Asit Nedir? Asitlerin Kullanım Alanları Nelerdir?

Asit Nedir? Asitlerin Kullanım Alanları Nelerdir?
Asit Nedir? Asitlerin Kullanım Alanları Nelerdir?

Asitler, suyla hidrojen iyonları üreten hidrojen bileşimleridir Hidrojen iyonları çözeltiyi asidik yapar Asitler mavi turnusol kağıdına kırmızı renk verir Eski Türkçe'de hamız, ve bazı kaynaklarda da ekşit denir
Gıdaların çoğu asit içerir Limonda sitrik asit, sirkede ise asetik asit bulunur Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete keskin tadını verir Aküler, sülfürik asit; midedeki sindirim sıvıları, hidroklorik asit içerir Asitler, suda eridiğinde hidrojen iyonları (H+) üreten madde çözeltileridir Asit maddelerin çoğu, saf katılar, sıvılar ya da gazlar olarak bulunsa da, sadece suda eridiğinde asit gibi tepki verir

Asitler başlıca iki grupta toplanabilirler:
İnorganik asitler

Minerallerden ve metal olmayan maddelerden yapılan asitlere, inorganik asitler adı verilir Yaygın inorganik asitler arasında, sülfürik asit (H2SO4), hidroklorik asit (HCl), nitrik asit (HNO3) ve fosforik asit (H3PO4) yer alır Endüstri her yıl bu asitlerden milyonlarca üretir Bunlar plastik, lif, gübre, boya kimyasallarının yapımında kullanılır Konsantre inorganik asitler çok aşındırıcıdır Cilde zarar verebilir ve diğer metallerin içinde hızla eriyebilirler Hidroflorik asit (HF), camın yapısını bozarken diğer inorganik asitler cam için tehlikeli değildir
Organik asitler Bitkiler ve insanlar, organik asitler adı verilen çeşitli asidik karbon bileşimleri üretir Bunların çoğu zararsızdır; meyveler ve diğer yiyeceklere tat verir

Organik asitler yapıları karbon iskeletine dayalı asitlerdir Formik, asetik, propiyonik, bütirik, fumarik, sorbik, sitrik ve malik asit gibi asitler ve bunların tuzları başlıca organik asitlerdir
Doğada saf olarak bitkisel ve hayvansal organizmada bulunabilirler ve ayrıca doğal yollardan elde edilebilirler Hayvan vücudunda kullanılıp, metabolize olduktan sonra karbondioksit ve suya okside olurlar
Dolayısıyla canlı organizma için herhangi bir sağlık sorunu ya da bir risk oluşturabilecek hiçbir kalıntı bırakmazlar
Bu özellikleri nedeniyle organik asitler,kâr büyütme faktörlerinin hayvan beslemede kullanımının yasaklanmasından sonra antibiyotiklerin yerini alabilecek çok güçlü bir alternatif olması nedeniyle günümüzde büyük bir popülarite kazanmışlardır
Asitlerin özellikleri

Periyodik cetvelde sağdan sola gidildikçe asidik özellikler artar
Sulu çözeltileri elektirik akımını iletir
pH cetvelinde 0 - 7 arasındadır
Mavi turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler
Metallerle tepkimeye girerek tuz+suya da sadece su çıkartırlar
Suda çözündükleri zamanki iyonlaşma miktarlarına göre:
Kuvvetli (tamamen iyonlaşan)asitler (örn:HCl)
Zayıf (tamamen iyonlaşamayan) asitler (örn:CH3COOH) olmak üzere ikiye ayrılırlar
Asit hastalıgı nitro karbon denilen maddeden oluşur
Elektrolitler grubunun bir üyesidir
Tatları ekşidir
Asitlerin sulu çözeltileri suda iyonlar oluştururlar İyonlaşmış sıvılara elektrolit denir Bu sıvılar elektrik akımını iletirler ÖRNEK; Akü suyu

Asitlerin suya verdiği bu özelliğinden faydalanılarak kimyasal piller (otomobil aküsü… vs) yapılır
Turnusol kağıdı asit ve bazlara duyarlı bir maddeden yapılmıştır, Asitler turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler Seyreltik çözeltilerin tatları ekşidir
Asitler katı, sıvı yada gaz halinde olabilirler, Asitlerin sulu çözeltileri yakıcı ve aşındırıcı özelliğe sahiptir İnsan midesinde sindirim HCI (hidroklorik asit) sayesinde oluşur İnsan midesindeki asit suya karışık haldedir, midedeki ortalama asitlik pH 2 olarak bilinir ve pH 2 oranında HCI her tür yiyeceği, hatta metal bir jileti parçalayabilecek güçtedir
Asitler, karşıt maddeleri olan bazlarla birleşerek tuz ve su oluştururlar Bu olaya nötrleşme denir Nötrleşen maddelerde pH değeri 7 olur Asit ve bazlarin karışımında tuz ve su oluşumu aşağıdaki denklemlerde verilmiştir
ASİT + BAZ TUZ + SU Hidroklorik asit + Sodyum Hidroksit Sodyum klorür + Su HCI + NaOH NaCl + H20
Bazı asitler ve bulundukları yerler

Formik Asit : Karıncada bulunan asittiktir
Asetik asit : Sirkelerde bulunan asittir
Malik Asit : Elmada bulunur
Laktik Asit : Sütte bulunan asittir
Sitrik Asit : Limonda bulunur
Tartarik Asit: Üzümde bulunur
Bütirik Asit : Tereyağında bulunur
Karbonik Asit: Gazozda bulunur
Oleik Asit : Zeytinyağında bulunur
Nitrik Asit : Kezzapta bulunur
Asetilsalisilik asit : Aspirinde bulunur
Akrilik asit : Bazı boyalarda bulunur
Askorbik Asit : Turunçgillerde bulunur