Sebzeli Dana Flatosu

MalzemelerHazırlanışı

• MALZEMELER
  
  2 Soğan
  
  2 Havuç
  
  1 Kereviz
  
  1 Sap Pırasa
  
  1,2 kg Patates
  
  1 Demet Dereotu
  
  1 Çorba Kaşığı Margarin
  
  2 Et Suyu Tableti
  
  1 Defne Yaprağı
  
  1,3 kg Dana Fileto
  
  500 gr Süt Kreması
  
  Rendelenmiş Limon Kabuğu
  
  YAPILIŞ TARİFİ
  
  Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın Havuç, kereviz ve pırasayı
  
  yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın Margarini bir
  
  tencerede eritin Soğanları yağda kavurun Sebzeleri ekleyip kavurmaya
  
  devam edin 2,5 litre su ilave edin Et suyu tabletlerini ekleyin Tuz ve
  
  karabiberle tatlandırıp defne yaprağını ekleyin Dilimlenmiş filetoyu
  
  tenceredeki karışıma ilave edip kısık ateşte 2 saat kadar pişirin
  
  Bu arada patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra sekize bölün
  
  Dereotunu yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyın 100 gr süt kremasını çırpıp
  
  limon kabuğu, tuz ve karabiberle tatlandırın
  
  Patatesleri haşlayın Kalan süt kremasını dereotu ve suyu süzülmüş
  
  patatesle karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın Eti tencereden alıp
  
  servis tabaklarına yerleştirin Kremalı patates eşliğinde servis yapın