Pastalar
 

PASTACI KREMASI

16/11/2007 · Kategori: PASTALAR
PASTACI KREMASI:
7 su b.süt
3 çorba k.un
2 çorba k.nişasta
2 yumurta sarısı
3 su b.toz şeker
vanilya
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 7 su bardağı sütü alın.
Üzerine un,nişasta,yumurta sarısı
toz şeker ilave ederek sürekli karıştırarak bir
krema elde edin.



ISPANAKLI PASTA

http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_spnak.jpg

ISPANAKLI PASTA:
3 yumurta
1 su b. tozşeker
2 su b. un
1 p. vanilya
1 p. kabartma tozu
1 su b. haşlanmış ıspanak püresi
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
3 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edip
mikserle çırpın.Üzerine 2su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu ile haşlanmış ve
parçalayıcıdan geçirilmiş ıspanağı ilave edip karıştırın.
Yuvarlak bir kalıba karışımı boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Pastanın en üst kapağından kesin.Birde oratdan 2'ye kesin.
Ara katına pastacı kremasından ilave edin.
Üzerine krem şanti ile süsleyin.Pastanın üst kısmına kestiğiniz
keki ufalayıp ekleyin.




KESTANELİ PASTA


http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_kestane.jpg

KESTANELİ PASTA:
1 sade pandispanya
3 çorba k. damla çikolata
1 su b. ceviz
1 su b. süt
1/2 su b. tozşeker
2 su b. haşlanmış kestane
Ara katlar için:
pastacı kreması
Üzeri için:
krem şanti
HAZIRLANIŞI:
Kestaneleir haşlayın.Haşlanan kestaneleri
tencereye alın üzerine süt eklen ve parçalayıcıdan
geçirin.
Hazır pasta keknin arasına pastacı kremasından sürün.
Üzerine kestaneli harçtan ilave edin.Üzerine damla
çikolata serpin.Üzerine kalan pasta keki ile kapatın.
Pasta kekini krem şanti ile katın.
Kremşantinin üzerine kestane ile şekil verip üzerine damla çikolata
seripip servis edin.



KURU FASULYE PASTASI

http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_kuru.jpg

KURU FASULYE PASTASI:
2 su b. haşlanmış kuru fasülye
4 yumurta
1,5 su b. tozşeker
3 çorba k. pirinç unu
1 p. vanilya
1 p. kabartma tozu
1 kase ceviz
Sosu için:
1 su b. süt
2 çorba k. kakao
3 çorba k.. tozşeker
1 tatlı k. mısır nişatası
HAZIRLANIŞI:
4 adet yumurtayı karıştırma kabına kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekelyip
mikserle çırpın.
Üzerine haşlanmış kuru fasulye püresi
3 çorba kaşığı pirinç unu,1 paket vanilya ve
kabartma tozu ve cevizi ekleyerek karıştırın.
Yuvarlak bir çember kalıba karışımı boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Sosu için tavaya 1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao,3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası ekleyerek benmari
usulü bir sos elde edin.
Pastanızı fırından çıkartıktan sonra üzerine
çikolatalı sostan dökün ve kremşanti ile süsleyerek
servis edin.



BU NEFİS PASTANIN TOMBİŞ PANDİSPANYASI...


http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_pasta.jpg
VANİLYALI PANDİSPANYA:
Malzemeler:
8 yumurta
5 çorba k.un
11 çorba k.toz şeker
yarım çay b.sıcak su
1 p.vanilya
HAZIRLANIŞI:
8 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılarak ayrı kaplara alınır.
toz şekerin yarısı beyazların üzerine alınarak mikserle köpürene
kadar çırpılır.kalan tozşeker de sarıların üzerine alınarak
köpürtülür.daha sonra ikisi aynı kaba alınarak 1 paket vanilya,
ılık su ve un ilave edilerek hamur elde edilir.hazırlanan pandispanya
hamuru kek çemberine alınarak önceden ısıtılmış fırında180 derecede
yaklaşık 40 dk. pişirilir.içinde kabartma tozu olmayan pufuduk bir
pandispanya. bu pandispanyanın içini ve üzerini çok farklı meyve ve
kremalarla zenginleştirebilirsiniz. biz ara katlarını şekerli su ile ıslattık.
daha sonra erimiş çikolata ve krema karışımı(ganaj) ve vişne
ile ara katları lezzetlendirdik. evinizde kendi pastanızı pişirmeniz için ilk adım...
pastanızın üzeri için şeker hamurunun ve çiçek süslemelerinin yapımı
haftaya devam edecek.



TEK KİŞİLİK ŞEFTALİLİ PASTALAR

·
http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_pr.pas.jpg
ŞEFTALİLİ PORSİYON PASTA:
yarım sade pandispanya
yarım kakaolu pandispanya
1 poşet kremşanti
1 çay b. süt
kreması için:
2 su b. süt
2 çorba k. un
1 çay b. tozşeker
üzeri için:
4 şeftali
1 su b. badem
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyalardan bir kalıp veya bardak yardımı ile aynı boyda yuvarlak parçalar kesin.
Bu parçaları şekerli su ile yada marmelat suyu ile veya meyve suyu ile ıslatın.
Diğer tarafta süt,un,tozşekerle bir krema pişirip soğutun. içine çırpılmış krem şantiden
bir çorba kaşığı ekleyin. Bir parça pandispanya koyun.Üzerine biraz krema sürün. Şeftali
parçaları yerleştirin. Tekrar bir parça daha pandispanya koyun. Tekrar krema sürün. Yine
meyva parçaları yerleştirin. En üstüne bir parça daha pandispanya yerleştirin. Hertarafını
kremşanti ile sıvayın. Şeftali dilimleri ve badem ile süsleyin. Biz parçaları hem kakaolu
hem de sade kullanarak iki renk elde ettik. Birgece dolapta dinlenirse lezzet mükemmel olur.




