Etli Enginar Yemeği

Etli enginar yemeği

Etli enginar yemeği tarifi

Etli enginar yemeği oktay usta

Etli enginar yemeği nasıl yapılır




Malzemeler

- Altı tane büyük boy enginar

- Yarım kilogram kuşbaşı doğranmış kırmızı et

- İki kaşık yağ

- İki orta boy kuru soğan

- İki tane büyük boy domates

- Bir adet limon

- Yeteri kadar tuz ve su



Yapılışı

1- Tencereye bir litre suyu bir yemek kaşığı tepeleme un ve bir limonun suyunu koyarak, iyice karıştıralım

2- Enginarların kabuklarını ve içerisindeki tüyleri iyice temizleyelim Saplarını kesip, sadece baş bölümünü kullanalım Baş bölümünü dörde bölüp, 1 numarada yaptığımız un ve limonlu suyun içerisine atalım

3- Bir başka tencereye kuşbaşı etimizi, küçük doğradığımız soğanı ve yağı ilave ederek, etler suyunu çekene kadar kavuralım Bunun üstüne küçük doğradığımız domatesleri de ilave ederek, 5-6 dakika daha pişirelim

4- Ayıkladığımız enginarları unlu limonlu karışımın içinden alarak, kavurduğumuz etin üstüne koyalım Enginarlar sararıncaya dek ara ara karıştıralım

5- Su ve tuz da ilave ettikten sonra enginarları karıştırıp, iyice pişebilmesi için tencerenin kapağını kapatalım