Başlıca Etçi Sığır İrkları

Başlıca Etçi Sığır Irkları

Angus:

Annelik özellikleri , doğum kolaylığı ve mermerleşme özelliği ile ünlü, orijinal olarak siyah ve boynuzsuz bir ırktır

Barzona:

İlk defa 1942 yılında, Afrikaner, Hereford, Shorthorn ve Angus ırklarından kombine edilmiş bir ırktır

Beefalo:

Yüksek protein, düşük yağ ve düşük kolesterol içeren etiyle ünlüdür Amerikan yaban sığırı (Buffalo) ile evcil sığırın melezlemesi sonucu elde edilmiş, mera besisine uygun bir ırktır Evcil sığır olarak etçi ırklardan biri seçildiğinde et kalitesi, kaba yemden yararlanma yeteneği gibi özellikleri çok üstün hale gelir Beefalo kolay idare edilebilen, fertilitesi ve aynı zamanda sütçü yeteneğiyle öne çıkmış, heterozigot melezlemeler için uygun bir etçi ırktır Beefalo 3/8 Buffalo (Bison), 5/8 evcil sığır oranına sahiptir

Beefmaster:

İlk defa 1930 yılında Güney Teksas?ta Brahman, Hereford ve Shorthorn sığırlarından sistematik melezleme ile elde edilmiş bir ırktır Bos indicus etkisinde bir ırk olup, çok hızlı gelişir

Belçika Mavisi:

Hızlı büyüme ve yemden yararlanma oranının yüksek oluşuyla ünlü bir ırktır

Belted Galloway:

İskoçya kökenli bir ırktır Black Galoway ile Dutch Belted ırklarından melezlemeyle elde edilmiştir Orta boylu, siyah renkli bir ırk olup, vücudunun ortası kuşak şeklinde beyazdır (Kuşaklı Galloway) Kötü hava koşullarına çok dayanıklıdır

Blond d` Aguitane:

Fransız kökenli bir ırktır Özellikle ön kısmının, kaburga bölgesinin kaslı olmasıyla tanınır Bir çok ırkla melezlenebilir Karkas randımanı çok yüksektir

Braford:

Braford 1930?lu yıllarda Florida?da elde edilmiş, 5/8 Hereford, 3/8 Brahman karışımı bir ırktır Başı dominant olarak beyazdır İnekleri güzel meme yapısıyla ünlü olup, göz hastalıklarına karşı özel direnci olan bir ırk olarak bilinir

Brahman:

Hörgüçlü bir ırktır Hindistan dan köken alır Gri ve Kırmızı olarak iki ana renk hakimdir Sinekleri, dış parazitleri ve sıcağı çok iyi tolere eder

Brangus:

Brahman ve Angus ırklarından 1949 yılında elde edilmiş, 3/8 Brahman, 5/8 Angus kombinasyonu bir ırktır Süt verimi, büyüme potansiyeli, kolay doğum, hastalıklara dayanıklılık, fertilite ve karkas randımanı konusunda göze çarpar

British White:

İkinci dünya savaşı sırasında İngiltere hükümetinin ulusal hayvan mirasını işgale karşı koruyabilmek amacıyla, hükümet emriyle ABD?ye gönderdiği bir etçi ırktır

Charolais (Şarole):

Fransa kökenli bir ırktır Boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır Beside kârlılığı yüksek bir ırk olarak bilinir Adını Fransa?nın Charolles bölgesinden almıştır Vücudu, mermesi, tırnakları ve boynuzları beyazdır Büyük cüsseli, gelişmiş kas yapısı olan, sakin mizaçlı, hatta tembel denilebilecek hayvanlardır Bu özelliği yemden yararlanmayı arttırır Ancak karkas genel olarak yağlıdır Şarole ırkının adaptasyonu kolaydır

Chianina:

Orta İtalya kökenli bir ırktır ABD?ye götürüldüğü 1970?li yılların ardından Chianina x Angus melezi Chiangus, Chianina x Hereford melezi Chiford, Chianina x Main Anjou melezi Chimaine ırkları elde edilmiştir Beyazdan griye değişen renktedir Vücudun uç kısımları siyah olabilir Yüzü tipik olarak uzundur Chianina buzağıları hızlı büyür Ancak ineklerin memeleri gayet küçük olup, süt miktarı yetersizdir Chianina ırkı adını İtalya?da Toskana bölgesindeki Chiana Vadisinden alır Chianina eti yağsız olması sebebiyle, yağsız et isteyenler tarafından özellikle istenir

Corriente:

İspanya kökenli bir ırktır Etçi ve sütçü kombine ırk kabul edilir Orta boylu, kıvrık boynuzlu, dar yapılı hayvanlar olup, etleri yağsızdır

Hereford:

İngiltere kökenli bir ırktır Kahverengi ? Kırmızı vücudu, beyaz başıyla dikkati çeker Gerdan bölgesi de çoğunlukla beyazdır Uzun ömürlü, her koşula dayanıklı, kolay idare edilebilen (Doc = Docility ) bir ırk olup, boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır

Highlander:

Kolay idare edilebilen, doğum kolaylığı olan, mükemmel annelik karakterine sahip, zor koşullara dayanıklı bir ırktır

Limousin:

Fransa kökenli bir ırktır Siyah, Kırmızı, boynuzlu ve boynuzsuz soyları vardır Kas gelişimi ve yemden yararlanmasının yüksek olmasıyla ünlü bir etçi ırktır

Texas Longhorn:

Kristof Kolomb?un İspanya?dan ABD?ye götürdüğü bir ırktır Korunan, tarihi bir ırk olarak bilinir Renk çeşitliliği çoktur Açıktan koyuya değişen ve standart olmayan renktedirler

Maine Anjou:

Fransa?nın Maine ve Anjou vadilerinden isim almış, karkas randımanı ve karkas kalitesiyle ünlü bir etçi ırktır

Marchigiana:

İtalya kökenli, beyaz renkli bir ırktır Karkas kalitesiyle ünlüdür Sıcağa, sineklere ve dış parazitlere dayanıklı olmasıyla, kolay adapte olabilen özelliğiyle bilinir

Murray Grey:

Avustralya kökenli bir ırktır Gümüş gri renkli ve orta boylu, boynuzsuz olurlar Ergin erkekler 900 kg, ergin dişiler 680 kg civarındadırlar

Normande:

Fransa?nın Normandia bölgesinden köken almış, Vikingler tarafından başka ülkelere götürülmüş bir ırktır Sütçü-etçi kombine sayılabilecek bir ırk olup, çayırda otlamak suretiyle gayet uygun miktarda süt verebilir

Parthenaise:

Fransa kökenlidir Et kalitesi ile ünlüdür

Piedmontese (Piedmontesa):

Kuzey İtalya?nın Piemonte bölgesinden köken alan, Avrupa?nın en eski ırklarından biridir Zebu sığırıyla akraba oldukları ve ilk çıkış noktasının Pakistan olduğu sanılmaktadır Çift kas ile karakteristik bir ırktır

Pinzgauer:

Avusturya kökenli, etçi-sütçü kombine bir ırk olup, kırmızı-beyaz renklerdedir Ergin erkekler 1088, ergin dişiler 725 kg civarında olurlar

Red Angus:

Aberdeen Angus ırkının kırmızı soyundan gelen, kolay doğum, düşük doğum ağırlığı ile doğarak sonradan hızlı gelişmesi ile göze çarpan, karkas kalitesiyle ünlü bir etçi ırktır Annelik karakterleri yüksek, iştahlı, güzel görünümlü olurlar

Red Poll:

Kırmızı ve boynuzsuz bir ırktır Fertilite, annelik karakteri, hızlı ve kolay doğum yapmasıyla ünlüdür Ticari melezlemeler için çok kullanılır

Romagnola:

İtalya?dan köken almış, yağsız eti ve yüksek randımanı ile ünlü bir ırktır Hava koşullarına kolay adapte olur

Salers:

Avrupa?nın en eski ırklarından biri olarak bilinir Fransa kökenlidir Karkas verimi ve doğum kolaylığı ile göze çarpar

Salorn:

ABD?de 1986 yılında elde edilmiş 5/8 Salers, 3/8 Teksas Longhorn karışımı bir ırktır Üstün karkas verimi ve doğum kolaylığı ile üreticilerin tercih ettiği bir ırk olarak bilinir

Santa Gertrudis:

ABD?de, Güney Teksas?ta elde edilmiş 5/8 Shorthorn, 3/8 Brahman karışımı, kiraz kırmızısı renkte bir ırktır

Senepol:

Senegal ırkıyla red-poll?ün melezlemesi sonucu elde edilmiş, tropikal iklimlere kolay adapte olabilen, özellikle Meksika, Brezilya, Venezuella?da hastalıklara, sineklere ve dış parazitlere karşı dayanıklılığı ile tercih edilen bir ırktır

Shorthorn:

İngiltere kökenli, annelik yetenekleri, yemden yararlanmasının yüksek oranda olması, karkas kalitesi ve uzun ömürlülüğüyle ünlü, kırmızı ve benekli kır renklerde bir ırktır

Simmental:

ABD?de etçi ırklardan kabul edilen bir kombine ırktır 5/8 Simmental, 3/8 Brahman kombinasyonuyla, Güney Teksas?ta elde edilmiş SİMBRAH ırkı çok iyi gelişen fertilite, süt verimi, karkas kalitesi, hastalık ve dış parazitlere dayanıklılığı, adaptasyon yeteneği, uzun ömürlülüğü ile ünlü bir ırktır

South Devon:

Güney batı İngiltere?nin Devon bölgesinden köken almış bir ırktır

Tuli:

Bos indicus olmadığı halde, sıcaklık stresine dayanıklı, Güney Afrika kökenli bir ırktır Karkas kalitesi ve annelik özellikleri yüksek bir ırk olarak bilinir

Zebu:

Dünyanın en eski evcil sığırı olarak bilinir Hindistan kökenli olup 6 ayrı soyu vardır (Gyr, Guzerat, Indu-brazil, Nelore, Red zebu, Gray zebu)

Kaynak : egevet