DONDURMAYA VE PASTAYA BAYILANLAR İÇİN...


http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_dgp..jpg
GEVREKLİ DONDURMALI PASTA:
1 su b. süt
1 poşet kremşanti
100 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
200 gr mısır gevreği
1 çay b. tozşeker
yarım kg dondurma
üzeri için:
1 çay b. fındık
1 çorba k. kakao
HAZIRLANIŞI:
Toz şanti ile 1 su bardağı sütü çırpın,çırptıktan sonra 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin
ve tekrar karıştırın,içine eritilmiş çikolatayı ekleyin ve tekrar çırpın.2OO gr.mısır gevreğini,
ilave edin ve elinizle harmanlayın ve son olarak 1 çay bardağı fındığı ekleyin.
Yuvarlak bir çemberin içine mısır gevrekli karışımı ekleyin ara katına istediğiniz dondurmadan
ilave edin üzerine tekrar mısır gevrekli karışmdan koyun elinizle hafifçe bastırın.
Haırlamış olduğunuz pastayı 1 gece derin dondurucuda bekletin.Ertesi gün dondurmaları
üzerine yerleştirin ve kakao serpin. İsterseniz tam tersini yapıp önce kakao serpip daha
sonra dondurmaları yerleştirebilirsiniz.




DONDURMALI PASTAYA NE DERSİNİZ?


http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_dond.-pasta.jpg
DONDURMALI ÇİKOLATALI PASTA:
pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b.un
1 su b.toz şeker
2 çorba k.kakao
1 p.kabartma tozu
1 paket krem şanti
1 su b. süt
1 kase damla çikolatalı dondurma
pandispanyayı ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 çorba k. tozşeker
1 çay b. sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Önce pandispanya için yumurtaları şekerle çırpın.Üzerine un ,kakao ve kabartma tozu ilave
edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak bir kalıpta pişirin. önce 170 derecede daha sonra 150 derecede.
Pandispanya soğuduktan sonra enlemesine üçe kesin. Kremşantiyi sütle çırpıp yarısını
ayırın. Yarısına bir kase çikolatalı dondurma ekleyip karıştırın. Pandispanyanın 1, parçasını
yine yuvarlak bir kalıba koyun. Granül kahve ,tozşeker ve sıcak su ile ıslatın.Üzerine
dondurmalı kremanın yarısını koyun. İkinci parça pandispanyayı üzerine koyup aynı işlemleri
yapın.En son parçayı da üzerine koyup ayırdığımız kremşanti ile süsleyin.Üzerine damla
çikolata serpiştirin. Derin dondurucu da sertleştikten sonra kalıptan ayırıp soğuk servis
yapın. Tiramisu gibi lezzetli ama çok daha hafif bir pasta...



MMMMM. BUUUUUUUUUZ GİBİ...

http://img.blogcu.com/uploads/oktayu...sgk.-pasta.jpg
ANANASLI BİSKÜVİ PASTASI:
1 p. yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı
1 p. krem şanti
1 su b. süt
bir kutu krem peynir
1 çorba k.mısır unu
1 ananas
1.5 su b.ananas suyu
HAZIRLANIŞI:
Yulaflı bisküviyi un gibi ufalayın. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp bir çember kalıba bastırın.
Bu arada kremşanti ile sütü çırpın. içine labne veya krem peyniri ekleyin. İkisi de yoksa
2 veya 3 çorba k. susuz yoğurtta ekleyebilirsiniz.Bu karışıma küp doğranmış ananasları
da ekleyin.ananas yerine şeftali veya kayısı da olabilir. Hepsini karıştırıp kalıptaki bisküvlerin
üzerine dökün. Üzerini düzeltip buzluğa kaldırın. Krema katılaşınça ananas suyunu mısır
nişastalı ile pişirip üzerine ılındıktan sonra dökün. Tekrar buzdolabında soğutun ve soğuk
ikram edin.




KİRPİ PASTA

http://img.blogcu.com/uploads/oktayusta_soguk-pasta.jpg
FINDIKLI SOĞUK PASTA:
1 su b. süt
3 çorba k. fındık ezmesi
1 çorba k. kakao
2 çorba k. tereyağı
1 su b. fındık
4 çorba k. damla çikolata
1 çorba k. hindistan cevizi
3 kayısı
3 kuru incir
2 paket bisküvi
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına meyveleri küp doğrayarak alın. Tereyağını eritin. Onu da ekleyin.
Sütü, fındık ezmesini,kakaoyu ve parçalanmış fındığı da ekleyin. Damla çikolatayı,hindistan cevizi
ni de ekleyin. En son bisküvileri üzerine parçalayın.İyice karıştırıp bir kalıba boşaltın.
Derin dondurucuya koyup birgece bekletin. Ertesi gün kalıptan çıkartıp süsleyin.Üzerini
kakaolu krem şanti ile kaplayıp yeşil fıstıklar batırarak kirpi görüntüsü verebilirsiniz.
Tadı gerçekten de nefis.