Doldurulmuş Biberler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Doldurulmuş biberler
Doldurulmuş biberler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet kımızı dolmalık biber
150 gram taze soğan
1/2 demet maydanoz
5 dilim tost ekmeği
50 gram margarin
6 yemek kaşığı sıvıyağ
40 gram kabak çekirdeği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram mantar
250 gram beyaz peynir
200 ml sebze suyu
1 demet taze soğanın yeşil uçları
100 gram minik soğan (küb şeklinde doğranmış)
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri ikiye kesip içlerini temizleyin
Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğrayın Maydanozun yapraklarını saplarından ayırın Tost ekmeğinin kenarlarını çıkartıp içini küb şeklinde doğrayın ve sıvı yağda kızartın
Taze soğan, maydanoz ve kabak çekirdeklerini ilave edip çevirin Tuz ve karabiber ile tatlandırın Zeytinyağı ile yağlayın
Peyniri küb şeklinde doğrayıp karışıma katın Bir fırın kabına dolmalık biberleri yan yana dizerek yerleştirin Hazırladığınız içi biberlere doldurun
Sebze suyunu ilave edin ve 200ø sıcaklıktaki fırının alttan 1 rafında 20-25 dakika pişirin
Mantarları ayıklayın Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın
Biberlerin pişme sürelerinin sonuna doğru mantarları minik soğanlarla birlikte kızgın margarinde pembeleştirin Tuz ve karabiber ile tatlandırın
Biberleri tabaklara alın, yanlarına mantarları koyup üzerlerine taze soğanın yeşil uçlarını serpin