Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri



Zeytinyağlı Biber Dolması


Malzemeler :


3 su bardağı pirinç

8 adet soğan

3 su bardağı zeytinyağı

2 adet domates

1 Demet dereotu

1 kg dolmalık biber

1 çay kaşığı şeker

Çam fıstık, kuşüzümü, karabiber, yenibahar


Tarif :


Pirinci ayıklayıp yıkayınız

Tencereye 2 su bardağı zeytinyağını alıp, kızdırınız

İçine pirinçleri ekleyiniz ve ardından çam fıstığı ve tuzu ilave ediniz

Fıstıklar pembeleşene kadar bir kaşıkla karıştırınız

Soğanları rendeleyip, sıkıp suyunu akıtın ve pirinçlere ilave ediniz

Beş dk daha kavrunuz

Domatesleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartınız

Küçük parçalara kesip, soğanlı pirince ilave ediniz

Bir müddet karıştırarak yağını ve suyunu çekmesi için bekleyiniz

Sonra; tuz, karabiber, yenibahar, kuşüzümü ve şeker katıp karıştırınız

Tencerenin kapağını kapatıp, biraz bekletiniz

Yarım saat sonra iri dolmalık biberlerin içini oyun ve hazırladığınız karışımı doldurunuz

Dökülmemesi için ağzını ince bir dilim domates ile kapatınız

Tencereye yerleştirdiğiniz biberlerin üzerine bir tabak kapatınız

Dolmaların kenarlarından tencereye 5 su bardağı su koyunuz

Orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz