Tamtak Tiridi
 

Tamtak Tiridi Tarifi - Tamtak Tiridi Yapılışı - Tamtak Tiridi Nasıl Yapılır - Tamtak Tiridi Malzemeleri

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


İçindekiler:

250 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma

1 tatlı kaşığı çemen

3 çorba kaşığı tereyağı

2 adet orta boy soğan

(iri doğranmış)

3 adet yeşil sivribiber

(iri doğranmış)

3 adet orta boy domates

(kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, iri küp doğranmış)

3 adet yumurta (çırpılmış)

800 ml et suyu (kaynar)

5 diş sarmısak (dövülmüş)

8 dilim ekmek (kızartılmış)

Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber

(arzu edilen miktarda, dövülmüş)



Tarif:

• Çemeni bir su bardağına koyun. Bardağın yarısına kadar su koyup, 2-3 kez rengi değişen suyu süzerek değiştirin.

• Tereyağını ısıtıp, soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.

• Karıştırmaya devam ederek sırasıyla yeşil biberi ekleyip, 2-3 dak., kıymayı ilave edip, kaşığın tersiyle hafifçe ezerek rengi değişinceye kadar, yaklaşık 3-4 dak., domatesleri de katıp, 3-4 dak. pişirin.

• Karıştırmaya ara vermeden sırasıyla yumurta ve et suyunu ekleyin. Çemen, sarmısak, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiber serpip, 3-4 dak. pişirin.

• Ekmek dilimlerini tabaklara yerleştirin. Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırıp, hemen servis yapın.