Çilekli Tarifler

MEYVE - ÇİLEK
ÇİLEK RULOSU ( 4-6 kişilik )
Malzemeler :

500 gr taze çilek
4 yumurta
¾ su bardağı tozşeker
6 çorba kaşığı tozşeker
1 büyük portakalın kabuğu ( ince rendelenmiş )
Hazırlanışı :

Fırınınızı 200 derece sıcaklığında ısıtın Fırın tepsisini alüminyum kağıdıyla döşeyip bir kenara bırakın
Büyük bir kasede yumurtaları çırpın ¾ su bardağı şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpın Yumurta karışımını tepsiye koyup bir kaşığın tersi yardımıyla kenalarına doğru iyice yayın
Tepsiyi 200 derece sıcaklığında ısıtılmış fırının orta katına koyup 10-12 dakika kadar pişirin Üstü kızarmış ama parmakla bastırıldığında tekrar eski haline dönecek şekilde olmalıdır
Bu arada, orta boy bir kasede çileklerin yarısını irice doğrayın ve 3 çorba kaşığı şekeri ilave edip, karıştırın Tepsideki ince kekin üzerine çilekli karışımı döküp,dikkatlice rulo şeklinde sarın
Ruloyu büyük bir servis tabağına alıp üstünü ve çevresini kalan çileklerle süsleyin ve kalan 3 çorba kaşığı şekeri serpin Ruloyu bir kenarda bekletip tamamen soğuttuktan sonra servis yapın

MEYVE - ÇİLEK
ÇİLEK REÇELİ
Malzemeler :
1 kg çilek
6 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon
Hazırlanışı :
Şekeri 3 su bardağı suda eriterek orta ateşte kaynatın Şurup koyulaşmaya başlayınca temizlenip yıkanmış çilekleri ve 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin Sulanan şurup tekrar eski koyu kıvamına gelinceye kadar pişirin Kıvama gelince 1 çorba kaşığı limon suyu daha ekleyip bir taşım daha kaynatın Daha sonra ocaktan alıp soğutup saklamak üzere kavanozlara doldurun

ÇİLEKLİ JÖLE
Malzemeler :
1 kg çilek
1 paket çilekli jöle
Hazırlanışı :
Çilekleri ayıklayıp iyice yıkayın Jöleyi üzerinde yazan tarife göre hazırlayın Çileklerle jöleyi iyice karıştırıp, bir blendır yardımıyla köpürtün Daha sonra servis yapacağınız kaplara doldurarak buzdolabında soğutun Servis yapmadan önce üzerlerine birer çilek koyarak süsleyin

MEYVE - ÇİLEK
BADEMLİ ÇİLEK PASTASI ( 6-8 kişilik )

Malzemeler : 500 gr çilek
6 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı margarin
90 gr toz şeker
½ su bardağı + 2 tatlı kaşığı kabaran
börekli un
3 yumurta
½ su bardağı çekilmiş badem
½ su bardağı + 2 çorba kaşığı pudra şekeri
300 gr krema
1 ½ yaprak jelatin (1 çorba kaşığı suda yumuşatılmış)

Hazırlanışı :
Yaklaşık 20 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını bir tatlı kaşığı margarin ile yağlayın Kalıba 2 tatlı kaşığı un serpip iyice yayın

Orta boy bir kapta, kalan margarini ve şekeri tahta bir kaşıkla karıştırarak krema kıvamına getirin Sonra içine yumurtaları koyup çırpın Kalan unu ve bademi ekleyip tekrar bir kaşık yardımıyla karıştırın Karışımı, kek kalıbına döküp 30-40 dakika pişirin Pişince kalıptan alıp soğumaya bırakın Kek kalıbını iyice yıkayıp çalkalayın

Çileğin 350 gramını yıkayıp,ayıkladıktan sonra püre haline getirin Bir kaba koyup içine ½ su bardağı pudra şekerini ilave edin Kremanın yarısını ve yumuşatılmış jelatini de ekleyip iyice karıştırın Karşımı hafif ıslatılmış kek kalıbına koyup buzluğa koyup 1-1,5 saat soğumasını bekleyin

Hazırladığınız keki ortadan enlemesine kesin, bir katını servis tabağına alıp üstüne buzdolabından çıkardığınız karışımı yayın, üste öteki kek katını yerleştirin Üstünü kremayla kaplayıp kalan çileklerle süsleyin

ÇİLEKLİ DONDURMA
Malzemeler :
1 kg çilek
2,5 su bardağı tozşeker
½ limon suyu
2 su bardağı su
Hazırlanışı :
Çilekleri yıkayıp ayıklayınız Şekerle suyu kaynatın, ve çilekleri üzerine dökün Süzgeçten geçirin ve limon suyu ilave ederek karıştırın Çukur
emaye bir kap içine boşaltın Buzlukta ara sıra karıştırarak donmaya
bırakın Bir gün sonra servis yapın

ÇİLEKLİ MİLFÖY

Malzemeler

4 adet milföy hamuru
2 bardak süt
1 paket çilekli puding
1 çorba kaşığı pudra şekeriYapılışı :

Milföy hamurlarını çözüldükten sonra yağlı kağıt üzerine dizip fırın tepsisine koyun
Önceden ısıtmış olduğunuz fırında kabarıncaya pişirin(yaklaşık 15-20 dk)
Çilekli pudingi süt ile karıştırıp pişirin Soğumaya bırakın
Fırından çıkarttığınız milföy hamurlarının aralarını bir bıçak yardımı ile açın ve iyice soğumalarını bekleyin
Hazırladığınız çilekli pudingden hamurların aralarına doldurun
Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın