Endiv Angustra acısı Angustra bitter Anjelika Angelica Ankara tavası Lamb with pilaf Antalya piyazı Bean salad with tahini Antep fıstığı Pistachio Antepfıstığı pilavı Pilaf with pistachio Antrekot "Entrecote, sirlion steak" Aperatif "Aperitif, appetiser" Arabaşı çorbası Spicy chicken soup Araka Large peas Arap zamkı Acacia gum Ardıç meyvesi Juniper berries Arı Bee Arındırmak Purify Arınma Purification Arıpoleni Bee’s pollen Arısütü Royal jelly Arka "Back, hind" Armut Pear Arnavut biberi Cayenne Arnavut ciğeri Albanian style fried diced liver Arpa Barley Arpa şehriye Orzo Arpacık soğanı Shallot Artık (yemek) Left over Asit Acid Asitleri giderici Antacid Aslan sütü Nick name for Rakı Asma Vine Asma kabağı Long squuash leave Asma yaprağı Vine leave Asma yaprağında sardalya Sardines wrapped in vine leaves Asmak Hang Aş Cooked food Aş ocağı Soup kitchen Aşçı Cook Aşçı başı "Chief cook, chef" Aşçı loncası Guild of cooks Aşçı yamağı Helper Aşçı yardımcısı Assistant cook Aşevi Small low cost restaurant Aşure "Noah’s pudding, wheat pudding with dried nuts and fruits" At Horse Atardamar Artery Ateş Fire Ateş gibi Very hot Atiştirma Snack Atmak Throw Av "Game, hunt, catch" Av eti Game meat Av kuşu Game bird Avci Hunter Avci biçagi Hunter knife Avci çorbasi Game soup Avci sosu Sauce chasseur Avokado Avocado Avuç dolusu Handful Ay böregi Crescent-shaped börek Ayak Foot Ayak bilegi Ankle Ayak parmagi Toe Ayakkabi Shoe Ayakta durmak Stand Ayçekirdegi Sunflower seeds Ayçiçegi Sunflower Ayçiçegi yagi Sunflower oil Ayçöregi Croissant Ayi Bear Ayiklamak (et) To bone (chicken) Ayiklamak (istenmeyenleri temizlemek) "To clean, sort (rice)" Ayiklamak (kabugunu çikarmak) To shell (peas) Ayirmak To separate Ayna Spider crab Ayni Same Ayran Diluted salted yoghurt drink Ayri Seperate Ayşekadin (fasulye) String/green bean Ayva Quince Ayva kompostosu Quince in thin syrup Ayva tatlisi Oven baked quince in thick syrup Az A little Az pişmiş (et) Rare Az şekerli kahve Coffee with a little sugar Az yagda kizarmak Shallow fry Azaltmak (sosu) Reduce Azicik Very little Azik Wrapped food for travels Baca Chimney Bacak Leg Badem Almond Badem ezmesi Marzipan Badem gibi Fresh and crips Badem kurabiyesi Almond cookie Badem şekeri Jordan Badem yagi Almond oil Bademli With almonds Bademli kek Almond cake Bademli pilav Pilaf with almonds Bag Vineyard Bagbahçe Vineyards and orchards Bagbozumu Vine harvest Bagci Grape grower Bagirsak Intestine Baglamak Bind Bahar "Spice, spring" Bahar Salatasi Spring salad Baharat Spices Baharat sosu Piquent sauce Baharat torbasi Sacket Baharatçi "Spice seller, spice store" Baharatli Spicy Baharatlik Cruet Baharli çay Spiced tea Bahçe Garden Bahçivan Gardener Bahçivan kebabi Gardener’s kebap Bahşiş "Tip, gratuity" Bahşiş havuzu Tip pool Bahşiş kutusu Tip-box Bakalarya baligi Whiting fish Bakkal "Grocer, grocery" Bakla "Broad bean, horse bean" Baklava "Multilayered flaky pastry with walnuts, pistachios etc" Bakliyat Pulses Bakteri Bacteria Bal Honey Bal arisi Honey bee Bal gibi Very sweet Bal küpü Honey jar Bal özü Nectar Balci Honey selller Baldir "Calf, shank" Balik Fish Balik biçagi Fish knife Balik bugulama Steamed fish stew Balik çorbasi "Fish soup, chowder" Balik dolmasi Stuffed fish Balik firinda Baked fish Balik filetosu tava Fried fillet of fish Balik izgara Grilled fish Balik kilçigi Fish bone Balik kizartmasi Fried fish Balik konservesi Canned fish Balik köftesi Fish paddies Balik mayonezi Fish mayonnaise Balik ordövr'ü Hors–d’oeuvres of fish Balık pazarı Fish market Balık salamura Fish pickled Balık salatası Fish salad Balık satıcısı Fish monger Balık tava Fried fish Balık yağı Cod-liver oil Balık yahnisi Fish stew Balık yumurtası Fish roe Balıkçı Fish monger Balıkçı dükkanı Fish monger’s store Balıkçı gemisi Fishing boat Balıktan zehirlenme Fish poisining Balkabağı "Pumpkin, yellow squash" Ballı Honeyed Ballı ezme Honey butter Ballı yumurtalı frape Honey egg milk shake Balta Axe Balzamic sirke Acid balsamic Bamya "Okra, gumbo" Bamyalı tavuk Chicken with okra Banket Banquet Banyo Bath Bar kaşığı Bar spoon Barbekü Barbecue Barbunya balığı "Red mullet, gold fish" Barbunya çorbası Conde soup Barbunya fasulyesi Borlotti beans Barbunya pilaki Borlotti beans in olive oil Barbunya tava Fried red mullet fish Bardak (cam olmayan) Cup Bardak (cam) Glass Barlam balığı Hake Barmen Bartender Barsaklar Intestines Baskül Scale Bastı Vegetable stew Bastık Sheet of mulberry pulp dried under sun Baston francala French bread Baş Head Baş ağrısı Head-ache Baş örtüsü Scarf Başgarson Headwaiter Başlahana Cabbage Başlangıçlar Starters Batırık Burghul salad with walnuts Baton Bread stick Battal boy Extra large Bayan barmen Bar maid Bayan garson Waitress Bayat "Stale, aged" Bayat ekmek Stale bread Bayır turbu Radish Bazlama Flat baked bread Bearnez sosu Bearnaise sauce Bedava "Free, gratis" Beden "Body, size" Beğendi "Aubergine puree with milk and browned flour, served hot" Beğendili With aubergine puree Beğendili tavuk Chicken with aubergine puree Beher Each Bektaşi üzümü Gooseberry Bel Belly Bel kemiği Backbone Bembeyaz Snow white Benmari Double boiler Bergamut Bergamot Berrak Clear Bersi sosu Bercy sauce Besili Well-fed Besin "Food, nutrition" Besisuyu Sap Besiye çekmek To fatten Beslemek To feed Beslenme çantası Lunch-box Besleyici Nutritious Beşamel sosu Bechamel sauce Beyaz White Beyaz ekmek White bread Beyaz lahana White cabbage Beyaz peynir "White cheese, feta cheese" Beyaz peynirli sandviç White cheese sandvich Beyaz sos Roux Beyaz şalgam White turnip Beyaz şarap White wine Beyaz şarap sosu White wine sauce Beyaz toz biber White pepper Beyaz üzüm White grapes Beyefendi Sir Beyin Brain Beyin haşlaması Boiled brain Beyin salatası Sheep’s brain salad Beyin tavası Fried veal brain platter Bez Cloth Beze "Meringue, gland, lump of dough" Bezelye Pea Bezelye çorbası Pea soup Bezelye püresi Purée of peas Bezelye unu Pea flour "Bezelye, yeşil" "Green peas, fresh peas" Bezemek To decorate Bıçak Knife Bıçak (küçük) Paring knife Bıldırcın Quail Bıldırcın kebabı Quails kebap Bıldırcın yumurtası Quail eggs Biber Pepper Biber (pul) Coarsely ground flaked red pepper Biber (toz) Powdered black pepper Biber değirmeni Pepper grinder Biber dolması (etli) Peppers stuffed with minced meat and rice Biber kızartması Fried peppers Biber salçası Red pepper paste Biber sosu Pepper sauce Biber tanesi Peppercorn Biber turşusu Pickled green peppers "Biber, beyaz" White pepper "Biber, çarliston" Pepperoni "Biber, dolmalık" "Bell pepper, sweet green pepper" "Biber, kara (tane)" Black peppercorn "Biber, kara (toz)" Powdered black pepper "Biber, kırmızı" Red pepperoni "Biber, kırmızı acı" Sweet paprika "Biber, kırmızı çok acı" "Cayenne, chili" "Biber, kırmızı tatlı" Paprika "Biber, sivri" Green pepper Biberiye Rosemary Biberli "Peppered, peppery" Biberlik Pepper shaker Biberlik-tuzluk Pepper and salt shakers Bibersiz Without pepper Biftek "Beefsteak, steak" Bilemek Sharpen Biley çubuğu Steel Biley taşı "Knife sharpener, whetstone" Bilini "Blinis, small buckwheat pancakes" Bir One Bir bardak su A glass of water Bir buçuk One and a half Bir çift A pair Bir dilim ekmek A slice of bread Bira Beer Bira (fıçı) Draft beer Bira (kutu) Canned beer Bira (şişe) Bottled beer Bira bahçesi Beer garden Birahane "Beer house, pub" Biraz A smal amount Birincasıf "Mugworth, artemisia" Birkaç Some Birkaç parça buz Some ice cubes Birleştirmek Combine Biryan Pit roasted lamb Bisküvi Biscuit Bisküvi kalıbı Biscuit cutter Bisküvi karışımı Biscuit mix Bisküvi lokması Drop biscuvits "Bisküvi, şekersiz" Crackers Bisküviler "Biscuits, cookies" Bitki "Plant, herb" Bitki çayı Herb tea Bitkisel yağ Vegetable oil Bizon "Buffalo, bizon" Blatter kurabiye Hermits Blender Blender Boğa Bull Boğaz "Throat, neck" Boğazına düşkün Gourmand Boğazını sevmek Enjoy eating Bol Plenty Bol bol Abundantly Bolca Abundantly Bonbon Candy Bonfile "Sirloin steak, steak fillet" Borç çorbası Borsch soup Bordo şarabı Bordeaux wine Boru "Tube, pipe" Bostan Vegetable garden Bostana Turkish gaspacho Boş Empty Botarya "Botargo, pressed caviar made of mullet roe" Boy "Height, length" Boyun Neck Boza "Thick, slightly fermented millet drink" Böbrek Kidney Böbrek ızgara Grilled kidney Böcek ilacı Insecticider Böcek langust Spiny lobster Böf stroganoff Beef stroganoff Böğür "Side, flank" Böğürtlen Blackberry Bölmek Divide Bölüm "Slice, part" Börek A general name for filled pastries in various shapes Börek çorbası "Thick soup with meat, bones, tomato paste and mint" Börülce "Black eyed pea, cow pea" Börülce salatası "Salad with black eyed peas, mushrooms, green onion and parsley" Börülce teretoru "Black eyed pea salad with sauce of flour, onion olive oil and garlic" Brendi Brandy Brokoli Broccoli Brownie kurabiye Brownie Brüksel lahanası Brussels sprouts Bufalo Bison Buğday Wheat Buğday ekmek Wheat bread Buğday nişastası Wheat starch Buğu "Vapour, steam" Buğu kebabı Steamed kebap in pot Buğuda pişirmek To cook in a double boiler Buğulama Poached Buhar Steam Buharda pişirmek To cook in a double boiler Buharlaşma Evaporation Buharlaşmak To evaporate Bulamaç Batter Bulamaç çorbası "Soup made flour, samolina, margarine and salt" Bulamak To coat or dredge with flour Bulantı Nausea Bulaşık Dirty dishes Bulaşık bezi Dish cloth Bulaşık makinesi Dishwasher Bulaşık tası Dishpan Bulaşık yıkamak To wash the dishes Bulaşıkçı Dish washer (person) Bulaşıkhane Dish washing area Bulaşıklık Dish drainer Bulgur Cracked wheat Bulgur pilavı Cracked wheat pilaf Bulyon Bouillon Bumbar Tuffed mutton intestines Burgonya şarabı Burgundy wine Burma kadayıf Shredded wheat dessert with pistachio filling Bursa kebabı Kebap with tomato sauce and hot butter on a bed of pita bread Buruk Astringent/sour Burun Nose Burup sıkmak To twist and squeeze But "Thigh, rump, leg" Buz Ice Buz gibi Ice cold Buz kabı Ice bucket Buz kıracağı Ice crasher Buz kovası Ice bucket Buz makinesi Ice machine Buz maşası Ice tang Buz parçası Ice cube Buz torbası Ice bag Buzağı Kid Buzdan heykel Ice sculpture Buzdolabı Refrigerator Buzhane Cold room Buzlu With ice Buzlu çay Ice tea Buzlu greyfurt Iced grapefruit Buzlu limon Lemon frosted Büfe Conveince store Bülbül yuvası Bird nest shaped pastry with nuts in thick syrup Bütan gazı Butane gas Büyük "Large, big" Büyükbaş Cattle Büyükhindistan cevizi Coconut |
İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriC-Ç-D-E-F-G Cacık Diced cucumber garlic and mint in yoghurt Cam Glass Camız Buffalo Canlı Live Ceviz Walnut Ceviz içi Crushed walnut Cevizli bat "Salad of fine bulghur, green lentils, tomato paste and crushed walnut on vine leaves" Cevizli dondurma Walnut ice-cream Cevizli kek "Nut bread, nut cake" Cevizli sucuk Walnuts on a string dipped in starch grape molasses Cevizli üzümlü çörek Walnut-raisin quick bread Cezeriye "Sweet made of carrots, traditional in Mersin" Cezve Coffee pot for Turkish coffee Cızbız köfte Grilled meatballs Ciğer pate Liver pate Ciğer sarma Wrapped lamb liver burger Ciğer tava Fried liver served with onions Ciklet Chewing gum Cilalamak To polish Cin Gin Cin mısırı Popcorn Cips "Game chips, patato chips" Civil Low-fat string cheese of Erzurum Cüzdan Wallet Çabuk olmak "To rush, to hurry" Çabuk pizza Instant pizza Çaça balığı Sprat Çağanoz Green crab Çağla badem Unripe almond Çalı fasulyesi "Climbing beans, string beans" Çalıbasan Large kernel wheat used in making tarhana Çalışma saatleri Working hours Çalışmayı bırakmak To stop working "Çalkalamak, durulamak" To rinse Çalkalanmış süt Milk shake Çalkalayıcı Shaker Çam fıstığı "Pine nut, pine kernel" Çamaşır sodası Lye Çamaşır suyu Bleach Çamaşır suyu karışımı Chives Çamuka Silverside Çarliston biberi Conical shaped sweet pepper Çarpanbalık Rabbit fish Çarşı Market Çarşıya çıkmak To go out shopping Çatal Fork Çatal-bıçak takımı "Cutlery, silverware" Çatalkuyruk Scabbard fish Çavdar Rye Çavdar ekmeği Rye beard Çavdar unu Rye flour Çay Tea Çay bahçesi Tea garden Çay bardağı Tea glass Çay demliği Tea pot Çay fincanı Tea cup Çay harmanı Tea mixture Çay kaşığı Tea spoon Çay kutusu Canister Çay saati Tea time Çay takımı Tea set Çay+kahvaltı "Tea, rolls, jam and butter" Çaydanlık Tea kettle Çayhane Tea house Çayı demlemek To steam Çekirdek kahve Coffee beans "Çekirdek, tohum" "Pit, seed" Çekirdeksiz üzüm Seedless grape Çekmece Drawer "Çekmek, öğütmek" To grind Çelik Steel Çemen Fanugrek Çemen tohumu Caraway Çene çarpan çorbası "Soup made with flour, eggs milk and lemon" Çengel Hook Çerkez peyniri Circassian cheese Çerkez tavuğu "Circassian chicken, chicken with walnuts" Çeşit "Variety, assortment" Çeşitli kekler Variety of pies and cakes Çeşitli kuruyemiş Assorted nuts Çeşitli meyveler Assorted fruits Çeşitli otlar "Sweet herbs, potherbs" Çeşme Fountain Çeşni Condiment Çevirme yapmak To broil Çeyrek ekmek Quarter of a loaf of bread Çıkış Exit Çılbır Poached eggs d’orsay with yoghurt and melted butter Çırak Apprentice Çırçır balığı Wrasse Çırpma teli Wire whip Çırpmak "To beat, to whip" Çiçek Flower Çiçekyağı Sunflower oil Çiftçi Farmer Çifte kavrulmuş Turkish delight with hard consistency Çiftlik Farm Çiğ "Raw, uncooked" Çiğ börek Deep fried water thin dough with raw minced meat filling Çiğ köfte Steak tartar a la Turca Çikolata Chocolate Çikolata köpüğü pastası Brownie pudding cake Çikolata sosu Chocolate sauce Çikolatalı dondurma Chocolate ice-cream Çikolatalı pasta Chocolate cake Çikolatalı puding Chocalate pudding Çikolatalı tatlı Chocolate toffee dessert Çikolatalışekerleme Chocolate fudge Çilav Persian rice platter Çilek Strawberry Çilek kompostosu Strawberry in light syrup Çilek marmelatı Strwberry marmelade Çilek mus Strawberry mousse Çilek reçeli Strawberry jam Çilek şanti Strawberries with cream Çilekli dondurma Strawberry ice-cream Çilekli frape Strawberry milk shake Çilekli pasta Strawberry tart Çilingir sofrası Table with drinks and hors-d’oeuvres Çimdik Pinch Çin lokantası Chinese restaurant Çin tavası Wok Çinekop Small bluefish Çinekop balığı Young blue fish Çingene palamutu Small bonito Çingene sosu Zingara sauce Çintarçını Cassia Çipura balığı Gilt head bream Çir hoşafı Stewed apricot compote Çirli et Seasoned beef chunks and dried apricots dish Çiroz Kipper Çiroz salatası Dried mackerel salad Çitlenbik Terebinth berry Çivit Bluing Çizik atmak To score Çoban salatası "Shepherds salad Diced tomatoes, cucumber and onions" Çok "Much, very, a lot" Çok acı Too hot Çok az Very little Çok fazla Too much Çok güzel "Very nice, beautiful" Çok iyi "Very good, very nice" Çok kalın Very thick Çok kötü Very bad Çok kurumak (kavrularak) To parch Çok pişmiş (et) Well done Çok sıcak Very hot Çok soğuk Very cold Çok tatlı Very sweet Çok tuzlu Very salty Çorba Soup Çorba kasesi Soup bowl Çorba kaşığı Table spoon Çorba kepçesi Soup ladle Çorba tenceresi Soup kettle Çotra balığı Trigger fish Çökelek Dry cottage cheese Çökelekli zeytin "Salad with cottage cheese, green olives, onion and tomato" Çökertme Sliced steak served on a bed of finger fried patatoes Çöp "Garbage, wooden skewer" Çöp kovası Garbage pail Çöp kutusu Garbage can Çöp sepeti Waste basket Çöp şiş Grilled small pieces of meat on wooden skewers Çörek Shortbread Çörekotu Nigella Çözünmek To dissolve Çubuk makarna Medium thin spaghetti Çubuk peynir Cheese sticks Çubuklar Chopsticks Çullama Thick pancake usually with chicken slices Çulluk Woodcock Çuşka biber Red pepper used for making paste Çuval Sac Çürük Rotten Çürük yumurta Rotten egg Dağ çileği Wild strawberry Dağ keçisi Mountain goath Dağ kekiği Thyme Dağıtmak (yemekleri) To dish out Dakika Minute Dalak Spleen Dalak ızgara Grilled spleen Daldırmak To insert Damağına düşkün Gourmet ilave edildi Damak Palate Damalı tart Cheese pie Damar Vein Damga (et için) Stamp Damıtmak To distill Damla Drop Damlalık Medicine droper Damlamak To drip Dana Calf Dana (eti) Veal Dana akciğeri Calf’s lungs Dana beyni Calf’s brain Dana bonfile Veal steak fillet Dana böbreği Calf’s kidney Dana böbrek sote Calf’s kidney saute Dana ciğeri Calf’s liver Dana dili Calf’s tongue Dana döşü Veal breast Dana döşü sarmasi Stuffed breasts of veal Dana galentine Galantine of veal Dana haşlama Boiled veal Dana kiymasi Ground baby beef Dana kolu Veal arm Dana kotlet Veal cutlet Dana kotlet pane Breaded veal cutlet Dana omuzu Veal shoulder Dana paçasi Veal’s feet Dana pirzolası Veal chops Dana rosto Roasted veal Dana şnitzel Escalope of veal Darı Millet Davet Invitation Davet etmek To invite Defne yaprağı Bay leaf Değirmen Mill "Değirmen unu, kepekli un" Whole wheat flour Delikli kaşık Slotted spoon Demet Bunch Demir Iron Demir tava Griddle Demirhindi Tamarind Demlemek "To steam, to steep" Demlik Tea pot Den çorbası Beef broth and mint soup Dengelenmiş gıda Balanced food Deniz balığı Saltwater fish Deniz kestanesi Sea urchin Deniz kulağı Limpet Deniz mahsülleri Sea food Deniz minaresi Top-shell Deniz ürünleri Sea food Deniz ürünleri salatası Sea food salad Denizala balığı "Black sea salmon, trout" Denizci sosu Matalote sauce Depo "Warehouse, store" Depocu Storekeeper Depolamak To stock Dere pisisi balığı Flounder Derece Thermometer Dereotu Dill Deri Skin Derin dondurucu Deep-freeze Derisini sıyırmak To skin Derisini soymak To skin Derisini yüzmek To skin Deterjan Detergant Deve Camel Devekuşu Ostrich Devrilebilir tava Tilting pan Dibek Large stone mortar Dible/diple Cold vegetable dish usually with rice Didiklemek "To pull apart, to pick to shreds" Dil Tongue Dil balığı Sole Dil balığı filetosu Fillets of sole Dil balığı füme Smoked sole Dil balığı tavası Fried sole Dil peyniri Tongue shaped mozarella type unsalted cheese Dil söğüş Boiled tongue Dilber dudağı Lip shaped sweet pastry Dilim Slice Dinlendirmek (et) To age Dinlenme tesisleri Roadside restaurant Dipfriz Freezer Diplomat puddingi Cabinet pudding Diş sarmısak Clove of garlic Diyet Diet Diyet tatlılar Diet desserts Diyet yemeği Diet meal Diyetisyen Dietitian Diz Knee Dizayn Design Doğramak To slice Doldurmak "To fill, to stuff" Doldurulmuş yumurta Stuffed eggs Doldurulmuş zeytin Stuffed olives Dolma "Farci, stuffed vegetables" Dolma içi Stuffing Dolmalık biber Sweet bell pepper Dolmalık fıstık Pine nut Dolmalık kabak Green squash Dolu Full Domalan mantarı Truffle Domates Tomato Domates çorbası Tomato soup Domates dolması (etli) Stuffed tomaoes Domates ezme Mashed tomatoes Domates ketçap Ketchup Domates salatası Tomato salad Domates salçası Tomato paste Domates sosu Tomato sauce Domates suyu Tomato juice Domates/salatalık söğüş Tomatoes and cucumber salad Domatesli patlıcan çarliston biber kızartması Eggplants and peppers fried with tomato sauce Domatesli patlıcan kızartması Fried eggplants with tomato sauce Domatesli pilav Tomato pilaf Domatesli pirinç çorbası Rice soup with tomatoes Domatesli şehriye çorbası Vermicelli soup with tomatoes Domuz Pig Domuz eti Pork Domuz kızartması Roast pork Domuz kotlet "Pork cutlet, pork chop" Domuz kotlet pane Breaded pork cutlet Domuz pirzola Pork chop Domuz yağı Lard Dondurma Ice-cream Dondurma makinesi Ice-cream freezer Dondurmak Freeze Dondurmalı tart Ice cream tart Dondurulmuş Frozen Donmak To freeze Donmuş Frozen Donuts Doughnuts Doymuş olmak To be full Dökmek To pour Döner kebap "Meat on spit, grilles on vertical charcoal fire" Döner kebapevi Döner kebap house Dönerli sandviç Sandwich with döner Döngel Medlar Döş "Breast, brisket" Döş sarması Stuffed breast Döşemek To spread something on or over Dövme Wheat cracked and partly debranned (for soups and cereals) Dövülmüş "Pounded, beaten" Duble Double Dudak Libs Dul avrat çorbası "“Widow soup” soup with