Taze Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır
 

Taze Fasulye Çorbası nasıl yapılır. Taze Fasulye Çorbası tarifi

Malzemeler :

Yarım kg taze fasulye

5 su bardağı su

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

1 Yumurta sarısı

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Tarif :

Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp, 1 cm. genişliğinde küçük parçalar halinde doğrayınız.

Bir tencereye alarak üzerine tuzlu sıcak su ilave edip, pişiriniz.

Margarini bir tavada eritip, unu pembeleşinceye kadar kavurunuz.

Kavrulan una azar azar süt ekleyiniz ve topaklanmaması için sürekli karıştırınız.

Karışım boza kıvamına gelince kısık ateşte bir taşım kaynatınız.

Haşlanmış fasulyeleri suyuyla birlikte unlu karışıma ilave edip, 2-3 dk. kaynatınız.

Limon suyu ile yumurtayı çırparak terbiye hazırlayınız.

Karışımı kaynayan çorbaya yavaş yavaş yedirin ve tencereyi ateşten indiriniz.

Bir tavada tereyağını kırmızıbiberle kızdırarak çorbanın üzerine gezdiriniz.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.