Kelem Dolması |
03-31-2014 | #1 |
Şengül Şirin
|
Kelem DolmasıKELEM DOLMASI MALZEMELER 1 orta boy lahana Yarım kg orta yağlı dana kıyma 1 su bardağı ince bulgur Yarım su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 2 soğan Tuz, karabiber, nane Sıvıyağ YAPILIŞI Lahana yapraklarına ayrılıp haşlanır Süzülüp soğumaya bırakılır İç harcı için kıyma, yemeklik doğranmış soğan, ince bulgur, pirinç, domates ve biber salçaları, baharatlar harmanlanıp yoğurulur Lahana yaprakları şeritler halinde kesilir İç harç ile sarılıp muska şeklinde sarılır Tencerenin alt kısmına lahana yaprakları yayılır Sarmalar dizilir Üzerine sıvıyağ ve su karışımı gezdirilir Pişirilir
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
Konu Araçları | Bu Konuda Ara |
Görünüm Modları |
|