lentils, chickpeas, lamb, tomato paste pepper and mint" Duman Smoke Durulamak To rinse Dut Mulberry Düdüklü tencere Pressure cooker Düğme Button Düğü Smaller granules of burghul Düğün Wedding feast Düğün çorbası Wedding soup Creme of beef/mutton soup with lemon and egg sauce Düğün pilavı "Wedding pilaf Rice chickpeas, small fried meat chunks, butter and salt" Dükkan Shop Dülger balığı John Dory Dürüm Wrap Unleavened pita bread with mainly meat filing Düzine Dozen Ebegümeci Mallow Ebegümeci haşlaması Boiled mallow Ekler (çikolatalı) Chocolate eclairs Ekler (kahveli) Coffee eclairs Ekmek Bread Ekmek (somun) Loaf of bread Ekmek bıçağı Bread knife Ekmek böreği Oven baked stale bread with melted kaşar cheese Ekmek dilimi (kızartılmış) Toast Ekmek kabuğu Bread crust Ekmek kadayıfı Crumpets in thick syrup Ekmek kırıntısı Bread crumbs Ekmek kızartma makinesi Toaster Ekmek kutusu Bread box Ekmek mayası Yeast Ekmek sepeti Bread basket Ekmek tahtası Bread board Ekmek tavası "Bread pan, loaf pan" Ekşi Sour Ekşi krema sosu "Smitane sauce, sour cream sauce" Ekşi süt Sour milk "Ekşi, kesilmiş" Sour Ekşili Sour Ekşili çorba Sour soup Ekşili ıspanak başı Spinach and lentil stew Ekşili köfte Meatballs with rice in egg and lemon sauce Ekşili nohutlu bamya Mutton stew with okra and chickpeas Ekşili patlıcan dolması "Stuffed eggplant with lemon, garlic, sauce and mint" Ekşili taraklık tavası Sour lamb cotlets with quince Ekşimtrak Astringent El Hand El değirmeni Handmill for coffee El havlusu Hand towel Elbasan tavası Lamb casserole with yoghurt Elek Sifter Elekten geçirmek To sift Elle yenen yemek Finger food Elma Apple Elma (ekşi) Sour apple Elma çayı Apple tea Elma kompostosu Stewed apple compote Elma marmeladı Apple marmelade Elma oyacağı Apple corer Elma püresi Apple puree Elma sosu Apple sauce Elma suyu Apple juice Elma şarabı Cider Elmalı ştrudel Apple strudel Elmalı tart "Apple tart, apple pie" Emmek To suck Enfes Delicious Enginar Artichoke Enginar dolması "Artichoke rice, minced meat, onion, parsley and lemon juice topped with egg and lemon sauce" Envanter Inventory Erik Plum Erik aşı "Prunes, rice and sugar dish" Erik kompostosu Stewed plum compote Erik kurusu Prune Erik reçeli Plum jam Erikli gelincik balığı Rockling fish with plum sauce Erikli tavşan Rabbit with plums Erikli tavuk dolması Stuffed chicken with plums Erimek (katıdan sıvıya) To melt Erimek (solüsyon içinde) To dissolve Erişte Home made fettuchini Eritilmiş tereyağ Melted butter Eski "Aged, old" Eski peynir Aged cheese Esmer Dark brown Esmer ekmek Brown bread Esmer şeker Brown sugar Espresso Espresso Eşekbalığı Forkbeard Eşkina balığı "Meagre, corb, kingfish" Et "Flesh, meat" Et kırıntıları Cracklings Et sote Lamb sauté Et suyu Beef broth stock Et suyu çorbası "Clear soup, consomme" Et suyu kazanı Stockpot Et suyuna sebze çorbası Stock Et şeftalisi Clingstone peach Et tahtası Chopping board Et yağı Fat Et yemeği Meat dish Et yemekleri Meat dishes Eti kıymak "To mince, to grind" Etiket Label Etler Meats Etli With meat Etli bamya Okra with meat Etli biber dolması Rice and minced meat stuffed bell peppers Etli börek Meat pie Etli bulgur pilavı Burghul pilaf with meat and chickpeas Etli dolma Farci Etli ekmek Quickbread with ground meat layer on top Etli enginar Artichokes with meat Etli ıspanak Spinach and rice with minced meat Etli kabak dolması Stuffed squash Etli kabak-biber dolması Stuffed squash and bell peppers Etli kapuska White cabbage stew with meat Etli kuru fasulye White bean stew with meat Etli nohut Chichpea stew with meat sauce Etli patlıcan dolması Stuffed eggplants with meat Etli pırasa Leek stew with meat Etli pide Turkish pizza with ground meat Etli pilav Pilaf with meat Etli semizotu Purslane with meat Etli taze bamya Okra with meat Etli taze bezelye Green peas with meat Etli taze fasulye Green beans with meat Etli yaprak dolması Vine leaves with meat and rice stuffing Etli yeşil mercimek Lentils with meat Etten zehirlenme Meat poisoning Etyemez Vegeterian Ev ekmeği Home-made bread Ev yemekleri Home cooking Evye Sink Ezme Tomato dip with pepper and onions Ezme salata Tomato salad or cold soup similar to Gazpacho Ezmek "To mash, to puré" Ezo gelin çorbası Red lentil and mint soup Faraş Dust pan Fasulye Bean Fasulye (kuru) "Cannellini, lima beans, white beans" Fasulye (taze) Green beans Fasulye çorbası Haricot soup Fasulye pilaki Bean salad Fasulye piyazı White bean and onions salad Fasulye püresi White bean purée Fasulye turşusu Pickled beans "Fasulye, ayşekadın" String beans "Fasulye, barbunya" "Shell beans, reddish" "Fasulye, çalı" French beans Fatura Invoice beans Fava Mashed broad beans with dill Fener balığı Angler fish Fermantasyon Fermentation Fesleğen "Basil, sweet basil" Fındık Hazelnut Fındık kırma aleti Nutcracker Fındıklı With hazelnut Fındıklı dondurma Hazelnut ice-cream Fındıklı kek Nut cake Fındıklı krema Hazelnut cream Fırça Brush Fırçalamak To brush Fırın Oven Fırın (dükkan) Bakery Fırın mamülleri Bakery products Fırın sütlaç Baked rice pudding Fırın tavası Roasting pan Fırın tepsisi Baking tray Fırında balık Fish scallop Fırında elma Baked apples Fırında kızartmak To roast Fırında kurufasulye Baked beans Fırında kuzu (budu) Roasted leg of lamb Fırında kuzu budu sebzeli Roasted leg of lamb with vegetables Fırında pişirmek To bake Fırında sığır kebabı Roasted beef kebap Fırınlamak Oven baking Fıstık Nut Fiks mönü Fixed menü Fileto "Fillet, loin" Fileto biftek Fillet steak Filtre Filter Filtre etmek To filter Filtre kağıdı Filter paper Fincan Cup Fincan tabağı Saucer Firik "Boiled, pounded unripe wheat" Fiş (elektrik) Plug Fiş (yemek) Lunch ticket Fiyat Price Fiyat listesi Price list Folyo Folio Fondü (et) Fondue Bourguignon Fondü (peynir) Swiss fondue Frambuaz Raspberry Francala (baston) "French roll, roll" Fransız usulü kızartılmış soğan French fried onions Fransız usulü salata sosu French sauce Fransız usulü soğan çorbası French onion soup Fransız usulü tost French toast Frenk maydanozu Chervil Frenk salatası Endive Frenk üzümü Red currant Fritöz Electric fryer Füme Smoked Füme alabalık Smoked fillets of trout Füme dil Smoked tongue Füme et Smoked meat Füme kaz göğsü Smoked goose-breast Füme sığır eti Smoked beef Füme yılan balığı Smoked eel Gak hoşafı Compote of stewed dried apple Galeta Italian bread sticks Galeta unu Bread crumbs Galeta ununa bulanmış Breaded Garnitür Garnish Garson Waiter/waitress Gaziler helvası Veteran’s helva Gazlı içecekler Carbonated beverages Gazoz Fizzy drink like sprite Gece Night Gece kulübü Night club Geğirmek To burp Gelincik balığı "Rockling fish, three bearded rockling fish" Gerdan "Neck, chuck" Gerdan dolması Stuffed lamb neck Gerdaniye Neck of lamb with prunes and sugar Getirmek To bring Geyik "Stag, red deer" Geyik eti Venison Geyik kızartması Roast venison Geyikotu Savory Gıda Food Gıda pazarı Supermarket Giriş Entrance Girişler Starters Glikoz Dextrose Gofret Wafers Göbek salata "Iceberg lettuce, head lettuce" Göğüs "Chest, breast" Göl alabalığı Lake trout Gömlek Shirt Görgü Etiquette Göz Eye Gözenekli Porous Gözleme Pan fried filo pastries with various fillings Graten Au gratin Gravyer "Swiss cheese, gruyere" Greyfurt Graefruit Greyfurt reçeli Grapefruit jam Greyfurt suyu Grapefruit juice Grissini Italian bread sticks Gulaş Hungarian goulash Gupa Bogue Gurme Gourmet Güherçile Saltpeter Gül reçeli Rose jam Gül suyu Rose water Gül şerbeti "Beverage with rose water, water and sugar" Gül tatlısı Fried rose shaped pastry in thick syrup Gül yaprağı Rose petal Güleç yüz Smiling face Güllaç Starch wafers filled with wallnuts in milky syrup and rose water Gümüş Silver Gümüş balığı "Smelt, silverside" Gümüş çatal-bıçak takımı Silverware Günaydın Good morning Günbalığı Rainbow wrasse Günlük yumurta Fresh egg Günün çorbası Soup of the day Günün mönüsü Today’s menu Güveç Casserole Güveçte kıymalı yumurta Casseroled eggs with minced meat Güveçte kurufasulye Casseroled beans Güveçte türlü Mixed vegetable casserole Güvercin Pigeon Güzel Beatiful Güzel kokmak Smells beautiful Güzel koku Aroma |
İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriH-I-İ-K Hafif ateşte pişirmek To simmer Hafif üstü fırında kızartılmış Au gratin Hafif yemek Light meal Halal Muslim method of slaughtering an animal Halep işi kebap "Grilled meatballs, onions and spices" Halim aşı "Thick soup of chickens, wheat, meat tomato and onion" Ham şeker Raw sugar Hamburger Hamburger Hamsi balığı Anchovy Hamsi böreği Layers of breaded fried anchovies and rice Hamsi buğulaması Poached anchovies with tomatoes and green peppers Hamsi çorbası Anchovy and tomato soup Hamsi ekşilisi Anchovy sour Hamsi ızgara Grilled anchovies Hamsi köftesi Anchovy burger Hamsi kuşu Stuffed and fried anchovies Hamsi salamura Pickled anchovies Hamsi tava Fried cornbreaded anchovies Hamsikoli "Bread made with chard onion, meat, corn and anchovies" Hamsili pilav Pilaf with anchovies Hamur Dough Hamur işleri Pastry Hamur yoğurmak To knead Hamurlu çorba "Dark soup of home made fettuchini, lentils and minced meat" Hamurlu yeşil mercimek çorbası Green lentil soup with small dumplings Hamursuz ekmeği Matzot Hanım göbeği "Woman’s navel, samolina dessert" Hap Pill Hararet Thirst Hardal Mustard Hardal sosu Mustard sauce Hardal tohumu Mustard seed Hardal tozu Dry mustard Hardallı tereyağı Mustard butter harnup Carob Hasır Mat Haşere Insect Haşere ilacı Insecticider Haşhaş Opium poppy Haşhaş tohumu Poppy seed Haşhaşlı ekmek Bread with poppy seeds Haşhaşlı francala Popy seed roll Haşhaşlı gözleme Savoury pancake topped with poppy seeds Haşlama "Boiled, lamb and vegetables in broth" Haşlama hindi Boiled turkey Haşlama piliç Boiled chicken Haşlama sığır eti Boiled beef Haşlamak To boil Haşlanmış et Boiled meat Haşlanmış katı yumurta Hard boiled egg Haşlanmış patates