Dereotlu Portakal Soslu Fener Balığı

Dereotlu portakal soslu fener balığı
Dereotlu portakal soslu fener balığı

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
376 kalori Malzemeler:

1 demet yeşil soğan
3 adet portakal
75 ml sıvı yağ
100 ml beyaz şarap
1 çay kaşığı şeker
480 gram fener balığı filetosu
30 gram un
1 demet dereotu
40 gram parçalar halinde dondurulmuş tereyağı
30 ml limon suyu
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yeşil soğanı temizleyin, ince verev doğrayın
2 portakalın kabuğunu beyaz kısmı kalmayacak şekilde soyun
Zarların arasından dilimler kesin, akan portakal suyunu saklayın 1 portakalın suyunu sıkın
Soğanları 15 ml yağda kavurun
100 ml portakal suyu ve beyaz şarap ekleyin, 2 dakika kaynatın Tuz, karabiber ve bir tutam şeker ile tatlandırın
Filetoları 12 parçaya bölün, limon suyu sürün Tuz ve karabiber ekin Una bulayın, fazlasını silkeleyin 60 ml sıcak yağda her iki taraflarını 3-4 dakika kızartın
Dereotunu ince kıyın Sosu tekrar bir taşım kaynatın
Tereyağı parçalarını teker teker sosa katın
Portakal dilimleri ve dereotunu da ekleyin
Gerekiyorsa tuz ve karabiber ekin Balığı sosla servis yapın