Bademli Yas Pasta Tarifi-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

Malzemeler;

4 yumurta

3 yumurta sarısı

75 gr soyulmuş, ince çekilmiş badem

200 gr toz şeker

200 gr un

1 çay bardağı süt (küçük çay bardağı)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Çilek, muz veya arzu edilen meyve

Kekin Hazırlanışı:

Şeker ve yumurtalar koyu bir kıvam alıncaya kadar mikserle çırpılır Yağ, süt ve vanilya eklenir 5 dakika kadar çırpılır

Un, kabartma tozu, badem ve portakal kabuğu rendesi bir yerde harmanlanır, ilave edilir ve kaşıkla çırpılır

Yağlanmış kalıba dökülür, önceden ısıtılmış fırında kek ayarında pişirilir

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı portakal suyu

5 yemek kaşığı toz şeker

Krema Malzemesi;

3,5 su bardağı süt

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un veya iki kaşık nişasta

200 gr tereyağ

1 paket vanilya

Hazırlanışı;

Tereyağ hariç bütün malzemeler mikserle 5 dakika çırpılır, orta ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirilir

Ocaktan alınca tereyağ ilave edilir 5 dakika çırpılır

Pastanın Hazırlanışı;

Kek fırından çıkarılır soğunca, enine üçe bölünür, şekerli portakal suyuyla ıslatılır

Servis tabağına alınır aralarına krema sürülür, meyve koyulur üst üste kapatılır Üzeri ve yanlarıda kremayla kapatılır

Krem şanti ya da pasta kremasıyla süslenir