Boiled patatoes Haşlanmış tavuk Boiled chicken Haşlanmış yumurta Boiled egg Hava Air Havalandırma Ventilation Havan Mortar Havlıcan Galangale Havlu Towel Havuç Carrot Havuç kızartması Fried carrots Havuç salatası Carrot salad Havuç suyu Carrot juice Havyar Caviar Havyar kaşığı Caviar spoon Havyarlı tereyağı Caviar butter Havyarlıkanapeler Caviar canepe’s Haydari Thick yoghurt with garlic and dill Hayvan Animal Hayvansal yağ Animal fat Hazır Ready Hazır kahve Instant coffee Hazırlama süresi Preparation time Hazırlamak To prepare Hazırlık Preparation Hazmetmek To diggest Hazmı kolay Easy to digest Hela "Toilet, restroom" Helva A sweetmeat like dessert mostly made with samolina or flour Hesap Bill Hesap lütfen The bill please Hesaptan indirmek To deduct from the bill Hıyar Cucumber Hıyar salatası Cucumber salad Hıyar turşusu Pickled cucumber Hibeş "Spread of tahin, cumin, red pepper flakes and lemon juice" Hijyen Hygiene Hindi Turkey Hindi dolması Roast stuffed turkey Hindi kızartması Roast turkey Hindi rosto Roast turkey Hindiba "Chicory, endive" Hindistan cevizi (büyük) Coconut Hindistan cevizi (küçük) "Nutmeg, mace" Hingel Layered dish of thin pastry and crumbled cheese Hint cevizi Nutmeg Hizmet etmek (sofraya) To serve Hollanda peyniri Duch cheese Hollandaise sosu Hollandaise sauce Horoz Cock Horozbina Blenny Hortum Hose Hoş geldiniz Wellcome Hoşaf Dried fruit compote Hoşmerim "Halva with cream, fresh cheese and walnuts" Hörre Soup of butter flour and tomato paste Hububat "Cereal, grains" Humus "Hummus, mashed chickpeas with tahini" Huni Funnel Hurma Date Hurma tatlısı Samolina cake in syrup shaped like date Hünkar beğendi "Sultan’s delight, lamb stew served on mashed eggplant" Hünnap Jujube Ihlamur Dried linden flowers Isırganotu Stinging nettle Isırganotu çorbası Stinging nettle soup Isırganotu ezmesi Stinging nettle purée Isırmak To bite Isıtmak To warm Islak Wet Islama köfte Meatballs on toasted bread soaked in beefbroth and red pepper Ismarlamak To order Ispanak Spinach Ispanak çorbası Spinach soup Ispanak kökleri Roots of spinach Ispanaklı börek Pastry filled with spinach Ispanaklı mıhlama Spinach omelette Ispanaklı omlet Florentie omelette Izgara "Grill, barbecue" Izgara sosu Barbecue sauce Izgarada pişirilmiş "Grilled, broiled" Izgarada pişirmek "To grill, to broil" İbrik Ewer İç Stuffing İç ceviz Shelled walnuts İç doldurmak To stuff İç pilav "Rice with onions, nuts, diced liver and currants" İç yağı Suet İçecekler Beverages İçindekiler Ingredients İçine doldurmak To stuff İçki Drink İçki dağıtan garson Sommelier İçli köfte Fist sized burghull balls filled with seasond minced meat İçme suyu Drinking water İçmek To drink İftar Fasting breaking dinner in Ramadan İğde Oleaster İkindi kahvaltısı Mid-afternoon meal İkmalci Supplier İlik Marrow İlik kemiği Marrow bone İlk yardım First aid İlkbahar Spring İmam bayıldı "Eggplant cooked in olive oil with onions, garlic and tomatoes" İmsak Pre-down meal in Ramadan İnce erişte Linguine İnce ince doğramak To mince İnce tabaka parçası Flake İncik Mutton leg İncir Fig İncir reçeli Fig jam İncir tatlısı Fig dessert İnek Cow İnek sütü Cow’s milk İp String İplik Thread İri kıyılmış Oarsely minced İrlanda kahvesi Irish coffee İrmik Semolina İrmik helvası Semolina dessert İshakiye "Halva dessert made of rice, flour, almonds and sugar" İskarmoz balığı Barracuda İskender kebabı Döner kebap with yoghurt and tomato sauce İskoç viskisi Scotch whisky İskonto Discount İskorpit (kırmızı) Scorpion fish İskorpit (mavi ağız) Blue mouth İskorpit hanisi Wreck fish İslim kebabı Mutton coated with eggplant slices İsot reçeli Preserve of Urfa red peppers used as spread İspari balığı Annular bream İstakoz Lobster İstakoz çorbası Lobster soup İstakoz kolları Lobster boats İstakoz mayonezi Lobster mayonnaise İstakoz thermidor "Lobster thermidor, lobster meat baked in the shell" İstakozlu salata Lobster salad İstakozlu tereyağ Lobster butter İstavrit balığı "Horse mackerel, scad" İstavrit tava Fried horse mackerel İstiridye Oyster İş kazası Job accident İş yemeği Business meal İşkembe Tripe İşkembe çorbası Tripe soup İşkembeci Tripe soup offal restaurant İşkembeli nohut yahnisi Chickpea stew with tripe chops İşkine balığı Rock bass İştah Appetite İştah açıcılar Appetizers İthal Imported İyi pişmiş (biftek) Well done İzmarit balığı Mendole İzmir köfte Meatballs in seasoned tomato sauce İzmirna Mornay eel Jambon Ham Jambon füme Smoked bacon Jambonlu omlet Ham and eggs Jambonlu sandviç Ham sandwich Jelatin "Aspic, gelatin" Jöle "Jello, jelly" Jöleli alabalık Trout in jelly Kabak (bal) Pumpkin "Kabak (dolma, kızartma)" "Squash, zucchini" Kabak çekirdeği Pumpkin seeds Kabak çiçeği Squash blossoms Kabak çiçeği dolması Stuffed squash blossoms Kabak dolması Stuffed zucchini Kabak imambayıldı Zuchini and onions in olive oil Kabak kızartması Fried zucchini Kabak musakka Stewed zucchini moussaka Kabak mücveri Fried zucchini patties Kabak sakız Marrow Kabak su/asma Gourd Kabak tatlısı Oven baked pumpkin in syrup Kabarcık Bubble Kabarma "Rising, swelling" Kabartma tozu Baking powder Kabuğunu ayıklamak (fasulye vs) To shell Kabuğunu soymak (patates vs) To peel Kabuk "Skin, rind, husk, shell, crust" Kabuklu deniz ürünü Shellfish Kaburga Spareribs Kaburga (kuzu) Riblets Kaburga dolması "Stuffed lamb ribs, pot roasted" Kadayıf "Oven baked shredded pastry with pistachio filling in thick syrup, angel’s hair dessert" Kadeh Wine or liquer glass Kadın göbeği Doughnut in syrup Kadınbudu köfte Meatballs with rice dipped in egg batter and fried Kafe Cafe Kafeinsiz kahve Decaf coffee Kafeterya Cafeteria Kafeterya (tek sıra) Line cafeteria Kağıt Paper Kağıt havlu Paper towel Kağıt helvası Sweet multilayered discshaped wafer Kağıt kebabı Meat and peas enveloped in paper Kağıt para Banknote Kağıt peçete Paper napkin Kağıtta "Enveloped in paper, en papilotte" Kağıtta pastırma Pastırma enveloped in paper Kahvaltı Breakfast Kahve Coffee Kahve (az şekerli) Coffee wilth little sugar Kahve (çok şekerli) Coffee with a lot of sugar Kahve (orta şekerli) Coffee with medium sugar Kahve (sade) "Plain black coffee, coffee without sugar" Kahve değirmeni Hand held coffee mill Kahve dibeği Coffee mortar Kahve fincanı Coffee cup Kahve kaşığı Coffee spoon Kahve kavurma tavası Coffee roaster Kahve takımı Coffee set Kahve tepsisi Coffee tray Kahvehane Coffee house Kahveli dondurma Coffee ice-cream Kahveli krema Coffee icing Kahveli parfe Coffee parfait Kahveli pasta Mocha cake Kahveli sufle Coffee souffle Kahverengi şeker Brown sugar Kakao Cacao Kakule Cordamon Kalamar Squid Kalamar dolması Stuffed squid Kalamar kızartma Fried squid Kalbur Sifter Kalbura bastı Riddled egg shaped sweet pastries Kalın doğramak To chop Kalın rendelenmiş Coarsley grated Kalın ve kapaklı tava Ducht oven Kalıp Mould "Kalıptan çıkarmak, kesmek" "Unmold, cut out (pattern)" Kalkan balığı Turbot Kalkan tavası Fried turbot Kalori Calorie Kamamber peyniri Camembert cheese Kamaşmak Set on edge Kamış Straw Kan Blood Kan portakalı Blood orange Kanamak To bleed Kanat Wing Kandil simidi Pastry rings consumed in holy days Kanepe Canape Kangal Coil Kanyak Locally produced brandy Kap Pot Kapak "Top, cover, lid" Kapalı kıymalı pide Pocket of pide filled with seasmed minced meat Kapama "Lamb first simmered , then cooked in a pen with lettuce" Kapari Cappers Kap-kacak Utensils Kaplamak To coat Kaplumbağa Turtle Kapuska Cabbage stew with meat and tomato sauce Kara ekmek Brown bread Kara lahana Black cabage Kara üzüm Black grape Karabatak Cormorant Karabiber Black pepper Karabiber değirmeni Pepper mill Karaca Roebuck Karaca eti Venison Karaca jambonu Roebuck ham Karaciğer Liver Karadut Red mulberry Karaf Decanter Karafaki Small decanter Karagöz (sivri burun) Shipshead bream Karagöz balığı "Two banded bream, black bream" Karalahana çorbası Black cabbage soup Karamel Caramel Karamel dökmesi Caramel dumplings Karanfil Clove Karavana "Soldier’s meal, large couldron" Karbonat "Carbonate, sodium bicarbonate" Kardinal sosu Cardinal sauce Karın Abdomen Karın ağrısı Stomach ache Karışık Mixed Karışık dolma Mixed farci Karışık dondurma Miwed ice-cream Karışık ızgara Miwed grill Karışık içecekler Mixed refreshments Karışık meyve Mixed fruits Karışık salata Mixed salad Karışık sebzeler Mixed vegetables Karışık turşu Mixed pickles Karışım Mixture Karıştırıcı (hamur) Pastry blender Karıştırıcı (sıvı) Blender "Karıştırma tası, kabı" Mixing bowl Karıştırmak (çırparak) To whip Karıştırmak (kaşıkla) To stir Karıştırmak (katmak) To mix Karıştırmak (sıvı) To blend Karides "Shrimp, prawn" Karides güveç "Shrimp casserole, prawn gratin" Karides kokteyli Shrimp cocktail Karides salatası Shrimp salad Karidesli tereyağı Shrimp butter Karnabahar Cauliflower Karnabahar çerezi Cauliflower appetizer Karnabahar kızartması Fried cauliflower Karnabahar musakka Cauliflower moussakka Karnabahar salatası Cauliflower salad Karnıyarık "Whole, slitted aubergines with seasoned minced meat filling" Karpuz Watermelon Kas Muscle Kasadar/kasiyer Cashier Kasap Butcher Kasap dükkanı Butcher shop Kasap satırı Meat cleaver Kase Bowl Kaşar peyniri Pale yellow cheese made of sheep’s milk Kaşar peynirli omlet Omelette with kaşar Kaşar rendesi Shredded kaşar Kaşer Kosher Kaşik Spoon Kaşik börek çorbasi "Egg, yoghurt , tomato sauce and mint souop" Katmak To add Katmer Crisp flaky pastry Kavanoz Jar Kavasya Cassia Kavrulmuş findik Roasted hazelnuts Kavun Melon Kavurma Braised lamb meat cubes browned in its own fat Kaya baligi Goby Kaya tuzu Rocksalt Kaygana Omelette Kayisi Apricot Kayisi kompostosu Stewed apricot compote Kayisi marmeladi Apricot marmelade Kayisi reçeli Apricot jam Kayisi suyu Apricot juice Kayisi tatlisi Apricot dessert Kayisi yahnisi Dish of apricots and meat chunks Kayisi yumurta Medium boiled egg