Sebzeli İncik Nasıl Yapılır
 

Sebzeli İncik nasıl yapılır. Sebzeli İncik tarifi

Malzemeler :

2 adet soğan

1-2 diş sarımsak

2 adet havuç

Fesleğen

2 adet çarliston biber

Un

30 gr tereyağı

4 dilim dana incik(100 er gr ağırlığında 4 santim kalınlığında)

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr parça domates

250 ml. etsuyu(tablet)

Yarım demet maydanoz

1 Yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

Tuz, karabiber, kekik

Tarif :

Soğan, sarmısak ve havuçları soyunuz.

Biberleri ayıklayın ve hepsini küp şeklinde doğrayınız.

Eti, tuz ve karabiber ile tatlandırınız.

Una bulayıp, sirkeleyiniz.

Tereyağı ve zeytinyağını yassı bir kızartma tenceresinde kızdırınız.

Etlerin her iki tarafını da güzelce kızartınız.

Doğradığınız sebzelere fesleğen ve kekikleri de katıp, çeviriniz.

Parça domatesleri ve 125 ml etsuyu tabletini ilave ediniz.

Ağzı kapalı olarak hafif ateşte 1,5 saat yavaş yavaş pişiriniz.

Pişerken ara sıra kalan et suyunu katınız.

Maydanozu kıyın ve limon kabuğu rendesiyle karıştırınız.

Tuz ve karabiberle tatlandırınız.

Limon kabuğu rendesini ve maydanoz karışımını üzerlerine serpiniz