Sodalı Börek Tarifi Hazırlanışı-Yapımı Ve Malzemesi

Sodalı Börek Tarifi Hazırlanışı-Yapımı ve Malzemesi
Malzemeler:
6 adet Yufka
Yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(Birinin sarısı böreğin üzerine sürmek için ayrılacak)
1 şişe soda(20 cl)
Tuz,Karabiber,pulbiber,susam,çörekotu

Yapılışı:
Peyniri rendeleyin ve maydanozla karıştırın(Lor da kullanabilirsiniz)İçine tuz,karabiber ve pul biber ilave edinTepsinin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ ile yağlayınBir kaba sütü,yumurtayı ve sıvıyağı koyarak güzelce çırpınİlk yufkayı tepsinin tabanını kapatacak şekilde kırışık olarak yerleştirinYufkayı sütlü harç ile ıslatınİkinci yufkayı da bunun üzerine yerleştirinOnu da sütlü harç ile ıslatınPeynirli harcın yarısını tepsinin her yerine eşit şekilde yayınDaha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harç dökerek döşeyinKalan peynirli harcı da yufkanın üzerine yayınBeşinci yufkayı da kırışık şekilde tepsiye yerleştirin ve sütlü harçla ıslatınSon yufkanın tepsiden taşan kısımlarını kesinKestiğiniz parçaları da tepsiye yerleştirin ve sütlü harçla ıslatınEn son yufkayı da yerleştirinTüm yufkaları döşedikten sonra dilediğiniz dilim büyüklüklerine göre böreği kesinHarcın kalanını da üzerine boşaltınSodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökünBöreği buzdolabında birkaç saat dinlendirinDaha sonra yumurta sarısını üzerine sürün,çörekotu ve susamla süsleyin180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin

AFİYET OLSUN