Kaymagi alinmiş süt Skimmed milk Kaymak Clotted cream Kaymakli With cream Kaymakli dondurma Vanilla ice-cream Kaymakli kayisi tatlisi Dried apricots in thick syrup with cream filling Kaynama derecesi Boiling temperature Kaynamak To boil Kaynamiş yumurta Hard boiled egg Kaynar su içinde pişirmek To poach Kaynar su ile yakmak To scald Kaynatarak agartmak To blanch Kaynatmak (suyu az hava kabarcikli) To simmer Kaynatmak (yavaş yavaş) To coddle Kaz Goose Kaz cigeri Goose liver Kaz cigeri ezmesi Pate de foie gras Kaz tüyü Goose feather Kaza Accident Kazan Cauldron Kazandibi White pudding with blackened surface Kazima aleti "Scraper, scratcher" KDV (Katma Deger Vergisi) Value Added Tax KDV dahildir VAT included Kebab "Skewed red, white meat products and vegetables cooked" Kebap şişi Skewer Kebap yapmak To grill Kebapçi Grilled meat and doner serving restaurant Keçi Goat Keçi boynuzu Carob Keçi eti Goat’s meat Keçi peyniri Goat cheese Keçi sütü Goat’s milk Keçi yavrusu Kid Kef "Skimmed fat, sediment" Kefal (altınbaş) Gold grey mullet Kefal (topbaş) Thick liped grey mullet Kefal balığı Grey mullet Kefir Kephir Kek Cake Kekik Thyme Keklik Partridge Kekre Astringent Kekremsi Somewhat astringent Kelek Unripe melon Keler balığı "Angel fish, monk fish" Kelle Sheep’s head Kelle şekeri Sugar cone Kelle-paça çorbasi Sheep’s head and foot soup Kemalpaşa tatlisi Sponge pastry rolls in syrup Kemane Guitar fish Keme Truffle Kemik Bone Kengerotu Cardoon Kepçe Ladle Kepek Bran Kepekli bisküvi Bran biscuit Kerevides Freshwater crayfish Kerevit Freshwater crayfish Kerevit kokteyli Crayfish cocktail Kereviz Celery Kereviz kökü "Celeriac, celery root" Kereviz salatasi Celery root salad Kereviz tohumu Celery seed Kereviz yapragi Celery leaf Kesilmiş süt "Sour milk, curd" Keski Chisel Keskin "Sharp, pungent" Kesme şeker Cube sugar Kesmek To cut Kestane Chessnut Kestane kebap Grilled chessnuts Kestane püresi Chessnuts purée Kestane şekeri Chessnut sweet Kestaneli hindi Roast turkey with chessnuts Kestaneli piliç Roast chicken with chessnuts Keş Dried curd Keşkek A dish of mutton or chicken and coursely ground meat Keşkül Milk and almond pudding Ketçap Ketchup Kete Danish style filled flaky pastry Keten helvasi Cotton candy Kevgir "Colander, skimmer" Kikirdak Gristle Kilçik "Fishbone, awn" Kiliç baligi Swordfish Kiliç şişte Swordfish on skewers Kimiz "Koumiss, fermented mare’s milk" Kınalı keklik Rock partridge Kırıklı mısır "Crocked corn, corn kernels" Kırılmış buğday Cracked wheat Kırıntı Crumb Kırıntı pastası Crumb cake Kırlangıç balığı "Red gurnard, sea-robbins" Kırlangıç balığı (benekli) Gery gurnard Kırmak To break Kırmızı Red Kırmızı biber Red pepper Kırmızı biber (toz) Red pimento Kırmızı biber sosu Paprika sauce Kırmızı frenk üzümü Red current Kırmızı lahana Red cabbage Kırmızı lahana salatası Red cabbage salad Kırmızı mercimek Red lentils Kırmızı mercimek çorbası Red lentil soup Kırmızı pancar Red beet Kırmızı pancar salatası Red beet salad Kırmızı pulbiber Paprika Kırmızı soğan Red spanish onion Kırmızı şarap Red wine Kırmızı şarap sosu Red wine sauce Kırmızı turp Radish Kısır Burghul salad Kıstırma "Vegetable farci with egg, dill and fresh cheese filing in olive oil" Kış Winter Kıtır Crisp Kıtır patlıcan Crispy fried eggplant Kıvamına gelinceye kadar Until set Kıvamında The right consistency/thickness Kıvırcık lahana Broccoli Kıvırcık salata Lettuce Kıvırmak (kumaşı) To fold in (cloth) Kıyma "Ground meat, minced meat" Kıyma makinesi Meat grinder Kıymak (bıçakla) To sliver Kıymalı With ground meat Kızarmak "To fry, to roast" Kızarmış ekmek dilimi Toast Kızarmış küçük ekmek parçası Crouton Kızarmış patates "Chips, fries" Kızarmış piliç Roasted chicken Kızartılan etten damlayan yağ ve su Drippings Kızartılmış balık fileto Fried fish fillet Kızartılmış kurbağa bacağı Fried frogs leg Kızartılmış yılan balığı Fried eel Kızartma "Fried, roasted" Kızartma sebze Fried vegetable Kızartma tavası Roaster Kızartmak "To fry, to deep fry, to roast" Kızgın Red hot Kızgın tavada çevirmek To sear Kızılcık Cornelian cheery Kızılkanat balığı Roach Kibe Stuffed tribe Kibrit Match Kibrit kutusu Match box Kibrit patates Shoestring patatoes Kiler Dry foods storage Kilo almak To gain weight Kilo vermek To lose weight Kimyon Cumin Kir Dirt Kiraz Cherry Kiremitte On the clay tile Kiren Cornelian cherry Kirikkırak Breadstick Kirli Dirty Kiş Quiche Kişi Person Kişilik Serves/portions Kişniş Coriander Kivi Kiwi Klasik türlü Classic vegetable stew Klementine (mandalina) Clementine Kocakarı gerdanı “Old women’ s neck” spiral pastry dish Kocayemiş meyvesi Arbutus berry Koç Ram Koç yumurtasi Ram’s testicles Kofana balığı Large bluefish Kokmak To smel Kokmuş "Rotten, stinking" Kokoreç Charcoal grilled seasoned mutton intestines Kokteyl Cocktail Kol Arm Kol böreği Rolled pastry Kola Coke Kolestrol Cholestrol Kolestrol düşük Low cholestrol Kolestrol yüksek High cholestrol Kolibasili Coli Bacillus Kolyoz balığı Chub mackarel Komi Bus boy Komposto "Stewed fruit, compote" Komposto kasesi Compote bowl Konsantre süt Condansed milk Konserve Canned food Konserve açacağı Can opener Konserve sığır eti Corned beef Konsome Consommé Kontrofile "Ribs, loin" Konveksiyon Convention Konveksiyon fırını Convection oven Konyak "Cognac, french brandy" Konyak bardağı Brandy snifter Kornişon Gherkin Kornişon turşu Pickled gherkins Koruk "Sour grape, unriped grape" Koruk ekşisi Unriped grape juice Kotlet Cutlet Kova Pail Kovan Honeycomb Koyun Sheep Koyun eti Mutton Koyun kıyması Ground mutton Koyun kızartması Roast mutton Koyun kuşbaşı haşlama Boiled mutton chunks Koyun sütü peyniri Ewe’s milk cheese Köfte "Meatball, burghul ball" Köfte cızbız Grilled meatballs Köfte harcı Meatballs mix Köfteci Grilled meatball restaurant Köftelik bulgur Fine burghul Kök Root Kök sebzeleri Root vegetables Köleş "Salad made with tomatoes, cucumbers, green pepper, yoghurt and unripe melon" Kömürde ızgara Barbecue Köpüklü şarap Sparkling wine Köri Curry Körpe "Young, fresh, tender" Közleme Roasted Krem Cream Krem karamel Caramel custard Krem peynir Cream cheese Krem şanti "Whipped cream, créme Chantily" Krem şokola Cream of chocolate Krem tartar Cream of tartar Krema Cream Krema sosu Cream sauce Kreması alınmış süt Butter milk Krep "Crepe, thin pancake" Krep suzet Crepes suzette Kristal bardak Cyristal glass Kroket Croquettes Kruasan Croisssant Kruton Crouton Kulak çorbası Meat filled dumplings boiled in stock Kulp Handle Kulplu bardak Mug Kumanya "Lunch box, soldier’s rations" Kumpir Baked jacket patatoes with vanious filings Kup glase Ice-cream sundae Kurabiye Shortbrend cookies Kurabiye kalıbı Cookie cutter Kurabiye tepsisi Cookie sheet Kurbağa bacağı Frog’s leg Kurbağa balığı Star-gazer Kurban kavurması Braised sacrifical ram’s meat Kuru "Dry, dried" Kuru erik Prune Kuru fasulye White beans Kuru fasulye pilakisi Haricot bean pilaki Kuru incir Dry figs Kuru kayısı Dried apricots Kuru üzüm Raisin Kuru üzüm (çekirdeksiz) Sultana Kurukahveci Seller of coffee beans or ground coffee Kuruluk dolması Dry vegetable farci Kurut Dried yoghurt Kurutulmuş hamur Dried pastry croutons Kuruyemiş Dried nuts and fruits Kuruyemişçi Seller of dried nuts and fruits Kuskus Pasta in equal size granules Kusmuk Vomited matter Kuş Bird Kuş yuvası Pastry shaped like a bird’s nest Kuşane Small sauce pan Kuşbaşi (et) Meat cut into morsel sized pieces Kuşburnu Rosehip Kuşdili Rosemary Kuşkonmaz Asparagus Kuşüzümü Currant Kutu Box Kutu konserve Canned food Kuyruk Tail Kuyruk yagi Fat rendered from the tail of a sheep Kuyu kebabi Meat cooked in underground pit oven Kuzu Lamb Kuzu baligi Leer fish Kuzu böbregi Kidney of lamb Kuzu budu Leg of lamb Kuzu budu firin Roast leg of lamb Kuzu bugulamasi Poached lamb Kuzu cigeri Liver of lamb Kuzu çevirme Spit roasted lamb Kuzu dolmasi Lamb stuffed with rice Kuzu döşü Breast of lamb Kuzu eti Lamb Kuzu firin Rosted lamb Kuzu haşlama Boiled lamb Kuzu incik kebabi Lamb’s shank thick tomato sauce Kuzu kapama Lamb stewed with lettuce and fennel Kuzu kıyması Ground lamb Kuzu kızartma Roasted lamb Kuzu kolu Lamb’s arm Kuzu kotlet "Lamb chop, lamb cutlet" Kuzu pirzolası Lamb chop Kuzu rosto Roast lamb slices Kuzu tandır Lamb in tandori Kuzu yahnisi Lamb stew Kuzukulağı Sorrel Küçük ekmek (tek kişilik) Roll Küçük francala French roll Küçük hindistancevizi Nutmeg Küçük istakoz Rock lobster Küçük küçük kesmek To cube Küf Mold Küfe Large wicker basket Küflü Moldy Kül Ash Kül tablası Ashtray Külbastı Grilled cutlet Küllük Ashtray Kümes hayvanları Poultry Künefe "Angel’s hair, oven shredded pastry with soft cheese filling in thick syrup" Küp buz Ice cube Küp şeker "Lumb sugar, cube sugar" Kürdan Toothpick Kürek Paddle Kürek (et) Shoulder |
İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriL-M-N-O-Ö-P-R Labada Patience Labne Mild cream cheese Lades kemigi Wishbone Lagos baligi Grouper Lahana Cabbage Lahana çorbasi Cabbage soup Lahana sarma (etli) Meat and rice wrapped in cabbage leaves Lahana turşusu Pickled cabbage leaves Lahana turşusu (Alman usulü) Sauerkraut Lahana yapragi Cabbage leaves "Lahana, beyaz" Cabbage "Lahana, brüksel" Brussell sprouts "Lahana, kirmizi" Red cabbage Lahmacun Very thin Turkish pizza covered with seasoned minced meat and onions Lakerda Bonito pickled in brine Lapa Soft and mushy pilaf Lapina baligi Merlo Latin çiçegi Nasturtium leaves Lavanta Lavender Lavaş ekmek Thin crispy pita like bread Laz böregi "Dessert of milk, vanilla, sugar and butter mixture on layers ogf pastry" Lazanya Lasagna Leblebi Roasted chickpeas Levrek baligi Sea bass Levrek bugulama Poached sea bass Levrek fileto izgara Grilled fillet of sea bass Levrek filetosu Fillet of sea bass Levrek izgara Grilled sea bass Levrek kagitta Steamed sea bass enveloped in paper Leziz "Delicious, tasty" Lezzet "Taste, flavor" Lezzetli "Delicious, tasty" Lezzetsiz "Insipit, tasteless" Likör Liqueur Likör bardagi Liqueur glass Limon Lemon Limon dilimi Lemon slice Limon kabugu Lemon rind Limon sikacagi Citrus reamer Limon suyu Lemon juice Limon suyu (sikilmiş) Lemon squash Limon tuzu Powdered essence of lemon Limonata Lemonade Limonlu çay Tea with lemon Limonlu dondurma Lemon ice-cream Limonluk Lemon squeezer Lohusa şekeri Slabs of sugar flavoured with spices and dyed red Lokanta Traditional restaurant Lokma Yeast fritters in thick syrup Lokma lokma dogramak "To dice, to cube" Lokum Turkish delight Lokum pilavi "Dish with squre noodles and seasoned minced meat, garnished with parsley" Lop yumurta Hard boiled egg Lor peyniri Soft uncured goat’s cheese similar to cottage cheese Lüfer balığı Bluefish Lüfer ızgara Griled bluefish Macar gulaş Hungarian goulash Macun Gum like candy Maden sodası Sparkling mineral water Maden suyu Mineral water Mafiş tatlısı Puffy pastry savoury dessert Mahlep Mahalep Makarna "Pasta, macaroni" Makarna böreği Macaroni timbale Malta eriği "Loquat, japanese medlar" Malta palamudu balığı Pilot fish Mama Baby food Manav Greengrocer Mandalina Mandarin/tangerine Mangal "Barbecue, brazier" Mangalda ızgara et Charcoal-broiled meat Mango Mango Mantar Mushroom Mantar (tıpa) Cork Mantar çorbası Cream of mushroom soup Mantar sosu Mushroom sauce "Mantar, domalan" Truffle "Mantar, kuzu" Morel Mantarlı omlet Mushroom omelette Mantı "Turkish ravioli, dumplings boiled and covered with yoghurt and garlic sauce" Maraska Sour cherry Maraş dondurma "Stringy, chewy ice-cream, specially of Maraş" Margarin Margarine Marmelat Marmalade Marul "Romaine, cos lettuce" Marul göbeği Lettuce heart Masa Table Masa düzeni Table set up Masa örtüsü Table cloth Masat "Knife sharpener, stell" Masaya servis A-la-carte service Maşa Tong Maya "Yeast, leaven" Mayalı hamur Leavened dough Maydanoz Parsley Maydanoz frenk Chervil Maydanoz tohumu Parsley seed Mayhoş "Agreeably tart, mildy sour" Mayonez Mayonaisse Mazak balığı Streaked gurnard Melanurya balığı Saddled bream Melekkökü/melekotu Angelica Melisa/melisotu "Lemon balm, melissa" Memba suyu Spring water Menemen Eggs scrambled with tomatoes and green pepper Menü Menu Mercan (çizgili) Striped bream Mercan (kırma) Bronze bream Mercan (mandagöz) Red sea bream Mercan balığı Pandora Mercanköşk Marjoram/origan Mercimek Lentil Mercimek çorbası Lentil soup Mercimek köftesi Lentil patties "Mercimek, kırmızı" Red lentil "Mercimek, yeşil" Lentil Merdane Rolling pin Merkezi mutfak Central kitchen Merlan balığı Whiting Mersin balığı Sturgeon Meşrubat Soft drinks Metro dotel sosu Maitre d’hotel sauce Mevsim Season Mevsim meyveleri Fruits in season Mevsim salatası Season salad Mevsim sebzeleri Vegetables in season Meyane "Russet brown, roux" Meyankökü Liquorice Meyhane Turkish “watering hole” Meyve Fruit Meyve bıçağı Fruit knipe Meyve çekirdeği Seed of the fruit Meyve kokteyli Fruit cocktail Meyve kompostosu Stewed fruit compote Meyve kurusu Dried fruit Meyve salatası Fruid salad Meyve sepeti Fruit basket Meyve sıkacağı Juicer Meyve suyu Fruit Meyve şekerlemesi Candied fruit Meyveli dondurma Fruit ice-cream Meze "Assorted appetizers, Hors d’oeuvres" Mezgit balığı "Whiting, silver hake" Mezgit buğulama Steamed whiting Mığrı balığı Conger eel Mıhlama A dish made with vegetable and eggs Mırra "Myrrh, bitter coffee with cardamon" Mısır Corn Mısır cipsi Corn chips Mısır çorbası Corn kernels soup Mısır ekmeği Corn bread Mısır gevreği Corn flakes Mısır nişastası Corn strach Mısır pastası Corn cake Mısır unu Corn flour Mısıryağı Corn oil Mide Stomach Mide ağrısı Stomach ache Mide bulantısı Stomach upset Midye Mussel Midye çorbası Mussel egg and olive oil soup Midye dolması Stuffed mussels Midye pilavı "Dish of rice, mussels, raisins, nuts, olive oil and cumin" Midye tava Fried mussels Mikrodalga fırını Microwave oven Mikser "Food mixer, processor" Milföy hamuru Flaked pastry Minakop balığı Umbra Misket elması Muscatel apple Misket limonu Lime Misket şarabı Muscatel wine Misket üzümü Muscat grape Miskotu Musk Morina balığı "Whiting, codfish" Mönü Menu Mönü planlama Menu planning Muhallebi Milk pudding Muhallebici Pudding shop Muhammara "Dish of crushed walnuts, stale bread, tahini, olive oil, garlic and lemon juice" Mum Candle Mumlu kağıt Wax paper Mus Mousse Musakka "Vegetables fried in oil and cooked with minced meat, tomato sauce" Muska böreği Triangler shaped phyllo pastry with cheese filling Muskat Nutmeg Muşmula Medlar Mutfak Kitchen Muz Banana Muz (alevli) Banana flambé Muzlu frape Banana milk shake Mücver "Battered, deep fried patties of grated squash with dill" Mühliye Corchorus Mürdüm eriği Damson plum Mürekkep balığı "Cuttle fish, ink fish" Müşteri Customer Müşteri memnuniyeti Customer satisfaction Müşteri şikayeti Customer complaint Nane "Mint, spearmint" Nane şekeri Peppermint Nane yağı veya nane ruhu Oil of peppermint Naneli Minted Nar Pomegranate Nar ekşisi "Dib roman, pomegranate syrup" Nar şurubu Grenadine Nebati yağ Shortening Nefis Exquisite Nektarin Nectarine Nem Humidity Nemlendirmek To humidity Nemli Humid Nevzine Baked pudding with molasses Nişasta Starch Nohut Chickpea Nohut döğmesi Chickpea and parsley salad Nohut yahnisi Chickpea stew Nokul Meat pie with seasoned minced meat parsley and walnuts Nuar Round Obur Gourmand Oburluk Gluttony Ocakbaşı Grill restaurant with an open fire pit in the middle Oda servisi Room service Odun kömürü Charcoal Oğlak Kid Oğmaç çorbası Rubbed noodle soup Oklava Thin rolling pin Omlet Omelette Omuz Shoulder Ordövr Hors d’oeuvres Orfoz (balığı) Grouper Orfoz fileto Fillet of grouper Organik gıda Organic food Orkinos (yazılı) Little tuna Orkinos balığı "Tuna, tunny" Orman kebabı Lamb stew with mixed vegetables Orman tavuğu Grouse Orta Medium Orta az pişmiş (et) Medium rare Orta boy Medium size Orta çok pişmiş (et) Medium well Orta pişmiş (et) Medium Oruç tutmak To fast Oruçlu Fasting Oruk Ground meat and burghul burger Otlar (yemeğe koyulan) Herbs Otomat Vending machine Oturtma Medley Ovalamak To scrub Ovmak To knead Ödeme Payment Ödemek To pay Öğle yemeği Lunch Öğün Meal Öğütmek To grind Öğütülmüş Ground Öksüz (dikenli) Armed gurnard Öksüz balığı Piper Öküz Ox Ölçü Measurement Ölçü kabı Measurement cup Ölçü kaşığı Measuring spoon Ölü gömme-yemeği Internment Önlük Apron Ördek Duck Ördek balığı Cuckoo wrasse Paça Lamb’s feet Paça çorbası Trotter soup Paçanga böreği Deep fried phyllo pastry with pastrami and tomato filling Paket Package Palamut balığı Bonito Palamut balığı (çingene) Baby bonito Pamukyağı Cottonseed oil Pancar Red beet Pancar turşusu Pickled beetroots Pandispanya Sponge cake Pane Breaded Pane etmek To bread Papatya "Daisy, camomile" Papatya çayı Camomile tea Papaz yahnisi Meat and shallots stew seasoned garlic vinegar and cumin Papyon Bow tie Parafin mumu Paraffin Parçalamak "To chop, to shred" Pasta kalıbı Cake pan Pasta kreması için torba Pastry bag "Pasta, kek" Pastry/cake Pastacı Pastry cook Pastane Pastry shop Pastırma "Cured spiced beef, pastrami" Pastırma çemeni "A pungent paste of cumin, paprika and garlic" Pastırmalı kurufasulye Pastrami and harricot beans casserole Pastırmalı omlet Pastrami omelette Pastorize etmek To pasteurized Pastörize edilmiş Pasteurized Paşa pilavı Patato salad with hard eggs on top Patates Patato Patates cipsi Patato chips Patates çorbası Patato soup Patates ezici Patato masher Patates fırında Baked patatoes Patates kaygana Large patato pancake Patates kızartması French fries Patates köftesi Patato croquette Patates nişastası Patato starch Patates omleti Patato omelette Patates püresi Patato purée Patates salatası Patato salad Patates sote Saute patatoes Patates unu Patato flour "Patates, tatlı" Sweet patatoes Patlamış mısır Pop corn Patlıcan "Eggplant, aubergine" Patlıcan dolması Stuffed aubergines Patlıcan karnıyarık Whole aubergines fried and slitted with seasoned minced meat Patlıcan kebabı Aubergines with meatballs on skewers Patlıcan kızartması Fried aubergine slices Patlıcan musakka Aubergines with minced meat Patlıcan reçeli Aubergine jam Patlıcan salatası Aubergine purée vinaigrette Patlıcanlı pilav Rice pilaf with fried aubergine cubes Pavurya Crab Pazı Chard Peçete Napkin Pekmez "Molasses, thick syrup of grape juice" Pekmezli kurabiye Chewy cookies Peksimet "Melba toast, hard biscuit, zweiback" Peksimet tozu Bread crumbs Pelte "A dessert made of starch, sugar and fruit juice" Pembeleşmek To brown Pençata Flank Perde pilavı Pilaf with chicken and nuts enveloped in thin dough topped with almonds Perdeli pilav Pilaf covered by crispy pastry Perhiz Diet Perhiz yemeği Diet meal Pestil Fruit pulp sheets dried under direct sunlights and folded Peynir Cheese Peynir bıçağı Cheese knife Peynir tabağı Cheese tray Peynir tatlısı Samolina dessert with fresh cheese Peynirli batonsale Cheese straws Peynirli börek Layered pastry with cheese filling Peynirli kek Cheese cake Peynirli kruton Cheese croutons Peynirli omlet Cheese omelette Peynirli pide Yeast pastries filled with filling Peynirli poğaça Buns with cheese filling Peynirli sandviç Cheese sandwich Peynirli tart Cheese tart Pırasa Leek Pırasa dolması Stuffed leak Pırasa köftesi "Leek balls, jewish specialty dish" Pıtpıt Burghul flour Pide Flat bread Pilaki Kind of stew with onion oil and vegetables or fish Pilav Rice dish Pilav (bulgur) Pilaf with burghul Pilav (pirinç) Pilaf with rice Piliç "Chicken, broiler" Piliç çevirme Spit roasted chicken Piliç dolma Roast stuffed chicken Piliç göğsü Chicken breast Piliç ızgara Grilled chicken Piliç kanadı Chicken wings Piliç kızartma Roast chicken Piliç körili Chicken curry Piliç sarma Chicken rolls Pina Fan mussel Pirinç Rice Pirinç çorbası Rice soup Pirinç nişastası Rice starch Pirinç unu Rice