Kuzu Etli Soğan Kebabı

soğan kebabı nasıl yapılır - et yemeği tarifleri

MALZEMELER:


* Yarım kg arpacık soğan

* Yarım kg kuzu eti (yağsız)

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* Yarım yemek kaşığı domates salçası

* tuz, kırmızı pulbiber

* 1 çay kaşığı limon tuzu

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* zeytinyağı

YAPILIŞI:


1 Etleri kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin

2 Suyunu çekince zeytinyağı ekleyin, salçaları ve baharatını atıp 2-3 dakika kavurun

3 Üzerini geçecek kadar sıcak su katıp kaynatın, kapağını örtüp pişmeye bırakın Arada kontrol edin, gerekirse çok az miktarlarda sıcak su ekleyin Amaç etleri su bırakmadan pişirmek!

4 Soğanları tereyağında dirilikleri hafif gidene kadar çevirerek pişirin

5 Etler pişince soğanları ekleyin 2-3 dakika pişirip tuzunu ve limon tuzu katarak ocaktan alın