Etli Biber Dolması Tarifi

Etli Biber Dolması Tarifi


Etli biber dolması




Dolmalar içerisinde en leziz olanlardan biri de etli biber dolması Ölçüleri damak zevkinize göre değişebilir DOlmalık biber satın alırken ise yumuşak, ince ve küçük olanları tercih etmeliyiz


Malzemeler

- On iki-on üç tane Dolmalık Biber

- 250 gram kadar Kıyma

- Bir tane orta boy soğan

- Bir tane domates

- Bir çay bardağı Pirinç

- Bir çorba Kaşığı Biber Salçası

- Bir Tatlı Kaşığı Domates Salçası

- Küçük bir demet Maydanoz

- Taze veya kuru nane

- Karabiber, Tuz

- Sıvıyağ


Yapılışı

1- Domaatesi rendeleyip, soğanı çok küçük doğrayalım Maydanoz ve naneyi de ince ie kıyalım

2- Bütün bu malzemeleri, yıkayıp süzdüğümüz pirince ilave edelim Kıymayı ve karabiber ile tuzu da ekleyip yoğuralım

3- Normal köfteden daha cıvık bir karışım elde edelim Eğer karışım sert ise çok az su ekleyelim

4- Dolmalık biberlerin saplarını kesip içini boşaltalım En üste bir parça domates koyarak ağzını kapatalım

5- Biberleri tencereye dik biçimde dizelim ve biberlerin yarısına kadar su ekleyelim Üzerine sıvıyağ gezdirelim

6- Biber dolmasının suyu kaynamaya başladığı an altını kısalım ve yaklaşık yarım saat biberler yumuşayana dek pişirelim