Serada ( Örtü Altı ) Domates Yetiştiriciliği

serada ( örtü altı ) domates yetiştiriciliği

FİDE YETİŞTİRME ORTAMI HAZIRLANMASI

Harç Yapımı

Seralarda yetiştirilen hibrit domates tohumları oldukça pahalıdır Bu nedenle fide yetiştirirken, çekirdek kaybını en aza indirmek, güçlü ve sağlıklı fide elde ede-bilmek için bazı kurallara uymak gerekmektedir
Fideler, ya dezenfeksiyonu yapılmış, bitki besin maddelerince zenginleş-tirilmiş hazır torflarda ya da özel olarak hazırlanan harç toprağında yetiştirilmelidir
Hazır torfların steril olması, bitki besin elementlerini içermesi, fideyi 10-15 gün erken yetiştirmesi ve hazırlanmasının kolay olması açısından oldukça avantajları vardır
Harç tohum ekiminden 2-3 ay önce hazırlanmaya başlanmalıdır
Çok farklı harç hazırlama şekilleri varsa da; en yaygın olan üç formül şunlardır:

1 6 kısım çiftlik gübresi,
3 kısım bahçe toprağı,
1 kısım dişli dere kumu
2 2 kısım çiftlik gübresi,
2 kısım orman toprağı,
1 kısım dişli dere kumu
3 4 kısım çiftlik gübresi,
2 kısım bahçe toprağı,
1 kısım dişli dere kumu

Harçta kullanılan ahır gübresi en az üç ay önceden temin edilmeli, mutlaka iyi yanmış olmalı, bitkiye zararlı tuz, asit vb maddeleri ihtiva etmemeli ve içinde bitki artıkları bulunmamalıdır Bu nedenle harca girecek malzemeler 1 cm delikli elekle elenmelidir Elendikten sonra yukarıda belirtilen oranlarda birbirleriyle iyice karıştırılmalı ve sulanarak nemlendirilmelidir Zaman içinde birkaç defa aktarılarak ve nemlendirilerek harcın istenilen vasfı kazanması sağlanmalıdır

Hazırlanan harcın gıda değerini artırma bakımından tohum ekiminden önce ticari gübreler ile takviye edilmesi tavsiye edilir Bunu temin için her 1 m3 (50 teneke) harca 1-1,5 kg 15-15-15 gübresi veya 1,5 kg Triple Süper Fosfat gübresi ilave edilmelidir

Harcın İlaçlanması

Metil bromid: Tavlı harç beton bir zemin üzerine 30 cm yüksekliğinde yayılır Her 1 m3 harç için bir tüp hesabıyla çivi çakılmış tahta parçasına devrilmeyecek şekilde tüpler yerleştirilir Harcın üzeri sağlam deliksiz bir plastikle kenarlarından gaz kaçmayacak şekilde kapatılır Naylonun üzerine çıplak ayakla çıkarak tüplere basmak suretiyle patlatılırlar 2 gün bu şekilde kapalı olarak bekletilen harcın bu süre sonunda üzeri açılır ve aktarılarak havalandırılır Metil bromid uygulaması genel amaçlı (toprak mantarları, nematodlar, zararlı böcekler, ot tohumları) bir fümigasyon sistemidir

TOHUM EKİMİ VE ÇİMLENME FAKTÖRLERİ

Tüm tohumlarda olduğu gibi, domates tohumunda da çimlenme ve fide oluşumu için dört faktör gereklidir:
Tohumun çimlenme olgunluğunda olması,
Yeterli su (nem),
Yeterli ısı,
Yeterli oksijen

a) Genel bir kural olarak, bir bitkiden elde edilen tohumun çimlenme olgunluğuna erişmiş ve belirli bir dinlenme ihtiyacını tamamlamış olması gereklidir Bu özelliklere sahip olmayan tohumun çimlenmesi tesadüfe bırakılmış olur

Normal bir tohum; bölünme ve çoğalma kabiliyetinde olan bir embriyo ile çimlenme esnasındaki hayati olaylar için harcanacak besi dokusu (nucellus)’ndan oluşur

Çimlenmede ilk saçaklar ve gövde embriyodan meydana gelir Gıda maddeleri ise nucellus’tan sağlanır Klorofil teşekkül edinceye kadar olay böyle devam eder Öyle ise, bir tohumun sağlıklı şekilde çimlenip fide haline geçebilmesi için, yeterli bir embriyo gücüne ve gıda deposuna sahip olması gerekir Aksi takdirde çimlenme düzensizliği veya fide halinden önce ölümler meydana gelebilir

b) Tohumun çimlenebilmesi, hayati olaylara başlayabilmesi ve bu olayları tamamlayabilmesi için, ikinci faktör su (nem)’dur Yeterli nemi bünyesine alan tohum hemen şişmeye başlar Şişme için yeterli suyun üzerindeki miktar, yani aşırı su ortamı oksijensiz bırakacağı için zararlıdır

c) Tohumun çimlenebilmesi için minimum bir sıcaklığa ihtiyacı vardır Bu minimum sıcaklığın altındaki derecelerde çimlenme gerçekleşmez iken, minimum sıcaklığın üzerindeki ısı derecelerinde çimlenme süresi kısalır

Domates tohumunun minimum çimlenme sıcaklığı 10 0C’dir Bu sıcaklıkta tohum 43 günde çimlenir Toprak sıcaklığı 15 0C olduğunda 14 günde, 20 0C olduğunda 8 günde ve 25 0C olduğu zaman ise 6 günde çimlenirler

Yani, tohum ekimi için ya toprak sıcaklığının en az 10 0C’nin üzerine çıkması beklenmeli ya da sıcaklığı uygun seviyeye çıkaracak tedbirleri almak gerekir

d) Tohumun çimlenmesinde kullanılacak enerji oksijen ile sağlandığından, bu faktör olmaksızın diğer faktörler mevcut olsa bile çimlenme gerçekleşmez

Tohum, çimlenme esnasında oksijen kullanarak bünyesindeki gıda maddelerini yakmak durumundadır

Gereğinden fazla derin ekilen tohumlarda, depo maddelerinin oksijen ile yakılması sonucu oluşan CO2 tohumların etrafını kuşatarak anaerob bakteriler için uygun bir ortam hazırlar ve tohumlar çürür Bu nedenle genel bir kaide olarak, tohumların ekim derinliği tohum büyüklüğünün (genişlik) 2-3 katını geçmemelidir

karadeniz sahil şartlarında erken ilkbahar yetiştiriciliği için tohum ekimi ısıtmasız sera koşullarında 20 Şubat-5 Mart tarihleri arasında yapılmalıdır Tarih öne alındıkça tohumların soğuktan zarar görme riski artmaktadır Dış sahaya yönelik tüplü fide çalışmalarında tohum ekimi 25 Mart-5 Nisan tarihleri arasında yapılmalıdır

Domates tohumları önce kasalara ekilmelidir Tohum ekilecek kasaların alt tahtaları fazla suyun akmasına müsaade edecek kadar aralıklı olmalıdır Kasalarda hazır torf kullanılabileceği gibi, tüpler için hazırlanan harç da kullanılabilir Harç fümige edilmemişse kasalara doldurulduktan sonra daha önce anlatılan ikili ya da üçlü karışım kasanın altından ilaçlı su çıkıncaya kadar süzgeçli kova ile dökülmelidir

Bu şekilde hazırlanan kasalara ertesi gün 10 cm arayla çizgiler açılır Bu çizgiler üzerine 2 cm arayla tohumlar tek tek bırakılarak üzerleri hafifçe kapatılır ve sulanır
Bu şekilde ekilen kasalar çimlenme sıcaklığının altında olmayan sıcaklıkta tutulmalıdır Harç kısa aralıklarla azar azar sulanmalı kesinlikle kurutulmamalıdır
Bu şekilde bırakılan tohumlar çimlendikten sonra kotiledon yapraklar gelişmelerini tamamlayıp yere paralel duruma gelince tüplere şaşırtılmalıdır Geç kalınırsa fideler zayıf ve cılız olurlar
Şaşırtmaya başlamadan önce kasalardaki fideler bol su ile sulanarak köklerinin zarar görmeden çıkartılmaları sağlanır Domates fideleri kotiledon yapraklarından tutularak çıkartılmalı ve aynı şekilde tüplere yerleştirilmelidir Fidenin gövdesinden kesinlikle tutulmamalıdır

SERA TOPRAĞININ HAZIRLANMASI

Domatesin Toprak İsteği

Domates toprak bakımından pek seçici değildir Kumlu topraklardan hafif killi topraklara kadar her tip toprakta yetiştirilmesine rağmen; en iyi netice organik maddelerce zengin hafif topraklardan alınmaktadır Yetişme periyodu çok kısa olan yerlerde erkencilik çok önemlidir Bu nedenle erken mahsul almada kumlu-tınlı topraklar ideal kabul edilmektedir Sanayi için yapılan domates yetiştiriciliğinde erkencilikten ziyade verim önemli olduğundan, yetiştirme periyodu uzun olan yerlerde tınlı, killi-tınlı, milli-tınlı topraklar hafif topraklara tercih edilir Domates yetiştirilecek toprakların drenajının iyi olması gerekir Domates toprak asitliğine oldukça dayanıklıdır Toprak pH’sı 5 ile 5’in altına düşmedikçe kireç verilmesi tav-siye edilmez Domates yetiştiriciliğinde pH’nın 6-6,5 olması tavsiye edilir

Serada Toprak Hazırlığı
Serada mevcut ürünün hasadı biter bitmez toprak hazırlıkları başlamalıdır Sırası ile;
a) Sera, mevcut ürünün artıklarından temizlenmelidir
b) Toprak derince işlenmelidir
c) Özellikle yaşlı ve tuz problemi olan seralar 3-5 defa göllendirilerek sulanmalıdır
d) Bir önceki dönemde topraktan kaynaklanan hastalık veya nematod problemi görülmüş ise, yaz mevsiminde toprak solarizasyonu veya solarizasyon + ilaçlama yapılmalıdır
e) Fidelerin seraya naklinden önce toprak analizi yaptırılarak, bilinçli bir gübreleme programı hazırlanmalıdır

Sera Toprağının Dezenfeksiyonu

Sera toprağının çeşitli hastalık ve zararlı problemlerinin çözümünde kullanılacak ikinci bir yoldur Hesaplanan çiftlik gübresinin mutlaka dezenfeksiyon işleminden önce verilmesi gerekir
Metil bromid: Sera toprağı parseller halinde sağlam ve deliksiz plastik örtü altına alınır Parsel kenarları gaz kaçmasına meydan vermeyecek şekilde sıkıştırılır Örtü altına her 1 m2 için 50-75 gram ilaç hesabıyla yerleştirilen tüpler harçta olduğu gibi üstüne basmak suretiyle patlatılır 48 saat (iki gün) sonra örtü kaldırılır ve toprak işlenerek havalandırılır Toprak mantarları, nematodlar, zararlı böcekler ve ot tohumlarına karşı etkili genel amaçlı bir sistemdir

GÜBRELEME PROGRAMININ HAZIRLANMASI

Toprağa uygulanan belirli miktar azotun toprak yapısı, yetiştirme mevsimi, toprak sıcaklığı, sulama şartlarına göre % 70-90’ı alınabilir Fosforlu gübrelerde bu oran % 25-30, potasyumlu gübrelerde % 60-80’dir Çiftlik gübrelerinde ise ilk yıl için azotun % 25-30’u, fosforun % 30-35’i ve potasyumun % 50-80’i bitki ta-rafından alınabilir
Bu nedenlerle 1 ton ürünün kaldırdığı saf maddeler yerine, uygulanması gereken miktarları bilmek ve önermek daha uygun ve daha pratiktir
Domateste 1 ton ürün elde etmek için kayıplar ve bitki tarafından alına-mayan miktarlar dahil olmak üzere aktif madde bazında uygulanması gerekli N-P-K miktarları tablo 2’de görülmektedir

Tablo 2: Domateste 1 ton Ürün Elde Etmek İçin Uygulanması Gereken
Saf N-P-K Miktarları (kg)

Azot (N)
3,000

Fosfor (P)
1,600

Potasyum (K)

4,500

Kaynak: KAYGISIZ, Himmet; Domates Yetiştiriciliği El Kitabı, İstanbul-1996
Yetiştirme mevsimi, sera tipi, seranın ısıtılıp ısıtılmadığı, üreticinin deneyimi, tohum çeşidi vs göz önüne alınarak, elde edilmesi mümkün olan ürün miktarı hedef olarak seçilmelidir

Bu ölçüler içerisinde hedefimizi dekara 15 ton olarak belirlemiş isek yetiştirme mevsimi boyunca toprakta bulunması gereken saf madde NPK (azot, fosfor, potasyum) miktarlarının sırası ile 45 kg azot, 24 kg fosfor ve 67,5 kg potasyum olması gerekir

Toprak tahlili neticesi bulunan besin maddeleri bu miktarlardan çıkarılarak uygulanması gereken net besin maddesi miktarları bulunabilir

Bu tespitten sonra, uygulanacak gübre miktarlarının taban ve üst gübrelemedeki yüzde paylarının tespit edilmesi gerekir

Domateste uygulanacak gübrelerin taban ve üst gübrelemedeki payları tablo 3’te gösterilmiştir

Tablo 3: Kullanılacak N-P-K’nın Taban ve Üst Gübrelemedeki Payları (%)

Dönem

N

P

K

Dikim öncesi tabana 10-30

90-100

50-60

Dikim sonrası üste 70-90

0-10

40-50

Kaynak: KAYGISIZ, Himmet; Sera Üreticisinin El Kitabı, İstanbul-1993

Bu bilgilerin paralelinde domates yetiştiriciliğinde tabana 1 dekar saha için 8-10 ton iyi yanmış çiftlik gübresi, ayrıca suni gübre olarak 50-60 kg Amonyum Nitrat + 50-60 kg Triple Süper Fosfat (TSP) + 50-60 kg Potasyum Nitrat + 50 kg Magnezyum Nitrat birbirleriyle iyice karıştırılarak fide dikiminden 10-15 gün önce toprağın yüzüne serilerek en az 15-20 cm derinliğinde toprak işlenmelidir Eğer bu gübre karışımı hazırlanamazsa yerine 100-125 kg 15-15-15 gübresi + 40 kg Triple Süper Fosfat + 50 kg Magnezyum Nitrat verilerek aynı işlem yapılmalıdır

SERANIN DİKİME HAZIRLANMASI VE DİKİM

Taban gübrelemesi yapılan seralarda sıra andalların hazırlanmasına gelmiştir Bu iş için sera tabanı güzelce tırmıklanmalı ve toprak tesviye edilmelidir Andallar tabandan 15-20 cm yükseklikte ve 60-70 cm eninde hazırlanmalıdır İki andal arasında 90-100 cm çukur yürüme yolu bırakılmalıdır Kenarlardaki andallar ile sera plastiği arasında en az 25-30 cm aralık bulunmalıdır Ancak hafif kumlu topraklarda dikimin sırtlara (andallara) yapılmasına gerek yoktur Böyle seralarda düz olarak dikim yapılabilir

Fideler 4 -5 hakiki yapraklı olduğu dönemde fazla bekletilmeden hazır-lanmış olan andalların her birine iki sıra olmak üzere sıra üzeri ve sıra arası 50 x 50 cm mesafelerle dikilmelidir Dikimde çukur derin açılmamalı ve fidenin kök boğazına kesinlikle toprak gelmemelidir Fidelerin dikimi esnasında toprak nemi (tav) yeterli olmalıdır

Andallara dikilen fideler, kök çürüklüğüne karşı harç ilaçlamasında kullandığımız gibi ikili ya da üçlü karışım şeklinde hazırlanan ilaçlı su ile can suyu şeklinde bitki kök boğazına gelecek şekilde ilaçlanmalıdır Bu maksatla 100 litre suya 250 cc Previcur’N + 100 gr Carbendazim şeklinde ikili karışım veya 100 litre suya 600 gr Aprin 35 DS + 4000 gr Pomarsol Forte veya Captan + 400 gr Benomyl veya Carbendazim şeklinde üçlü karışım hazırlanabilir

Andal 60-70 cm
Yürüme Yolu 90-100 cm
Dış saha yetiştiriciliğinde Konya İli’nde fidelerin dışarıya nakli havaların normal seyri halinde 10 Mayıs’tan sonra yapılmalıdır

BAKIM İŞLERİ

Çapalama
Dikimden sonra fazla bekletilmeden çapa yapılarak fidelerin kök boğazları gevşek toprakla doldurulur Birinci çapadan 2-3 hafta sonra ikinci çapa yapılır İkinci çapayla beraber fideler ipe alınmalıdır
Kaymak tabakasını kırma, toprağın rutubetini muhafaza etmesi ve toprağın havalanmasının sağlanması bakımından gerekli görüldüğünde çapalama birkaç kez tekrarlanabilir Yüzeydeki kökler nedeniyle derin çapadan kaçınılmalıdır
Malçlama
Bitkilerin daha iyi gelişme gösterebilmeleri için toprağın fiziksel özelliklerini (sıcaklık, nem vb) artırmak, kaliteli, erkenci ve bol ürün almak amacıyla toprak yüzeyinin ince bir tabakayla kaplanmasına malçlama denir
Malç materyali olarak çam pürü, bitki sapları, saman balyaları, torf gibi maddeler kullanılabileceği gibi daha kullanışlı olarak değişik renk ve kalınlıktaki plastikler malç materyali olarak kullanılabilir

Malçlamanın faydalarını şöyle sıralayabiliriz:

- Malçlama toprak yüzeyinde buharlaşmayı önlediğinden daha az sulamaya ihtiyaç duyulur
- Şeffaf plastikle malçlamada toprak sıcaklığı 3-5 0C daha fazla olduğundan bitki kökleri daha iyi gelişmekte ve bu durum kuvvetli bir büyümeyi teşvik etmektedir Malçlamadan istenilen faydanın sağlanması için dikim yönünün kuzey-güney istikametinde olmasında büyük yararlar vardır Özellikle ipe sardırılan, uzun boylu ve birbirini gölgeleyen domates gibi bitkilerde dikim kuzey-güney istika-metinde olmalıdır
- Yabancı otların kontrolünde faydalıdır
- Şeffaf plastik malçlarda, malçın altında biriken su damlacıkları ışığı yansıtarak sera içinde mütecanis bir aydınlatma (illimunasyon) sağlamakta ve bu durum fotosentez olayını artırmaktadır
- Plastik malçlama toprak rutubetini tuttuğundan sera içerisinde rutubete bağlı olarak gelişen mantari ve bakteriyel hastalıkların yayılmasını önlemektedir
(Mildiyö gibi)
Malçlama toprak tam tavında iken dikime hazırlandıktan sonra plastik malç materyali gergin bir şekilde toprak üzerine serilir Fidelerin geleceği yerlere + , O veya X şeklinde kesilerek fideler dikilir Plastik yanlarından n şeklinde telle de toprağa tutturularak plastiğin kayması önlenir
Ayrıca fideler dikildikten sonra da malç örtülebilir Bu uygulamada malçın çekilmesi anında çok daha fazla dikkat etmek gerekir 0,02 mm kalınlığındaki plastik materyali dekara 18-20 kg yeterli olmaktadır

İpe Alma
Sırık domates çeşitleri kendiliğinden dikine büyüyemeyen bitkiler olduklarından dik büyüyebilmeleri için askıya alınmaları gerekir İpe alma işlemi gecikince fideler sağa-sola yatar, kırılırlar ve ileri dönemlerde verimden düşerler
Domates bitkilerinde gövde ve büyüme noktaları oldukça gevrek dokulardır İpe alma ve sarma işlemlerinde bunların yaralanmamasına dikkat edilmelidir
İpe almanın yararları şöyle sıralanabilir:
- İpe alma bitkide ışığı gören yüzeyin artmasını sağlar
- İpe alınan domateslerde her türlü bakım işleri daha kolay olur
- İpe alma üründe kaliteyi artırır
- İpe alınan bitkilerde hastalık ve zararlı kontrolü kolaylaşır
- Birim alana dikilen bitki sayısı artacağından verim artar
Askıya alma şekilleri şunlardır
Fideler yerlerine dikildikten sonra sıra üzeri boyunca yerden bir ip çekilir Askı ipinin bir ucu yerdeki ipe, diğer ucu yukarıdaki tele bağlanır ve bitki bu ipe sardırılır
İkinci bir yöntem ise, dip kısmından ileride bitkiyi boğmayacak şekilde genişçe olmak şartıyla bir düğüm atılır ve diğer ucu özel askı çengeline veya tepedeki tele bağlanır Askı teline bağlamanın ileride bitki tel boyuna ulaştığında aşağıya kaydırma veya tepede yer değiştirmede kolaylık sağlama gibi avantajları vardır

Budama

Domateste budama koltuk alma, yaprak alma ve tepe kesimi şeklindedir
Bölge koşullarında önerilen daha önce de bahsedildiği gibi sırık domates çeşitleridir ve bunların tek gövde halinde büyütülmeleri gerekir Bu yüzden yaprak sapı ile gövde arasındaki sürgünler 2-3 cm boyundayken daha fazla büyütülmeden koparılmalıdır Bu işlem için kesici alet kullanılmamalıdır Sağlıklı ve suyu yeterli olan bitkilerde koltuklar elle rahatlıkla koparılabilmektedir

Yaşlı, hastalıklı ve fizyolojik olarak hayatiyetini kaybetmiş yaprakların alınması gerekir Böylece bitkilerde daha iyi havalanma ve ışıklanma sağlanmakta, diğer bakım işlemlerinin ve hasatın yapılması kolaylaşmaktadır

Ayrıca ilk salkımdaki meyveler normal büyüklüğünü alıp renkleri dönmeye başladığında, bu salkımın altındaki yapraklar alınmalıdır Üst salkımlardaki mey-veler de geliştikçe aynı şekilde onların altındaki yapraklar da alınmalıdır

Yapraklar alınırken hastalıkları bulaştırma ihtimalinden dolayı bıçak, makas vb kesici aletler kullanılmamalıdır Bu iş elle rahatlıkla yapılabilir Bunun için yaprak sapı önce gövdeye doğru yatırılır Daha sonra geriye doğru kanırtılarak gövdeden koparılır

Meyvelerin daha çabuk olgunlaşmaları ve daha iri olmaları için tepe alma işlemi yapılmalıdır Tepe alma ile bitki gelişmesi durdurulur ve meyvelerin daha çabuk olgunlaşması teşvik edilmiş olur Tepe alma işlemi bırakılması gereken Salkım sayısından sonra 2 yaprak bırakılarak bunun üzerinden gövdeyi kesme şeklinde uygulanır

Bölge koşullarında domateste Mayıs dikiminde 8 salkım, Temmuz dikiminde 6 salkım ve Ağustos dikiminde 4 salkım bırakılıp tepesi kesilmelidir

Sulama

Uygulama şekli nasıl olursa olsun, toprağa tatbik edilen belirli miktar suyun toprak içindeki durumu şöyle özetlenebilir:

a) Bitkilerin kök bölgesi içinde kalarak kolayca kullanılabilen biyolojik su
b) Sızarak bitki kök bölgesinden uzaklaşan faydasız su
c) Bitki kök bölgesinin hemen altında kalıp, kapilarite ile bitkilere kısmen faydalı olabilen ölü su

Biyolojik su miktarını etkileyen faktörlerden birisi, bitkinin kök yapısıdır Oldukça derin saçak köklerden oluşan domates bitkilerinde biyolojik su miktarı oldukça fazladır

Domates yetiştiriciliğinde, toprakta rutubetin iyi bir şekilde tutulmasına ihtiyaç vardır Rutubetin yetersizliği verimin azalmasına neden olur Aynı şekilde fazla miktarda azotlu gübreleme ile fazla sulama da verimin düşmesine ve ürünün gecikmesine neden olur

Sulamaya kök civarındaki toprak rutubetine batmak suretiyle karar verilir

Domatesin su isteği şöyle anlaşılır:
Büyüme noktasının altı iyice incelir, renk koyulaşır ve tüylülük miktarı artar, bitki bünyesindeki sertlik kaybolur Koltuklar elastiki bir durum alırlar ve budama güçleşir Bunun nedeni, bitki bünyesindeki suyun azalmasıdır Eğer sabah saatlerinde koltuktan çıkan sürgünlerin koparılması güçleşmiş ise, başka bir ifade ile sürgünler kolayca kırılmıyorsa su verme zamanının geldiği anlaşılır Bundan başka, sabah saat 8-9 sıralarında parlak yeşil renkte olması gereken yapraklar, donuk bir renge dönerlerse ve parlak sarı renkte olan çiçekler saman sarısı bir renge dönüşürlerse bitki su istiyor demektir

Domates yetiştiriciliğinde ilk meyveler görülünceye kadar sulamadan kaçınılmalıdır Bu devrede bitkiye lazım olan su, muntazam çapalama yapılarak toprakta muhafaza edilebilir Hava çok kurak giderse, o zaman bir-iki defa fazla olmamak şartıyla su verilebilir Yeni dikilmiş fideler için dikkatli olmak gerekir Zira aşırı sulama toprak ısısını düşürür, toprağı havasız bırakır ve büyümeyi yavaşlatır Meyve bağladıktan sonra tedrici olarak sulama artırılır Sıcak havalarda kumlu topraklarda her 2-3 günde bir, ağır topraklarda 3-7 günde bir sulama yapılır

Üretici şartlarında uygulanabilecek iki tip sulama şekli vardır:
a) Damla sulama
b) Karık veya tava sulama

Karık, tava veya düz sulamalar için en iyi uygulama az su-sık su prensibini uygulamaktır Bölgemiz şartlarında uygulanabilecek sistem küçük alanlarda hortumla tek tek sulama ve sıra aralarına açılan karıklara su verme şeklidir

Bölgemizde yeterince tanınmamasına rağmen salma ve karık usulü sulamanın çeşitli mahzurlarını ortadan kaldıran yeni bir sistem de damla sulama metodudur Bu sistemde bitkinin günlük su ihtiyacına günlük olarak cevap verebilme olanağı vardır Su ile birlikte gübrelemenin de yapılması mümkündür

Damla sulama sisteminin başlıca avantajları şunlardır:

- Aşırı suyun sebep olduğu, bitki besin maddelerinin topraktan yıkanarak uzaklaşması bu sistemle asgariye iner
- Verilen sudan bitki tam olarak istifade eder
- Aşırı suyun sebep olduğu aşırı nemden dolayı çoğalan hastalıklar bu sistemle azaltılır
- İstenildiği anda istenildiği kadar su verme imkanı sağlar
- Su ve işçilikten tasarruf imkanı verir
- Verim ve kalitede artış sağlanır

Kültür bitkilerinin günlük su tüketimleri bitkinin büyüklüğüne, mevsime ve kültürün su isteğine göre değişebilir Fakat unutulmamalıdır ki, toprağa uygulanan belirli miktar suyun ancak belirli bir miktarı bitki tarafından alınabilir olup, kalan kısmı ya sızarak topraktan uzaklaşır veya toprak kolloidleri tarafından tutularak bitki emrine verilmeyebilir

Damla Sulama Sisteminde Debinin Ölçülmesi

Debi, belirli bir sistemde bir dakikada (veya bir saatte) boşaltılan su miktarı demektir
Bir seraya döşenmiş olan damla sulama sisteminin debisini ölçmek için;

a) Toplam boru uzunluğu,
b) Toplam meme sayısı,
c) Meme başına ortalama debinin (dakikada cc olarak) bilinmesi yeterlidir

Meme başına ortalama debinin tayini için, sistem çalışır durumda iken, değişik hatların değişik memelerinden birer dakika süre ile akan su bir bardakta toplanıp ölçülür Her memeden ayrı ve aynı süre için ölçüm yapılmalıdır Ölçüm yapılan meme sayısı ne kadar fazla olursa yapılan işlem o derece doğru ve sağlıklı olur

Değişik memelerden yapılan ölçümler arasında fazla bir farklılık olmamalıdır Aksi takdirde sistemde tıkanma veya başka bir arıza var demektir

Sonuç olarak ortalama meme verimi (debi) bulunur ve toplam meme sayısı ile çarpılarak tüm sistemden bir dakikada boşaltılan su miktarı bulunur

Örneğin; 10 memeden yapılan ölçümler sonucu ortalama meme verimi 45 cc/dk olarak bulunmuş ve tüm sistemde 4400 adet meme mevcut ise, bu sistemin dakikadaki debisi:

4400 x 45 = 198000 cc (198 lt), saatteki debisi ise 60 x 198 = 11880 lt’dir

Tespit edilen bu ölçülere göre örneğin; seraya 4 ton su vermek için sistemin çalışma süresini hesaplamak basit bir orantıdan ibarettir

11,88 ton su 60 dk’da akıyor ise
4,00 ton su X dk’da akar
_________________________________
4,00 x 60
X = -------------- = 20 dakika
11,88

Bu tespit zaman zaman yapılarak, sistemde tıkanma, verimde azalma veya dağılımda anormallik olup olmadığı kontrol edilmelidir
Domateste günlük su tüketimi yetiştirme mevsimine, bitkinin boyuna, sera içi sıcaklığına, toprak yapısına göre değişir

Normal şartlar altında ilk sulamadan itibaren son sulamaya kadar, dekara verilecek su miktarı 1,5 tondan başlanarak 6,5 ton ile noktalanmalıdır Ancak bu miktarları iklim ve toprak durumu etkileyebilir

Yukarıda anlatıldığı şekilde sistemin debisi bulunduktan sonra sulama yapmak artık çok kolaydır

Sulamaya başlamadan önce seranın en az üç yerinde (baş, orta ve sonda) birer bitkinin hemen yanında ve bitkilerin saçak kök derinliğinde birer çukur açılır Açılacak çukur bir memenin hemen altında değil, iki meme arasında açılmalıdır ki, memeden çıkan suyun direkt etkisinde olmasın

Çukurlar açıldıktan sonra sulamaya geçilir Makul bir süre sonra çukurlar devamlı kontrol edilerek, çukurların dip kısmında sızıntı su görüldüğü anda sulamaya son verilir
Bu çukurlar saçak derinliği arttıkça kök derinliğine paralel olarak derinleştirilerek devamlı kullanılabildiği gibi toprakla doldurularak her sulamada yeni çukur da açılabilir
Bu metot uygulanırken sistemin kaç dakika çalıştırıldığı kontrol edilmelidir Yukarıda izah edilen hesaba göre kaç ton su verildiği kolayca bulunabilir Birkaç yıl sonra kazanılan tecrübe nedeniyle belki de hiç çukur açmadan, verilecek su miktarı bilinebilir

Üst Gübreleme
Üst gübrelemeye başlama zamanı kültürlere, toprak yapısına ve hava şartlarına göre değişirse de, genellikle ilk meyvelerin görülmesinden itibaren başlamak uygundur Daha erken başlanacak gübrelemeler sonucu bitki köklerinin toprak içindeki dağılım alanı kısıtlanır, diğer bir ifade ile kökler tembelleşir Ayrıca bitkilerin mahsule yatması gecikir

Domates yetiştiriciliğinde üst gübrelemeye başlama zamanı birinci salkımdaki meyvelerin ceviz büyüklüğüne geldiği zamandır Bundan sonra her hafta sulamalarla birlikte dekar başına aşağıdaki gübreleme programı çerçevesinde gübreleme yapılmalıdır

1 hafta 15 kg Amonyum Nitrat 15 kg Potasyum Nitrat 2 hafta 15 kg Amonyum Nitrat 15 kg Potasyum Nitrat 3 hafta 15 kg Amonyum Nitrat 15 kg Potasyum Nitrat 4 hafta 30 kg Potasyum Nitrat 5 hafta 15 kg Amonyum Nitrat 15 kg Potasyum Nitrat 6 hafta 30 kg Potasyum Nitrat
Bundan sonra hasat sonuna kadar her hafta 15 kg Amonyum Nitrat, 15 kg Potasyum Nitrat gübresi verilmelidir
Bitkinin mikro element ihtiyacını karşılamak için mikro element ağırlıklı yaprak gübreleri kullanılmalıdır Bir önceki yıl mikro element noksanlıkları görülmüşse buna özellikle dikkat etmek gerekir

Eğer seranızda damla sulama sistemi varsa; bu sistemin getirdiği en büyük kolaylıklardan birisi de gübre uygulamalarına getirdiği kolaylıktır
Ancak; bu sistemle uygulanacak gübrelerin belirli özellikleri vardır Bu özellikleri şöyle sıralayabiliriz:

a) Sulama sisteminde aşınmaya sebep olmamalıdır
b) Suda % 100 çözünmeli, memelerin tıkanmasına sebep olacak artık bırakmamalıdır
c) Bitki tarafından kolay alınması için şelatlanmış olmalı ve bünyesinde iz elementleri ihtiva etmelidir
d) Bitkilere zararlı ve toprak bünyesini bozan kimyasal maddeleri (Cl, Fl, Na, HCO3 ve aşırı SO4) içermemelidir

Tüm bu özellikleri taşıyan gübreler oldukça pahalı oldukları için tüm sezon ihtiyacını bu gübrelerle karşılamak ekonomik sınırların üzerine çıkar Bu yüzden ana besin maddelerini şu gübrelerle karşılama yoluna gitmeliyiz:

- Azot ihtiyacı için: Amonyum Nitrat (% 33) ve Üre (% 46)
- Potasyum ve Azot ihtiyacını birlikte karşılamak için: Potasyum Nitrat (13-0-46)
- Fosfor ihtiyacı için: Fosforik asit

Fosforik asit aynı zamanda tıkanan deliklerin açılmasında da kullanılır

Işık şiddetinin düşük olduğu geç sonbahar ve kış aylarında üre kullanımı tavsiye edilmez Bu nedenle, soğuk mevsimde azotun nitrat formu kullanılmalıdır

Kompoze gübrelerle sülfat içeren gübrelerin damla sulama sistemlerinde kullanımı risklidir Fosforlu gübrelerin (süper fosfat, triple süper fosfat) suda erime problemleri vardır

Damla sulama sistemi ile uygulanacak gübre miktarları, uygulanacak su miktarı ile orantılıdır Genel tavsiye, her 1 litre suyun içinde ortalama 0,3 gram saf NPK bulunması şeklindedir Bu doz ve uygulanacak su miktarına göre, kullanılacak gübre miktarını hesaplamak kolaylaşmaktadır

Örneğin; dekara 1500 litre su ile uygulanacak 10-45-12 formülasyonlu bir gübreden ne kadar kullanacağımız şöyle hesaplanır:

- Bu formülasyonlu bir gübrenin 100 gramında toplam 10 + 45 + 12 = 67 gram N-P-K vardır
- Kullanacağımız 1500 litre su ile uygulanacak saf madde miktarı:
1500 x 0,3 = 450 gram olacaktır
- Buna göre:
67 gram saf NPK 100 gram gübrede varsa
450 gram saf NPK X gram gübrede vardır
------------------------------------------------------------------
450 x 100
X = --------------- = 672 gram
67

Yani vereceğimiz 1500 litre suyla beraber maksimum 672 gram gübre vermeliyiz

Serada İklim Şartları

Fide dönemi içinde ortam sıcaklığı 18-20 0C civarında tutulmaya çalışılmalıdır
Bitki döneminde sera içi optimum sıcaklık 25 0C civarında olmalı, en düşük sıcaklık 10 0C’nin üstünde tutulmalıdır Maksimum sıcaklık 32 0C’nin üzerinde ol-mamalıdır

Hasat

Kullanma amacına ve tüketim merkezine uzaklığına göre meyveler kırmızı, pembe veya yeşil-pembe renkte toplanır Meyveler dallarından koparılırken avuca alınmalı ve sap etrafında döndürülerek koparılmalıdır Aksi halde, sap çukurunda meydana gelen zedelenmeler,meyvenin süratle su kaybetmesine ve bazı enfeksiyonlar nedeniyle meyvenin bozulmasına neden olur