Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
balıgı, teriyakili, ton

Teriyakili Ton Balıgı

Eski 09-09-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Teriyakili Ton Balıgı



Teriyakili ton balıgı
Teriyakili ton balıgı

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
537 kalori Malzemeler:
  • Salata ve sosu için: 50 gr freze salatası
  • 4 yeşil soğan
  • 5 dal kişniş
  • 1-2 salatalık
  • 40 ml sıvı yağ
  • 20 ml beyaz şarap sirkesi
  • 10 ml limon suyu
  • 30 ml zeytinyağı
  • 20 ml akçaağaç surubu
  • 2 tatlı kaşığı susam
  • tuz
  • karabiber
  • Avokado krem için: 100 gr yoğurt
  • 1 avokado (300 gr)
  • 20 ml limon suyu
  • 60 ml süt
  • şeker
  • Ton balığı için: 400 gr ton balığı filetosu (4 cm yüksekliğinde bir dilim)
  • 20 gr taze zencefil
  • 10 ml sıvı yağ
  • 1/2 chili biberi
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 100 ml teriyaki sosu
Hazırlanışı:
+ Frezeyi yıkayıp, süzdürün Soğanları temizleyin Beyaz ve açık yeşil kısımlarını uzunlamasına çok ince şerit kesin Kişniş yapraklarını dallarından kopartın Her ikisini de buzlu suyun içinde bekletin
+ Salatalığı soyup, uzunlamasına ikiye kesin Çekirdeklerini kazıyıp, uzunlamasına ince şeritlere doğrayın 10’ar ml sıvı yağ, sirke ve birer tutam tuz, şeker ile tatlandırın
+ Sos için: Zeytinyağını, sirkeyi, limon suyunu, kalan yağı, şurubu ve bir tutam tuzu karıştırın Susamları yağsız tavada altın sarısı oluncaya kadar kavurun
+ Avokado kremi için: Avokadoyu soyun Çekirdeğini çıkartın ve yoğurt, limon suyu, süt, birer tutam tuz ve şeker ile püre yapın Buzdolabında bekletin
+ Frezeyi, yeşil soğanı, kişnişi ve salatalığı ayrı bir süzgeçte süzülmeye bırakınTon balığını iki parçaya ayırın Biber ekin Zencefili soyup, kalın dilimleyin Tavayı kızdırıp, yağı koyun
+ Balıkları kuvvetli ateşte 30 saniye kızartın Tavaya chili biberini ve zencefili koyup, üstüne şekeri serpiştirin Teriyaki sosunu ekleyin Şurup kıvamına gelince ateşten alın Balıkları tekrar tavaya koyup, sosu her taraflarına bulayın Freze, soğan, kişniş ve salatalığı sosun yarısı ile karıştırın Tabaklara paylaştırıp, susam serpin
+ Balığı 1 cm kalınlığında dilimlere kesin Avokado kremi ile salatanın yanına yerleştirip, teriyaki sosu serpin Kalan sos ve avokado kremiyle servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.