Kuzu Etli Soğan Kebabı
 

soğan kebabı nasıl yapılır - et yemeği tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER:


* Yarım kg arpacık soğan

* Yarım kg kuzu eti (yağsız)

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* Yarım yemek kaşığı domates salçası

* tuz, kırmızı pulbiber

* 1 çay kaşığı limon tuzu

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* zeytinyağı

YAPILIŞI:


1. Etleri kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

2. Suyunu çekince zeytinyağı ekleyin, salçaları ve baharatını atıp 2-3 dakika kavurun.

3. Üzerini geçecek kadar sıcak su katıp kaynatın, kapağını örtüp pişmeye bırakın. Arada kontrol edin, gerekirse çok az miktarlarda sıcak su ekleyin. Amaç etleri su bırakmadan pişirmek!

4. Soğanları tereyağında dirilikleri hafif gidene kadar çevirerek pişirin.

5. Etler pişince soğanları ekleyin. 2-3 dakika pişirip tuzunu ve limon tuzu katarak ocaktan alın.