Baklalı Enginar Goncası

zetinyağlı enginar yemeği - zetinyağlı baklalı enginar tarifi


Malzemeler:


6 adet küçük enginar


250 gr taze bakla


yarım limon suyu


1 çorba kaşığı un


1 tatlı kaşığı şeker


1/2 çay bardağı zeytinyağı


1 iri soğan


dereotu


tuz

Yapılışı:


1- taze baklalar ayıklanır yıkanır ortadan ikiye kesilir Enginarlar yıkanır büyük bir kabın içine bakla ve enginar konur üzerlerine un serpilir yarım limon suyu sıkılır karıştırılır

2- soğanlar incecik doranır yağ ele sote edilir enginar ve bakla ilave edilir üzerlerine 3 çay bardağı sıcak su eklenir tuz serpilir orta ateşte pişirilir suyu çok azalırsa 1 çay bardağı kadar daha sıcak su eklenir

3- şeker serpilir bir iki taşım kaynatılır ince doğanmış dereotu serpilir