Salatalıklı Kıyma Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Salatalıklı kıyma salatası
Salatalıklı kıyma salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
6-8 kişilik
267 kalori Malzemeler:

800 gram salatalık
1 demet yeşil soğan
40 gram zencefil
2 diş sarmısak
1-2 adet küçük kırmızı biber
60 ml sıvı yağ
600 gram kıyma
75 ml soya sosu
90 ml elma sirkesi
30 gram şeker
1 demet frenk soğanı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
* Salatalıkları alacalı soyun, uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarıp 1/2 cm kalınlığında verev kesin
*15 gr tuzla karıştırıp 30 dakika bekletin
* Temizlenmiş yeşil soğanları 1 cm kalınlığında halkalara kesin Sarmısakları ve zencefili soyup ince kıyın Acı biberleri uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarıp küçük küplere doğrayın
* 30 ml sıvı yağı büyükçe bir tavada kızdırın Yeşil soğan, sarmısak, zencefil ve acı biberi karıştırarak 2 dakika kavurun ve tavadan alın
* Tavaya 30 ml yağ daha ilave edip kıyma açık kahverengi oluncaya kadar kavurun Soğan karışımını kıymaya ekleyin, soya sos ve biber ile tatlandırın
* Sirke, şeker, tuz, karabiberi şeker eriyinceye kadar karıştırın Salatalıkları yıkayın, süzün ve sirkeli sosla karıştırın
* Frenk soğanını ince halkalara doğrayıp salatalıklara ekleyin
* Kıymayı bir tabak içindeki salatalıkların üzerine yerleştirin ve servis yapın