Patlıcanlı Lazanya Nasıl Yapılır

Patlıcanlı Lazanya nasıl yapılır Patlıcanlı Lazanya tarifi

Malzemeler :

250 gr lazanya

15 kg patlıcan

100 gr salam veya haşlanmış tavuk

1 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 Kepçe sıcak su

1 çay kaşığı kekik

300 gr lor peyniri yada krem peynir

Yaklaşık 15 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

4-5 adet domates

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı küp doğranmış dil peyniri

3-4 dal dereotu

1 çorba kaşığı köri

Tuz

Tarif :

Lazanyayı paket üzerindeki tarif gibi haşlayınız

Patlıcanları soyup, küçük küpler halinde doğrayınız

Salamlerı küp şeklinde kesiniz

Sarımsağı ezip, salamlarla birlikte 2 çorba kaşığı zeytinyağında sote ediniz

Patlıcanları ekleyip, karıştırarak kavurunuz

1 Kepçe sıcak su, kekik ve tuzu ilave edip, kısık ateşte 15-20 dk pişiriniz

Lor peyniri, süt, köri ve kaşar peynirinin yarısını krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpınız

Domatesleri ince ince dilimleyiniz

Fırını 160 oC' ye ayarlayınız

Yağlanmış fırın kalıbına bir kat lazanya yayınız

Üzerine peynirli karışımdan sürüp, domates dilimleriyle kaplayınız

Kalan kaşar peynirinin yarısını ve patlıcanı yayıp, üstünü lazanya dilimi ile kapatınız

Malzeme bitinceye kadar sıralama işlemini aynı şekilde uygulayınız

En üstü domates dilimleriyle tamamlayıp, dil peyniri ve minik doğranmış tereyağı serpiştiriniz

Önceden ısıtılmış 160 oC' li fırında yarım saat pişiriniz

Üzerini iri doğranmış dereotu ile süsleyip, servis yapabilirsiniz