Pastalar

PASTACI KREMASI

16/11/2007 · Kategori: PASTALAR
PASTACI KREMASI:
7 su bsüt
3 çorba kun
2 çorba knişasta
2 yumurta sarısı
3 su btoz şeker
vanilya
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 7 su bardağı sütü alın
Üzerine un,nişasta,yumurta sarısı
toz şeker ilave ederek sürekli karıştırarak bir
krema elde edin



ISPANAKLI PASTA



ISPANAKLI PASTA:
3 yumurta
1 su b tozşeker
2 su b un
1 p vanilya
1 p kabartma tozu
1 su b haşlanmış ıspanak püresi
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
3 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın
Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip
mikserle çırpınÜzerine 2su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu ile haşlanmış ve
parçalayıcıdan geçirilmiş ıspanağı ilave edip karıştırın
Yuvarlak bir kalıba karışımı boşaltın
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin
Pastanın en üst kapağından kesinBirde oratdan 2'ye kesin
Ara katına pastacı kremasından ilave edin
Üzerine krem şanti ile süsleyinPastanın üst kısmına kestiğiniz
keki ufalayıp ekleyin




KESTANELİ PASTA




KESTANELİ PASTA:
1 sade pandispanya
3 çorba k damla çikolata
1 su b ceviz
1 su b süt
1/2 su b tozşeker
2 su b haşlanmış kestane
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
Kestaneleir haşlayınHaşlanan kestaneleri
tencereye alın üzerine süt eklen ve parçalayıcıdan
geçirin
Hazır pasta keknin arasına pastacı kremasından sürün
Üzerine kestaneli harçtan ilave edinÜzerine damla
çikolata serpinÜzerine kalan pasta keki ile kapatın
Pasta kekini krem şanti ile katın
Kremşantinin üzerine kestane ile şekil verip üzerine damla çikolata
seripip servis edin



KURU FASULYE PASTASI



KURU FASULYE PASTASI:
2 su b haşlanmış kuru fasülye
4 yumurta
1,5 su b tozşeker
3 çorba k pirinç unu
1 p vanilya
1 p kabartma tozu
1 kase ceviz
Sosu için:
1 su b süt
2 çorba k kakao
3 çorba k tozşeker
1 tatlı k mısır nişatası
HAZIRLANIŞI:
4 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekelyip
mikserle çırpın
Üzerine haşlanmış kuru fasulye püresi
3 çorba kaşığı pirinç unu,1 paket vanilya ve
kabartma tozu ve cevizi ekleyerek karıştırın
Yuvarlak bir çember kalıba karışımı boşaltın
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin
Sosu için tavaya 1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao,3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyerek benmari
usulü bir sos elde edin
Pastanızı fırından çıkartıktan sonra üzerine
çikolatalı sostan dökün ve kremşanti ile süsleyerek
servis edin



BU NEFİS PASTANIN TOMBİŞ PANDİSPANYASI



VANİLYALI PANDİSPANYA:
Malzemeler:
8 yumurta
5 çorba kun
11 çorba ktoz şeker
yarım çay bsıcak su
1 pvanilya
HAZIRLANIŞI:
8 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılarak ayrı kaplara alınır
toz şekerin yarısı beyazların üzerine alınarak mikserle köpürene
kadar çırpılırkalan tozşeker de sarıların üzerine alınarak
köpürtülürdaha sonra ikisi aynı kaba alınarak 1 paket vanilya,
ılık su ve un ilave edilerek hamur elde edilirhazırlanan pandispanya
hamuru kek çemberine alınarak önceden ısıtılmış fırında180 derecede
yaklaşık 40 dk pişiriliriçinde kabartma tozu olmayan pufuduk bir
pandispanya bu pandispanyanın içini ve üzerini çok farklı meyve ve
kremalarla zenginleştirebilirsiniz biz ara katlarını şekerli su ile ıslattık
daha sonra erimiş çikolata ve krema karışımı(ganaj) ve vişne
ile ara katları lezzetlendirdik evinizde kendi pastanızı pişirmeniz için ilk adım
pastanızın üzeri için şeker hamurunun ve çiçek süslemelerinin yapımı
haftaya devam edecek



TEK KİŞİLİK ŞEFTALİLİ PASTALAR

·

ŞEFTALİLİ PORSİYON PASTA:
yarım sade pandispanya
yarım kakaolu pandispanya
1 poşet kremşanti
1 çay b süt
kreması için:
2 su b süt
2 çorba k un
1 çay b tozşeker
üzeri için:
4 şeftali
1 su b badem
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyalardan bir kalıp veya bardak yardımı ile aynı boyda yuvarlak parçalar kesin
Bu parçaları şekerli su ile yada marmelat suyu ile veya meyve suyu ile ıslatın
Diğer tarafta süt,un,tozşekerle bir krema pişirip soğutun içine çırpılmış krem şantiden
bir çorba kaşığı ekleyin Bir parça pandispanya koyunÜzerine biraz krema sürün Şeftali
parçaları yerleştirin Tekrar bir parça daha pandispanya koyun Tekrar krema sürün Yine
meyva parçaları yerleştirin En üstüne bir parça daha pandispanya yerleştirin Hertarafını
kremşanti ile sıvayın Şeftali dilimleri ve badem ile süsleyin Biz parçaları hem kakaolu
hem de sade kullanarak iki renk elde ettik Birgece dolapta dinlenirse lezzet mükemmel olur




DONDURMAYA VE PASTAYA BAYILANLAR İÇİN



GEVREKLİ DONDURMALI PASTA:
1 su b süt
1 poşet kremşanti
100 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
200 gr mısır gevreği
1 çay b tozşeker
yarım kg dondurma
üzeri için:
1 çay b fındık
1 çorba k kakao
HAZIRLANIŞI:
Toz şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın,çırptıktan sonra 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin
ve tekrar karıştırın,içine eritilmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın2OO grmısır gevreğini,
ilave edin ve elinizle harmanlayın ve son olarak 1 çay bardağı fındığı ekleyin
Yuvarlak bir çemberin içine mısır gevrekli karışımı ekleyin ara katına istediğiniz dondurmadan
ilave edin üzerine tekrar mısır gevrekli karışmdan koyun elinizle hafifçe bastırın
Haırlamış olduğunuz pastayı 1 gece derin dondurucuda bekletinErtesi gün dondurmaları
üzerine yerleştirin ve kakao serpin İsterseniz tam tersini yapıp önce kakao serpip daha
sonra dondurmaları yerleştirebilirsiniz




DONDURMALI PASTAYA NE DERSİNİZ?



DONDURMALI ÇİKOLATALI PASTA:
pandispanyası için:
4 yumurta
1 su bun
1 su btoz şeker
2 çorba kkakao
1 pkabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su b süt
1 kase damla çikolatalı dondurma
pandispanyayı ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çorba k tozşeker
1 çay b sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Önce pandispanya için yumurtaları şekerle çırpınÜzerine un ,kakao ve kabartma tozu ilave
edip çırpın Kelepçeli yuvarlak bir kalıpta pişirin önce 170 derecede daha sonra 150 derecede
Pandispanya soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin Kremşantiyi sütle çırpıp yarısını
ayırın Yarısına bir kase çikolatalı dondurma ekleyip karıştırın Pandispanyanın 1, parçasını
yine yuvarlak bir kalıba koyun Granül kahve ,tozşeker ve sıcak su ile ıslatınÜzerine
dondurmalı kremanın yarısını koyun İkinci parça pandispanyayı üzerine koyup aynı işlemleri
yapınEn son parçayı da üzerine koyup ayırdığımız kremşanti ile süsleyinÜzerine damla
çikolata serpiştirin Derin dondurucu da sertleştikten sonra kalıptan ayırıp soğuk servis
yapın Tiramisu gibi lezzetli ama çok daha hafif bir pasta



MMMMM BUUUUUUUUUZ GİBİ


ANANASLI BİSKÜVİ PASTASI:
1 p yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
1 p krem şanti
1 su b süt
bir kutu krem peynir
1 çorba kmısır unu
1 ananas
15 su bananas suyu
HAZIRLANIŞI:
Yulaflı bisküviyi un gibi ufalayın Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp bir çember kalıba bastırın
Bu arada kremşanti ile sütü çırpın içine labne veya krem peyniri ekleyin İkisi de yoksa
2 veya 3 çorba k susuz yoğurtta ekleyebilirsinizBu karışıma küp doğranmış ananasları
da ekleyinananas yerine şeftali veya kayısı da olabilir Hepsini karıştırıp kalıptaki bisküvlerin
üzerine dökün Üzerini düzeltip buzluğa kaldırın Krema katılaşınça ananas suyunu mısır
nişastalı ile pişirip üzerine ılındıktan sonra dökün Tekrar buzdolabında soğutun ve soğuk
ikram edin




KİRPİ PASTA


FINDIKLI SOĞUK PASTA:
1 su b süt
3 çorba k fındık ezmesi
1 çorba k kakao
2 çorba k tereyağı
1 su b fındık
4 çorba k damla çikolata
1 çorba k hindistan cevizi
3 kayısı
3 kuru incir
2 paket bisküvi
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına meyveleri küp doğrayarak alın Tereyağını eritin Onu da ekleyin
Sütü, fındık ezmesini,kakaoyu ve parçalanmış fındığı da ekleyin Damla çikolatayı,hindistan cevizi
ni de ekleyin En son bisküvileri üzerine parçalayınİyice karıştırıp bir kalıba boşaltın
Derin dondurucuya koyup birgece bekletin Ertesi gün kalıptan çıkartıp süsleyinÜzerini
kakaolu krem şanti ile kaplayıp yeşil fıstıklar batırarak kirpi görüntüsü verebilirsiniz
Tadı gerçekten de nefis