Çilekli Mini Ekler Pasta Tarifi

Çilekli Mini Ekler Pasta Tarifi

Malzemeler

Hamur için :

25 Kahve fincanı un

15 Kahve fincanı tereyağı

1 Tatlı kaşığı tozşeker

1 Su bardağı su

4 Adet yumurta

Tuz

Krema için :

2 Su bardağı süt

3 Çorba kaşığı un

7 Çorba kaşığı tozşeker

1 Kahve fincanı margarin

1 Adet yumurta

300 gr dondurulmuş çilek

Hazırlanışı

Hamuru için ; su, tuz, tozşeker ve tereyağını derin bir tencerede ısıtın

Kaynamaya başlayınca ateşten alıp, unu bir kerede ekleyin

Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar karıştırın

Hamurun topaklanmaması ve tencerenin kenarlarına yapışmaması gerekiyor

Bunun için karıştırma işlemini çok kısık ateşte yapın

Hamuru ateşten alıp soğumaya bırakın

Ilınınca yumurtaları teker teker ekleyip hızlı hızlı karıştırın

Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına koyup, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin

Orta ısılı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Süt, tozşeker, yumurta ve unu karıştırıp kremayı hazırlayın

Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin

Margarini ilave edip, karıştırın

Çileklerin bir kısmını dilimleyip, süsleme için ayırın

Kalanını ezerek püre haline getirin ve hazırladığınız kremaya ekleyin

Ekleri enlemesine keserek, üst kapağını çıkarın

İçlerini krema ile doldurup, dilimlenmiş çilekle süsleyin

Ayırdığınız kapak şeklindeki ekleri kapatıp, üzerini krema ve çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın