Domatesli Taze Fasulye Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Domatesli taze fasulye
Domatesli taze fasulye Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 15 saat
20 kişilik
Malzemeler:

3 kilogram taze fasulye
100 gram soğan
3 diş sarmısak
100 gram sap kereviz
150 gram havuç
1 kilogram olgun domates
1/2 demet maydanoz
1 demet fesleğen
10 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp 8-10 dakika tuzlu kaynar suda haşlayın Hemen soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakın
Soğan ve sarmısağı soyup ince kıyın
Kerevizi temizleyip liflerini çıkarın
Havucu temizleyin
Her ikisini de çok ince kıyın
Domatesleri 1 dakika kaynar suda tutun, hemen soğuk sudan geçirip süzün Kabuğunu soyun, domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra irice doğrayın
Maydanoz yapraklarını ince kıyın
Fesleğen yapraklarını kabaca doğrayın
10 yemek kaşığı zeytinyağını geniş ve sığ bir tavada ısıtın Soğanla sarmısağı şeffaflaşana kadar yağda çevirin
Kerevizle havucu katıp kavurmaya devam edin
Fasulyeyle domatesi ilave edin, üstü kapalı olarak orta ateşte 7-10 dakika pişirin Sık sık karıştırın
Tuz ve karabiber ile tadlandırın En son yeşillikleri katıp harmanlayın