Beyaz Peynirli Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Beyaz peynirli patates salatası
Beyaz peynirli patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 15 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

800 gram patates
600 gram lahana
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
150 ml sebze suyu (tablet)
1 demet semizotu
350 gram beyaz peynir
150 gram un
2 adet yumurta
150 gram galeta unu
300 ml sıvı yağ
tuz
karabiber
50 gram soğan
80 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
70 gram yeşil zeytin

Lezzete tam not Vejetaryenler sağlıklı beslenirken en çok besinler arasında denge kurmaya dikkat ederler Biz de bu özelliği göz önünde bulundurarak protein, vitamin ve mineral içeriği iyi ayarlanmış, üstelik de sıcak yaz günleri için hafifliğin öne çıktığı bir tarifi onlar için hazırladık

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun Lahanayı temizleyip 2 cm lik karelere bölün Soğanları küb şeklinde doğrayın
20 ml zeytinyağını bir tavada ısıtıp lahana ve soğanları hafifçe kavurun Tuz ve karabiberle tatlandırın Patatesleri dilimleyip lahana ve zeytinlerle karıştırın
Limon suyunu, hardal, tuz, karabiber ve biraz toz şeker ile mikserde karıştırın Sebze suyunu ısıtıp yavaş yavaş hardallı karışıma katın Kalan zeytinyağını ilave edin ve iyice karıştırın
Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine döküp iyice harmanlayın
Semizotunu ayıklayıp yıkayın Suyunu süzüp saplarıyla beraber salataya ilave edin
Beyaz peyniri küb şeklinde doğrayın Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları ayrı ayrı çukur kaplara koyun
Peynir küblerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın
Yağı bir tavada kızdırın Peynirlerin her tarafını 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın Kızartığınız peynirleri kağıt havlu üzerine çıkararak süzdürün
Patates salatasına koyup servis yapın