Muhammara Nedir? Muhammara Tarifi - Muhammara Nasıl Yapılır?

Muhammara Nedir? Muhammara Tarifi - Muhammara Nasıl Yapılır?
Muhammara Nedir? Muhammara Tarifi - Muhammara Nasıl Yapılır?



Biberleri közleyin, bir kağıt torbaya koyup 10 dakika bekletin, çıkartıp zarını soyun, sapını ve içindeki tohumlarını atın, elinizle çatalla veya mutfak robotunda ezerek püre haline getirin

Malzemeler

2 dolmalık kırmızı biber,
1 diş sarmısak,
1 küçük kuru soğan,
2 yemek kaşığı
biber salçasi,
1 fincan ögütülmüş kızarmış ekmek,
1 fincan ceviz içi,
3 yemek kaşığı limon suyu,
2 çay kaşığı nar ekşisi,
1 yemek kaşığı nohut,
1 -2 çay
kaşığı kimyon,
tuz,
zeytinyağı

Biberleri közleyin, bir kağıt torbaya koyup 10 dakika bekletin, çıkartıp zarını soyun, sapını ve içindeki tohumlarını atın, elinizle çatalla veya mutfak robotunda ezerek püre haline getirin Sarmısak ve soğanın kabuklarını ayıklayın, ince ince çentin Bir kapta ezilmiş biberi, sarmısağı, soğanı, biber salçasını, öğütülmüş kızarmış ekmeği ve cevizi iyice karıştırın Limon suyu ve nar ekşisini ilave edin, tekrar karıştırın Yoğurt, kimyon ve tuzu katarak tadını ayarlayın En sonunda karıştırmaya devam ederek zeytinyağını yavaşça ilave edin Bir gün önceden hazırlarsanız daha keskin bir lezzet ve koku elde edebilirsiniz Kızarmış ekmek yerine sıcak suda bekletilmiş bulgur da kullanabilirsiniz