Tamtak Tiridi

Tamtak Tiridi Tarifi - Tamtak Tiridi Yapılışı - Tamtak Tiridi Nasıl Yapılır - Tamtak Tiridi Malzemeleri




İçindekiler:

250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma

1 tatlı kaşığı çemen

3 çorba kaşığı tereyağı

2 adet orta boy soğan

(iri doğranmış)

3 adet yeşil sivribiber

(iri doğranmış)

3 adet orta boy domates

(kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış)

3 adet yumurta (çırpılmış)

800 ml et suyu (kaynar)

5 diş sarmısak (dövülmüş)

8 dilim ekmek (kızartılmış)

Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber

(arzu edilen miktarda, dövülmüş)



Tarif:

• Çemeni bir su bardağına koyun Bardağın yarısına kadar su koyup, 2-3 kez rengi değişen suyu süzerek değiştirin

• Tereyağını ısıtıp, soğanı katın Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak soteleyin

• Karıştırmaya devam ederek sırasıyla yeşil biberi ekleyip, 2-3 dak, kıymayı ilave edip, kaşığın tersiyle hafifçe ezerek rengi değişinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak, domatesleri de katıp, 3-4 dak pişirin

• Karıştırmaya ara vermeden sırasıyla yumurta ve et suyunu ekleyin Çemen, sarmısak, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiber serpip, 3-4 dak pişirin

• Ekmek dilimlerini tabaklara yerleştirin Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırıp, hemen servis yapın