Kiraz Kurabiyesi

Malzemeler


2 adet yumurta

250 gr tereyağ (oda ısısında bekletilmiş)

1 su bardağı toz şeker

3 1/2 su bardağı un

2 yemek kaşğı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet limon kabuğu rendesi

1 çay kaşığı gıda boyası

1 çay bardağı su

1 su bardağı fındık

60 tane kiraz veya vişne sapı (25-30 dakika suda bekletilir)



Yapılışı


Hamur yoğurma kabına şeker- un-kabartma tozu ve vanilya aktarılıp kaşıkla karıştırılır


Ortasına küp küp kesilmiş margarin-yumurtalar-yoğurt ve limon kabuğu eklenir

Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur


Hamurdan küçük parçalar koparılıp fındık taneleri ortasına gelecek şekilde yuvarlanır ve kiraz sapları üst kısımlarına batırılır


Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine,aralıklı olarak dizilir

Önceden ısıtılmş 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir

Çukur bir kapta gıda boyası ve su karıştırılır


Soğuyan kurabiyeler renkli suya batırılıp, ardından toz şekere bulanarak servis yapılır



alıntı