Lahana Nasıl Sarılır?

Lahananın tepe kısmını kesin







Dışındaki geniş yaprakları elinizle açın







İç yaprakları bıçak yardımıyla açıp









ortasını çıkartın











Büyük parçayı ve ortasını bir kaseye alıp yıkayın ve yıkadığınız yaprakları 3 partide kaynar tuzlu suda haşlayın













sarma işlemine gelince lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin çıkan damarları -sarmalar tencerenin altına yapışmasın diye- tencerenin tabanına yayın yapraklardan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir tatlı kaşığı koyun















üçgen sarmak için lahanayı aynı muska böreği gibi sarın

















rulo sarmak için yaprakları biraz daha geniş kesmeye özen gösterip fotoğraftaki gibi sarın ve tencereye dizin



















üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve





















bir kase suda eritilmiş salça ekleyin yüz gelecek şekilde kaynar su ilavesi + üzerlerine kapatılmış bir tabak ile pişirin