Islama Rulo Börek

Süre 40 dk Kaç Kişilik 8 Yöntem


Yarım kg ıspanak
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Adet soğan
2 Adet havuç
250 Gr kıyma
2 Adet yufka
1 Adet yumurta
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

• Ispanakları yıkayıp, ayıklayın
• Tencereye sıvıyağı alıp, kızdırın
• Rendelenmiş soğan ve havuçları ilave edip kavurun
• Kıymayı da ekleyip, kavurmaya devam edin
• Ispanakları ekleyip, suyu çekene kadar pişirin
• Tuz ve karabiber ilave edin
• Ayrı bir yerde iki yufkayı üst üste koyun
• Üstteki yufkaya hazırlanan harcı yayın
• Yufkaları rulo biçiminde sarın
• Pamuk ipliği veya ibrişimle birkaç yerinden sarın
• Ruloyu tencereye yuvarlayarak alıp, üzerine çıkacak kadar su koyun
• 15 dakika kaynatın
• Sudan alıp, süzgeçten geçirin
• Soğuyunca bıçak ile 3 parmak eninde kesin
• Yağlanmış fırın tepsisine alın
• Üzerine yumurta sarısı sürün
• Kızgın fırında 10 dakika pişirin
• Noterseniz üzerine sarmısaklı yoğurt ve salçalı sos döküp servis yapabilirsiniz