Doldurulmuş Biberler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Doldurulmuş biberler
Doldurulmuş biberler Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet kımızı dolmalık biber
150 gram taze soğan
1/2 demet maydanoz
5 dilim tost ekmeği
50 gram margarin
6 yemek kaşığı sıvıyağ
40 gram kabak çekirdeği
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram mantar
250 gram beyaz peynir
200 ml. sebze suyu
1 demet taze soğanın yeşil uçları
100 gram minik soğan (küb şeklinde doğranmış)
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Dolmalık biberleri ikiye kesip içlerini temizleyin.
Taze soğanları ayıklayıp halka halka doğrayın. Maydanozun yapraklarını saplarından ayırın. Tost ekmeğinin kenarlarını çıkartıp içini küb şeklinde doğrayın ve sıvı yağda kızartın.
Taze soğan, maydanoz ve kabak çekirdeklerini ilave edip çevirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Zeytinyağı ile yağlayın.
Peyniri küb şeklinde doğrayıp karışıma katın. Bir fırın kabına dolmalık biberleri yan yana dizerek yerleştirin. Hazırladığınız içi biberlere doldurun.
Sebze suyunu ilave edin ve 200ø sıcaklıktaki fırının alttan 1. rafında 20-25 dakika pişirin.
Mantarları ayıklayın. Taze soğanın yeşil uçlarını kıyın.
Biberlerin pişme sürelerinin sonuna doğru mantarları minik soğanlarla birlikte kızgın margarinde pembeleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Biberleri tabaklara alın, yanlarına mantarları koyup üzerlerine taze soğanın yeşil uçlarını serpin.