Sebzeli İncik Nasıl Yapılır

Sebzeli İncik nasıl yapılır Sebzeli İncik tarifi

Malzemeler :

2 adet soğan

1-2 diş sarımsak

2 adet havuç

Fesleğen

2 adet çarliston biber

Un

30 gr tereyağı

4 dilim dana incik(100 er gr ağırlığında 4 santim kalınlığında)

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr parça domates

250 ml etsuyu(tablet)

Yarım demet maydanoz

1 Yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Tuz, karabiber, kekik

Tarif :

Soğan, sarmısak ve havuçları soyunuz

Biberleri ayıklayın ve hepsini küp şeklinde doğrayınız

Eti, tuz ve karabiber ile tatlandırınız

Una bulayıp, sirkeleyiniz

Tereyağı ve zeytinyağını yassı bir kızartma tenceresinde kızdırınız

Etlerin her iki tarafını da güzelce kızartınız

Doğradığınız sebzelere fesleğen ve kekikleri de katıp, çeviriniz

Parça domatesleri ve 125 ml etsuyu tabletini ilave ediniz

Ağzı kapalı olarak hafif ateşte 1,5 saat yavaş yavaş pişiriniz

Pişerken ara sıra kalan et suyunu katınız

Maydanozu kıyın ve limon kabuğu rendesiyle karıştırınız

Tuz ve karabiberle tatlandırınız

Limon kabuğu rendesini ve maydanoz karışımını üzerlerine serpiniz