Taze Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır

Taze Fasulye Çorbası nasıl yapılır Taze Fasulye Çorbası tarifi

Malzemeler :

Yarım kg taze fasulye

5 su bardağı su

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

1 Yumurta sarısı

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Tarif :

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp, 1 cm genişliğinde küçük parçalar halinde doğrayınız

Bir tencereye alarak üzerine tuzlu sıcak su ilave edip, pişiriniz

Margarini bir tavada eritip, unu pembeleşinceye kadar kavurunuz

Kavrulan una azar azar süt ekleyiniz ve topaklanmaması için sürekli karıştırınız

Karışım boza kıvamına gelince kısık ateşte bir taşım kaynatınız

Haşlanmış fasulyeleri suyuyla birlikte unlu karışıma ilave edip, 2-3 dk kaynatınız

Limon suyu ile yumurtayı çırparak terbiye hazırlayınız

Karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş yedirin ve tencereyi ateşten indiriniz

Bir tavada tereyağını kırmızıbiberle kızdırarak çorbanın üzerine gezdiriniz

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz