Ürütlü Çorba - Alanya Yöresel Çorbası

Alanya Yöresel Ürütlü Çorba - Ürütlü Çorba Hakkında - Ürütlü Çorba Tarifi - Ürütlü Çorba Nasıl Yapılır

Malzemeler


* yarım su bardağı nohut (haşlanmış)

* pulbiber

* yarım su bardağı pirinç

* tuz

* 1 yemek kaşığı salça

* karabiber

* 1 tavuk budu (didiklenmiş)

* 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

* 4-5 su bardağı su

* Ürütleri için: 1 avuç kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salça, tuz, karabiber

* 1 adet limonun suyu

* 1 çorba kaşığı un

* kuru nane




Yapılışı


Kıymayı,salça ve baharatları karıştırıp yoğurun Nohut büyüklüğünde köfteler yapın

Tencereyi ocağa koyun Sıvı yağı ekleyin Köfteleri kızartın Unu ve salçayı ekleyin Kavurun 4-5 bardak kaynamış su ekleyin (Yavuk suyu da olabilir) Pirincini ilave edin 10 dakika sonra haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk eti ekleyin Baharatlarını, tuzunu, limon suyunu ekleyin 5-10 dakika sonra çorbamız hazırdır


Alanya'nın yöresel lezzetlerindendir Genellikle düğünlerde yapılır Külüklü çorba, hülüklü çorba gibi çeşitli isimleri de vardır

alıntı