flour Pirpirim Purslane Pirzola Chops Pirzola (dana) Veal chops Pirzola (kuzu) Lamb chops Pis Dirty Pis koku Dirty smell Pisi balığı "Brill (young), plaice" Pişerek kabarmak Rising during baking Pişirme süresi Cooking time Pişirmek To cook Pişirmek (fırında) "To roast, to bake" Pişirmek (fritözde) Deep fry Pişkin "Well cooked, well done" Pişmaniye A dessert with a tenture similar to cotton candy Pişme süresi Cooking time Pişmemiş Uncooked Pişmiş Cooked Piyata Oval small meze dish Piyaz White bean onion salad vinaignette Pizzacı Pizzaria Poğaça Palm size buns with or without filling Porselen Porcelain Porsiyon Portion Portakal Orange Portakal çiçeği suyu Orange blossom water Portakal jölesi Orange jelly Portakal kabuğu şekerlemesi Candied orange peel Portakal marmelatı Orange marmalade Portakal peltesi Orange pudding Portakal reçeli Orange jam Portakal sosu Orange sauce Portakal suyu Orange juice Portakal suyu (sıkma) Orange squash Portakal şurubu Orangeade Portakallı dondurma Orange ice-cream Portakallı frape Orange sherbet Porto şarabı Porto wine Pötiför (küçük pastalar) Petits fours Profiterol Pastry rolls coated with chocalate sauce Protein Protein Puding Pudding Pudra şekeri Powder sugar Puf böreği Deep fried water thin dough with cheese or minced meat filling Puf pirzola Puffed lamb chops Pul biber "Coarsely ground, flaked red pepper" Pulaterina Thin lipped grey mullet Pürçüklü Purple carrot Püre "Mashed, purée" Radika Chicory Radika salatası Chicory salad Raf "Rack, shelf" Rafadan yumurta Soft boiled egg Rakı Turkish strong spirit flavoured with anise Reçel Jam/preserve Reçete (yemek) Recipe Rejim Diet Rende Grater Rendelemek To grate Rendelenmiş kaşar Grated kaşar cheese Rendelenmiş soğan Grated onion Restoran Restaurant Restoran müdürü Restaurant manager Revani Samolina cake soaked in light syrup Reyhan "Purple basil, sweet basil" Rezene Fennel Rezervasyon Reservation Ringa balığı Herring Ringa balığı filetosu Herring fillets Robot Food chopper Roka Garden rocket Rom Rum Rosto Roast meat Rozbif Roast beef Roze şarabı Rosé wine Rulo köfte Burger in rolls Rulo pasta Rolled pastry Rus salatası Russian salad |
İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriS-Ş Sabah kahvaltısı Breakfast Sabun Soap Saç A domed round iron plate for cooking Saç ekmeği Large thin float bread Saç kavurma Diced lamb fried on iron plate Saçaklı Dust mop Sade Plain Sade omlet Plain omelette Sade pilav Plain pilaf Sade yağ Plain butter Saf su Distilled water Safran Saffron Safranlı pilav Saffron pilaf Sağlık Good health Sahan A shallow pan with two handles Sahanda pirzola Chops with tomato sauce Sahanda yumurta Fried eggs Sahlep Milk and orchid roots hot drink Sahur Meal eaten before starting fasting in Ramadan Sakatat "Speciality meals, offal" Sakatatçı Liver store Sakız Mastic Sakız leblebisi Roasted white chickpeas Salam Salami Salamlı sandviç Salami sandwich Salamura "Pickled, preserved in brine" Salamura suyu Brine Salamura yaprak Vine leaves preserved Salamuraya yatırmak To preserve in brine Salata Salad Salata barı Salad bar Salata kasesi Salad bowl Salata sosu Salad dressing "Salata, yeşil" Green salad Salatalar Salads Salatalık Cucumber Salatalık turşusu Pickled cucumbers Salça Tomato or pepper paste Salkım Bunch Salyangoz Snail Samsa tatlısı Multi-flaked pastry with walnut filling Samut salatası "Thinly sliced dill, parsley olive oil, lemon and red pepper" Sandviç Sandvich Sap (alet-edavat) Handle Sap (bitki) "Stem, stalk" Saray mutfağı "Court kitchen, court cuisine" Saray usulü Court style Sardalye (büyük) Pilchard Sardalye balığı Sardine Sarhoş Drunk Sarhoşluk Drunkenness Sarı hani balığı Grouper Sarıağız balığı "Meagre, corb" Sarıgöz balığı Black bream Sarığı burma Sultan’s turban dessert Sarıkanat Very smal bluefish Sarıkuyruk balığı Amberjack Sarma "Wrapped, enveloped" Sarmısak Garlic Sarmısaklı With garlic Sarmısaklı yoğurt Yoghurt with garlic Sarpa balığı Salema Satın alma Purchasing Satın almak To purchase Satır Meat cleaver Sazan balığı Carp Sebze Vegetable Sebze çorbası Vegetable soup Sebze suları Vegetable juice Sebze yemekleri Vegetable dishes Sebzelik Vegetable bin Sefertası Meal container for transport Semiz Fat Semizotu Purslane Sepet Basket Serin Cool Serinletici içkiler "Refreshments cold, beverages" Sermek To spread out on Serpiştirmek To drizzle Serpmek (un) To dust Sert Hard Servis Service Servis çatalı Serving fork Servis kaşığı Serving spoon Servis peçetesi Service napkin Servis tabağı Service dish "Servis yapmak, tabağa koymak" To dish out Seylan çayı Ceylan tea Seyreltmek (sıvı) To dilute Sezon Season Sıcak Hot Sıcak çikolata Hot chocolate Sıcak çikolata sosu Hot fudge sauce Sıcak ekmek Warm bread Sıcak içecekler Warm drinks Sıcak su Hot water Sıcak suda pişirmek To poach Sıcak süt Hot milk Sığır Beef Sığır butu Leg of beef Sığır dili Tongue of beef Sığır döşü Breast of beef Sığır eti Beef Sığır filetosu "Fillet of beef, tenderloin" Sığır gerdanı Neck of beef Sığır inciği Beef shank Sığır kıyması Ground beef Sığır kolu Arm of beef Sığır kotlet Rib of beef Sığır kuyruğu Ox tail Sıhhatinize To your health Sıkma Small rolled pastry with onion white cheese and parsley filing Sıvı Liquid Sıvıyağ Vegetable oil Sızma zeytinyağ Extra virgin olive oil Sigara Cigarette Sigara böreği Deep fried rolls with cheese filling Sigara içen Smoker Sigara tablası Ashtray Silkme "Vegetables and meat cubes first fried and then cooked in its own gravy, shaken at intervals" Simit Turkish bagels Sinarit (dentex) Dentex Sinarit (pagrus) "Sea bream, porgy" Sinarit ızgara Grilled sea bream Sini Any round brass or coper tray used as a table for serving meals Sipariş Order Sirke Vinegar Sirke tatlısı Fried sweet sour fritters Sirkeli zeytinyağ sosu Vinaigrette sauce Sivri biber Long green pepper Siyah bira "Dark beer, stout" Siyah ekmek Brown bread Siyah havyar Black caviar Siyah kahve (sütsüz) Black coffee Siyah tereyağı Black butter Siyah üzüm "Red grapes, concorde grapes" Siyah zeytin Black olives Soda Soda water Sofra Low round dining table Sofra takımı Porcelain table set Sofra tuzu Table salt Sofrayı kurmak To set the table Soğan Onion Soğan çorbası Onion soup Soğan halkası Onion rings "Soğan, arpacık" Shallot "Soğan, kırmızı" Red spanish onion "Soğan, kuru" Onion "Soğan, yeşil/taze" "Spring onion, green onion" Soğuk Cold Soğuk büfe Cold cold banquet Soğuk çorba Cold soup Soğuk et Cold meat Soğuk hava deposu Cold room Soğuk içecekler Cold beverages Soğuk meze Cold starters Soğuk oda Cold room Soğuk su Cold water Soğukçu Pantry cook Soğutucu Cooler Sokarıç "Pepper, thyme, mint and onion sauce" Sokum Rump Solinya Razor clam Som balığı Salmon Somon füme Smoked salmon Somun Loaf Son kullanma tarihi Last consumption date Sonbahar Autumn Sos Sauce/gravy Sos tartar Tartar sauce Sos tenceresi Sauce pan Sosis Sausage Sosis salatası Saveloy salad Sosisli sandviç Sausage sandvich Sote Sauté Sote yapmak To sauté Soya fasulyesi Soybean Soya sosu Soy sauce Soymak (deri) To skin Soymak (meyve) To peel Soyulmuş kabuk Peel Söğülme Roasted Söğüş et Boiled meat served cold Söğüş salata Sliced tomato and cucumber served with no dressing Spagetti Spaghetti Spagetti sosu Spaghetti sauce Su Water Su bardağı Water glass Su böreği Pasta with cheese parsley filling Su ısıtıcısı Water heater Su muhallebisi Starch pudding with rose water Su serpmek To sprinkle water Su sürahisi Water jug Su tası Water bowl Sucuk Pepperoni like spicy garlic Italian beef sausage Suda bekletmek To soak Suda bırakarak yumuşatmak To macarate Suda çalkalamak To rinse Suda eritmek To dissolve Suda pişirmek To poach Sufle Souflé Sultani bezelye Snow peas Sulu hamur Batter Sulu mantı Mantı served in broth Sumak "Sumac, sumach" Supangle Chocolate pudding Supya Cuttlefish Supya (küçük) Cuttlefish (small) Susam Sesame Susamak To be thirsty Susamyağı Sesame oil Sübye Ink fish Sülün Pheasant Sünger Sponge Sünnet düğünü Circumsicion feast Süpürge Broom Sürahi "Pitcher, jug" Süsleme (tabağı) To garnish Süt Milk Süt (kaymağı alınmış) Skimmed milk Süt (kesilmiş) "Sour milk, curd" Süt (konsantre) Condensed milk Süt (pastörize) Pasturezied milk Süt (sıcak) Hot milk Süt danası Suckling veal Süt kuzusu "Spring lab, milk fed lamb" Süt tozu Powder milk Süt ve süt ürünleri Diary products Sütçü Milkman Sütlaç Rice pudding Sütlü With milk Sütlü çay Tea with milk Sütlü çikolata Milk chocolate Sütlü francala Milk roll Sütlü kahve Coffee with milk Sütlü nuriye Baklava with milk Sütlü tatlı Milk puddings Süzgeç "Strainer, colander" Süzgeçten geçirmek To drain Süzme kahve "Drip coffee, filter coffee" Süzme yoğurt Condensed yoghurt Süzmek "To strain, to filter, to sieve" Şafak çorbası Cream of tomato soup Şakşuka Dried fried aubergines in tomato garlic sauce Şalak Unripened melon Şalgam Turnip Şalgam suyu "Fermented carrot juice drink, specialty for Adana" Şam fıstığı Pistachio Şambaba tatlısı Baba dessert Şampanya Champagne Şampanya bardağı Champagne glass Şampanya kovası Ice bucket Şap Alum Şarap Wine Şarap (şişe) Bottled wine Şarap kadehi Wine glass Şarap listesi Wine list Şarap soğutma kabı Ice bucket Şarap şişesi Wine bottle Şarap tortusu Wine sediments Şarküteri Delicatessen Şatobrian Chateaubriand Şef Chef Şef aşçı Chef cook Şeffaf bir tabakayla kaplamak To glaze Şefingdiş Chafing dish Şeftali Peach Şeftali (yarma) Freestone peach Şeftali kompostosu Stewed peach compote Şeftali marmeladı Peach marmalade Şeftali reçeli Peach jam Şeftali suyu Peach juice Şehriye Vermicelli Şehriye çorbası Noodles vermicelli chicken broth soup Şehriyeli pilav Vermiceli pilaf Şeker Sugar Şeker böreği Sweet biscuit taken with lemon sherbet Şeker hastası Diabetic Şeker şurubu Gomme syrup Şekerci Confestioner Şekerleme Candy Şekerli With sugar Şekerpancarı Sugar beet Şekerpare Baked soft pastry dipped in thick syrup Şerbet "Sherbet, sorbe" Şerefe Cheers Şeri Sherry Şeytan minaresi Horn-shell Şıra Slightly fermented grape juice Şifalı otlar Medicinal herbs Şiş Skewer Şiş kebabı Grilled lamb on skewers Şiş köfte Meatballs on skewers Şişe Bottle Şişe açacağı Bottle opener Şişe bira Bottled beer Şişe su Bottled water Şişman Fat Şişte kılıç balığı ızgara Grilled swordfish on skewers Şişte pişirmek To cook on skewers Şnitzel/şinitzel Schnitzel Şöbiyet Multiflaked pastry with cream and pistachio filling Şölen Feast Şölen sofrası Feast table "Şömine, ocak" Fireplace Şurup Syrup |
İngilizce Yemek Terimleri |
10-11-2012 | #6 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İngilizce Yemek TerimleriT-U-Ü-V-Y-Z Tabak "Dish, plate" Tabaka Sheet Tabla Ashtray Tabldot Table d’hote Tad Taste Tadı yerinde Tasty Tahıl Grain Tahin "Tahini, sesame seed paste" Tahin helvası Sesame seed pastee mixed with thick nuts and cereals Tahin pekmez Sesame seed paste with molasses Tahinli maydanoz "Tahini, parsley and garlic salad" Tahmis Coffee roasting Tahta kaşık Wooden spoon Takdim Presentation Talaş böreği Puff pastry with meat kebap filling Tam pansiyon Full board Tam yağlı süt Whole milk Tandır Tandouri Tandır ekmeği Village bread Tandır kebabı Kebap made in tandouri Tane "Grain, kernel" Tane mısır Corn kernel "Tapa, tıpa" Stopper Taptaze Very fresh Tapyoka Tapioca Tarak Pilgrim scallop Tarama Mashed fish roe with bread crumbs and live ol Tarator Garlic walnut and bread crumbs sauce Tarçın Cinnamon Tarhana "Sundried food made of curd, tomato and flour" Tarhana çorbası Tarhana soup Tarhunotu Terragon Tarif Recipe Tart Pie Tart hamuru Pie crust Tart kalıbı "Pie pan, pie tin" Tartelet Tartlet Tartı Scale Tartlar Pies Tas Pies Bowl Tas kebabı Lamb stew with vegetables Taşıma yemek Transported meals Tat "Taste, flavour" Tatlı Sweet Tatlı biber Sweet pepper Tatlı kaşığı Dessert spoon Tatlı kırmızı biber Pimento Tatlı su balığı Fresh-water fish Tatmak To taste Tava "Frying pan, skillet" Tava ekmeği Bread baked in a pan Tava kurabiye Skillet cookies Tava yapılmış Fried Tava yapmak To fry Tavada çevirmek To sear Tavada kızartmak To fry Taverna Restaurant with Mediterranean music Tavşan Rabbit Tavşan kızartma Roast rabbit Tavuğun pişmeden önce kanadını kırıp bağlamak To truss Tavuk Chicken Tavuk dolması Stuffed chicken Tavuk göğsü "Chicken breast, white pudding" Tavuk kızartması Roast chicken Tavuk sakatatı Giblets Tavuk suyu Chicken broth Tavuk suyu çorbası Chicken broth soup Tavuklu sandviç Chicken sandwich Tayın Ration Taze Fresh Taze balık Fresh fish Taze ekmek Fresh bread Tekir (balığı) "Red mullet, goat fish" Tel kadayıf Shredded dough baked in syrup topped with crushed nuts Tel şehriye Noodles vermicelli Tel şehriyeli tavuk çorbası Chicken broth vermiceli soup Telle vurup köpürtmek To whip Telve Coffee grounds leftover in the cup Temizlemek (yağı) To clarify (fat) Tencere Braiser "Tencere, kazan" Kettle Tencerede pişirmek To braise Teneke Tin Tepeleme Heaping Tepsi Tray Terazi Scale Terbiye Egg yolk and lemon sauce Terbiye karışımı Marinade Terbiyeli çorba Soup with egg yolk and lemon sauce Tere "Cress, water cress" Tereyağı Butter Tereyağı kreması Butter cream frosting Tereyağında kızartılmış alabalık Trout fried in butter Tereyağlı pilav Buttered rice Tereyağlı sos Butter sauce Tereyağlı tost Buttered toast Termobaks Thermobox Termometre Thermometer Termos Thermos Teslimat Delivery Testi Earthenware water jug Testi kebab Kebap cooked in a sealed clay pot Teşhir Display Tezgah Counter Tıntış çorbası Corn meal soup Tırnak Fingernail Tirbüşon Corkscrew Tirit Boiled minced meat sauce poured on diced stale bread Tirsi balığı Twaite shad Tok Full Tokmak Pestle Ton balığı "Tuna, tunny" Tonik Tonic Topak Lump of dough Topik "Dish made of chickpeas onion currants, cumin and tahini" Toplu yemek hizmeti Institutional and industrial catering activities Torba Bag Torik Big bonito Tortu Sediment Tost Two slices of bread with a layer cheese inside Tost ekmeği Sandwich loaf Tost makinesi Toaster Toyga çorbası "Soup made with yoghurt, hazelnut, rice, egg and mint" Toz karabiber Ground black pepper Toz şeker Cyristial sugar Trakonya balığı Weever Trança balığı Halibut Tranş (et) Round Tulum peyniri A very sharp and salty cheese wrapped in goatskin Tulumba tatlısı Fluted deep fried fritters in thick syrup Turfanda Out of season Turna balığı Pike Turp (kırmızı) Radish Turp (siyah) Black radish Turp salatası Radish salad "Turp, bayır" Horse radish Turşu Pickle Turşu suyu Brine Turta "Fancy cake, tart, pie" Turunç "Seville orange, sour orange" Tutam Pinch Tuvalet "Toilet, restroom" Tuz Salt Tuzlu su balığı "Sea fish, salt water fish" Tuzluk Salt shaker Tuzluk-biberlik Salt and pepper shakers Tükenmez kalem Ball point Tükürük Saliva Tülbent Cheesecloth Türk kahvesi Turkish coffee Türk lirası Turkish lira Türk mutfağı Turkish cuisine Türkçe Turkish language Türkiye Turkey Türlü Lamb stew with vegetables Tüy Feather Tüysüz şeftali Nectarine Uçan balık Flying fish Ufak ufak doğramak To dice Ufalamak To crumble Un Flour Un çorbası Flour soup Un helvası Flour halva Un kurabiyesi Turkish shortbread Un serpmek To dust Una bulamak To flour Una bulamak (hafifçe) To dredge Urfa kebabı Griled meatballs on skewers Uskumru balığı Mackerel Uskumru dolması Stuffed mackarel Uskumru ızgara Griled mackarel Uskumru tava Fried mackarel Uykuluk Sweetbread Uzun ömürlü süt Sterilized milk Uzun saplı tencere Sauce pan Üniforma Uniform Üretim tarihi Production date Üvez "Rowan berry, service berry" Üzüm Grape Üzüm salkımı Bunch of grapes Üzüm sirkesi Vinegar of grapes Üzüm suyu Grape juice Üzümlü kek Raisin pie Vanilya Vanilla Vanilyalı dondurma Vanilla ie-cream Vanilyalı sos Vanila sauce Vanilyalı sufle Vanilla soufle Vejeteryan Vegetarian Vermut Vermouth Vestiyer Cloakroom Vezir parmağı Grand vezir’s finger shaped pastry in thick syrup Viski Whisky Viski (bourbon) Whiskey Viski (skoç) Skotch whisky Viski soda Whiskey and soda Vişne "Sour cherry, morello cherry" Vişne kompostosu Stewed morello-cherry compote Vişne reçeli Morello-cherry jam Vişneli ekmek tatlisi Cherry bread pudding Vogda kizartmak To stir fry Votka Vodka Vurmak To beat Yaban domuzu Wild boar Yaban mersini "Billberry, blueberry" Yabani havuç Parsnip Yabani ördek "Wild duck, mallard" Yabani turp Horse raddish Yafa portakali Jaffa orange Yag "Oil, fat" Yag baglamak To gain fat Yag eritmek To render Yagda çevirmek To braise Yagda yumurta Fried eggs Yagda yumurta (kariştirlmiş) Fried scrambled eggs Yagi alinmiş süt Skimmed milk "Yaglamak (tava, tepsi)" To grease Yagli kagit Grease-proof paper Yagli kiyma Full-fat ground meat Yagli salamurada birakmak To marinade Yagsiz "Fat free, non-fat, low fat, lien, greaseless" Yagsiz pişirmek Pan-broil Yahni Stew Yakilmiş şeker yapmak Caramelize Yakmak To overcook Yakmak (kibrit) To light Yaladerma Pompano Yalamak To lick Yalanci dolma Stuffed vegetables with olive oil Yanak Cheek Yangin Fire Yangin söndürücü Fire extinguisher Yanik Burnt Yanmak To burn Yaprak Leave Yaprak sarmasi Meat and rice wrapped in vine leaves Yari kaynatmak Parboil Yarim ekmek Half a loaf of bread Yarim kaynatilmiş Parboiled Yarim pansiyon Half board Yarma Coarsely ground wheat "Yarmak, kesmek" To rip Yassi kadayif Small pancakes in thick syrup Yaş "Moist, fresh" "Yatak, kahvalti" Bed and breakfast Yavaş yavaş kaynatmak To coddle Yavru ördek Duckling Yayik ayrani Buttermilk drink Yayin baligi Cat fish Yayla çorbasi "Rice, yoghurt and mint soup" Yaz Summer Yaz türlüsü Summer vegetable stew Yazar kasa Cash register Yemek "Food, meal" Yemek artigi Leftovers Yemek çeki Lunch voucher Yemek eklentileri Condiments Yemek listesi Menu Yemek masasi Dining table Yemek odasi Dining room Yemek pişirme sanati Art of cooking Yemek tarifi Recipe Yemek yemek "To eat, to dine" Yemekhane Cafeteria Yemiş Dried fruits and nuts Yengeç Crab Yengeç (çingene) Shore crab Yenibahar Allspice Yeniden isitmak To warm again Yenilebilir Edible Yer elmasi Jerusalem artichoke Yer fistigi Peanut Yer mantari Truffle Yerli Local Yeşil Green Yeşil biber Green pepper Yeşil fasulye Green beans Yeşil lahana Green cabbage Yeşil mayonez Green mayonnaise Yeşil mercimek Green lentils Yeşil salata Green salad Yeşil sogan Green onions Yeşil zeytin Green olives Yilan baligi Eel Yiyecek Food Yiyecek içecek müdürü Food and beverages manager Yiyecek içecek servisi "Catering, food service" Yogunlaştirmak (sosu) To reduce Yogurmak (hamur) To knead Yogurt Yoghurt Yogurt çorbasi Yoghurt soup Yogurt tatlisi Yoghurt and egg samolina pudding Yöresel Regional Yöresel mutfak Regional cuisine Yudum Sip Yufka "Phyllo pastry, flaked pastry thin layered with roller pin" Yufka kesesinde Enveloped in dough Yulaf Oat Yulaf ezmesi Oat meal Yulaf ezmesi çorbasi Oat porridge Yumurta Egg Yumurta aki Egg white Yumurta çirpma teli Whisker Yumurta kremasi Custard Yumurta rulosu Egg ring Yumurta sarisi Egg yolk Yumurta sosu (Ingiliz usulü) Egg sauce Yumurtayi ufalanmiş ekmek ile yagda pişirmek To shirr Yumuşak Soft Yumuşatmak (eti) To baste Yutmak To swallow Yuvarlama Soup made with chickpeas and small mince dumplings Yüksük çorbasi Thimble soup Yürek Heart Zahter A blend of powdered thyme Zaman saati Timer Zar şeklinde kesmek To dice Zargana baligi "Gar fish, needle fish" Zehir Poison Zehirlenmek To get poisoned Zencefil Ginger Zencefili muffin Gingerbread muffins Zencefilli kek Gingerbread Zencefilli kurabiye Ginger cookies Zerdali Wild apricot Zerde Saffron and rice dessert Zerdeçal Turmeric Zeytin Olive "Zeytin, siyah" Black olive "Zeytin, yeşil" Green olive Zeytinyagi Olive oil Zile pekmezi Molasses whipped with eggwhite Ziyafet "Feast, lavish meal, banquet" Ziyafet ikrami hizmeti "Outside catering, party catering" Zurna baligi Lizard fish |
|